quinta-feira, 29 de janeiro de 2009

1i) AMERICAN PALE ALE (APA)

De origem britânica, esse estilo tornou-se popular em todo o mundo atualmente e o uso de ingredientes locais, ou importados, produz variações nas características de região pra região. Geralmente, espera-se um bom balanço de malte e lúpulos. Ésteres frutados e diacetil pode variar de nenhum a moderado, e o amargor pode oscilar de levemente floral a pungente. Versões americanas tendem a ser mais limpas e lupuladas, enquanto as britânicas tendem a ser mais maltadas, amanteigadas, aromáticas e balanceadas. Oteor alcoólico oscila entre 4 e 7%. O exemplar que ilustra o espaço de hoje é o mais bem cotado de sua categoria na fonte de consulta e pode ser encontrado em
http://beeradvocate.com/beer/profile/140/276

Tem sequência amanhã a série sobre American Ales com o subestilo American Pale Wheat Ale. Até lá!

Cheers!

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