Inspirada na atualmente hesitante Porter inglesa, a Porter americana é a criação ingênua inspirada naquela. Graças a muita inovação e originalidade cervejeiros americanos levaram o estilo a outro nível, seja lupulando altamente a cerveja, usando maltes defumados, ou adicionado café ou chocolate para complementar o sabor queimado associado ao estilo. Algumas são até mesmo envelhecidas em barris de bourbon e whisky. A escala de amargor do lúpulo é bem ampla mais a maior parte delas são balanceadas. Muitas também são apenas Porters de fácil degustação. Seu teor alcoólico oscila entre 4 e 7,5%.
O exemplar que ilustra a foto de hoje chama-se Tyranena Devil Over A Barrel, é o melhor cotado do estilo na fonte de consulta e pode ser encontrado em
Continua amanhã a série sobre American Ales com o subestilo American Stout. Até lá!
Cheers!
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