Inspirada nas Stout inglesas e irlandes, a versão americana é uma ingênua criação inspirada nas mesmas. Graças a muita inovação e originalidade os cervejeiros americanos levaram o estilo a um novo patamar, seja lupulando altamente a cerveja ou adicionando café ou chocolate para complementar os sabores tostados associados ao estilo. Algumas são até mesmo envelhecidas em barris de bourbon ou whisky. A escala de amargor do lúpulo é bem ampla, mas a maioria delas são balanceadas. Muitas também são apenas Stout de degustação, fáceis de beber. Seu teor alcoólico oscila entre 4 e 7%.
O exemplar que ilustra a foto de hoje chama-se Bar Harbor Cadillac Mountain Stout, é o melhor cotado do estilo na fonte de consulta e pode ser encontrado em
Continua amanhã a série sobre American Ales com o subestilo American Strong Ale. Até lá!
Cheers!
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