Muitas cervejarias ao redor do mundo envasam uma versão mais forte de sua Lager regular. Nos Estados Unidos há a Ice Beer e o & Malt Liquor, ambas tendo maior volume de arroz ou milho para deixar o sabor mais leve. Muitas cervejarias européias e asiáticas possuem uma Strong Lager similar ao Malt Liquor embora usem mais malte ou sejam "all-malt". Muitas cervejarias apressam a fermentação, caso contrário a cerveja será muito leve ou irá mostrar sinais mais altos de álcoois, que serão percebidos no aroma e no sabor. O teor alcoólico oscila entre 7 e 11%.
O exemplar que ilustra o espaço de hoje se chama Hevelius Kaper, é o melhor cotado do estilo na fonte de consulta e pode ser encontrado em
http://beeradvocate.com/beer/profile/672/1853
E assim termina a série sobre European Lagers. Começa amanhã a série sobre German Lagers, com o estilo Bock. Até lá!
Cheers!
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