Um estilo sem definição, as Amber Ale vão de cervejas brandas e vagamente caramelizadas a produtos com malte consideravelmente saudável e lúpulo balanceado. É o termo às vezes usado na América do Norte para Pale Ales cuja coloração varia de cobre claro a marrom claro. Uma pequena quantidade de cristal ou outro malte colorido pode ser adicionado à Pale Ale básica para produzir uma coloração ligeiramente mais escura, como em Pale Ales irlandesas e britânicas. Na América do Norte, lúpulos de origem americana são usados em variados graus de amargor, embora alguns exemplos sejam particularmente lupulados. Freqüentemente a diferenciação entre uma Amber de qualidade e uma American Pale é que a Amber terá mais características de malte escuro ou um índice de lúpulo menos assertivo.
O exemplar da foto se chama Drakes Expedition Ale e pode ser encontrado em
Tem seqüência amanhã a subsérie sobre Anglo-American Ales com o subestilo American Pale Ale. Até lá!
Cheers!
Fontes: ratebeer e wikipedia
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