Qualquer cerveja feita com especiarias em grão (centeio, aveia, linho, trigo-mouro, etc) na qual o grão desempenha um papel principal no sabor da mesma pode ser denominada assim. ´Portanto, uma IPA realmente lupulada com adição de centeio ainda seria uma IPA, mas uma Roggenbier alemã pode ser considerada uma Specialty Grain. Isso significa que o estilo não tem outras características impostas senão o sabor distinto que é conferido por especiarias em grão.
O exemplar da foto se chama Founders Reds Rye e pode ser encontrado em
Segue amanhã a subsérie sobre Anglo-American Ales com o subestilo Spice/Verb/Vegetable. Até lá!
Cheers!
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