Caracterizadas pelo generoso uso do lúpulo Saaz (lúpulo nobre usado extensivamente na Bohemia para dar sabor à pale lagers tchecas, como a Pilsner Urquell. Aroma suave e amargor. Ácido alpha 3-4,5%/ Ácido beta 3-4,5%), as pilsener boêmia (ou tcheca) são também notadas por sua rica coloração dourada, forte presença de malte e corpo variando de moderado para longo. Origem à parte, para ser uma boa pilsener a cerveja deve ter pelo menos 28 IBUs (unidades de amargor) - preferencialmente, muito mais.
O rótulo da foto pertence à Wanaka Brewski, cujos detalhes técnicos podem ser visualizados em http://ratebeer.com/ShowStyle.asp?StyleID=31
Seguimos nossa subsérie sobre Lagers amanhã com o subestilo California Common. Até lá!
Cheers!
Fontes: ratebeer.com e wikipedia
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