Produzida a partir do estilo americano Light Lager, são envasadas como uma Ale embora sejam às vees finalizadas com levedo de Lager ou até mesmo cerveja Lager misturada. Adjuntos como milho ou arroz são usados para deixar o corpo mais leve. Não é incomum que cervejeiros artesanais de menor expressão produzam Cream Ales com uso exclusivo de malte. Coloração palha clara a dourado pálido. Baixo amargor de lúpulo e algum aroma de lúpulo, embora algumas micro-cervejarias tenham dado ao estilo maior caráter do mesmo. Bem carbonatada e bem atenuada. O teor alcoólico oscila de 4 a 8%.
O exemplar que ilustra o espaço de hoje chama-se Lagunitas Sirius Ale, é o mais bem cotado do estilo na fonte de consulta e pode ser localizado em
http://beeradvocate.com/beer/profile/220/16159Continua amanhã a série sobre American Ales com o subestilo Pumpkin Ale. Até lá!
Cheers!
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