Coloração vai de dourado a cobre-escuro a marrom-claro. Corpo moderado a médio. Esse estilo de cerveja é caracterizado por um aroma de malte tostado, sabor com ligeira dulçor de malte e médio amargor de lúpulo. Aromas e sabores de lúpulo de tipo nobre devem ter baixa a média presença. Ésteres frutados podem ter intensidade de leve a média. O sabor de álcool é evidente. Aromas e sabores lembrando terra, porão e bolor são comuns. A presença de diacetil não deve ser percebida mas uma turbidez fresca é normal. Geralmente condicionada na garrafa, com algum caráter de levedo. O teor alcoólico oscila entre 6 a 8%.
O exemplar que ilustra o espaço de chama-se Abbaye De Saint Bon-Chien, é o melhor cotado na fonte de estilo e pode ser encontrado em
Continha amanhã a série sobre Belgian/French Ales com o estilo Dubbel. Até lá!
Cheers!
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