O estilo oferece uma massiva gama de características. Sua cor vai de âmbar a marrom claro a tonalidades de vermelho-escuro, com espumas grossas e irregulares, de grande retenção. Os aromas podem estar em qualquer ponto entre traços de levedo, condimentos, malte, florais e até mesmo ligeiramente intoxicantes. Os sabores oscilam entre secos e condimentados a doces e maltados. A maioria tem baixo nível de amargor. O teor alcoólico oscila entre 4 e 7%.
O exemplar que ilustra o espaço de hoje chama-se Ommegang Rare Vos, é o melhor cotado na fonte de consulta e pode ser encontrado em
Continua amanhã a série sobre Belgian/French Ales com o estilo Belgian IPA. Até lá!
Cheers!
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