terça-feira, 24 de fevereiro de 2009

2o) QUADRUPEL (QUAD)


Inspirada nos mestres cervejeiros trapistas da Bélgica, a Quadrupel é uma ale muito forte, de estilo belga e com sabor mais agressivo que seus estilos irmãos Dubbel e Tripel. Tipicamente uma criação escura que oscila entre tonalidades de vermelho-escuro e marrom. Encorpada com rico paladar maltado. Fenóis usualmente estão em nível moderado. Doce com leve amargor ainda que o teor alcoólico seja bem percebido, oscilando entre 9 e 13%.


Ilustra o espaço de hoje a Trappist Westvleteren 12, exemplar melhor cotado do estilo na fonte de consulta e também encontrado em



Continua amanhã a série sobre Belgian/French Ales com o estilo Saison/Farmhouse Ale. Até lá!


Cheers!

Nenhum comentário: