Inspirada em cervejeiros lá dos anos 1800, essa é a rainha das Stouts, clamando alto volume alcoólico e abundante caráter de malte. Baixa a moderada carbonatação com imenso sabor tostado, de chocolate e malte queimado. Geralmente seca. Sugere frutas escura e forte e evidente sabor de álcool. O caráter de lúpulo varia de nenhum a balanceado a agressivo. O teor alcoólico oscila de 8 a 12%.
O exemplar que ilustra o espaço de hoje se chama Deschutes The Abyss, é o melhor cotado do estilo na fonte de consulta e pode ser encontrado em
Termina amanhã a série sobre English Ales com o estilo Winter Warmer. Até lá!
Cheers!
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