Inicialmente envasada apenas em Köln, na Alemanha, é atualmente produzida também por muitos pubs-cervejarias americanos e um punhado de cervejarias, que criaram seu estilo próprio desse estilo obscuro. Corpo leve a médio com uma cor bem pálida, médio a ligeiramente assertivo amargor de lúpulo. Um sabor que lembra algo de vinho (toques de uva proveniente dos maltes usados) e também seco completam o estilo. O teor alcoólico oscila entre 4 e 6%.
O exemplar que ilustra o espaço de hoje se chama Reissdorf Kölsch, é um dos melhores cotados do estilo na fonte de consulta e pode ser encontrado em
http://beeradvocate.com/beer/profile/288/2040
Continua amanhã a série sobre German Ales com o estilo Kölsch. Até lá!
Cheers!
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