terça-feira, 31 de janeiro de 2012
ESTRELLA GALICIA 0.0%
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Marcadores: low alcohol, punta del este
segunda-feira, 30 de janeiro de 2012
POLAR EXPORT
Essa Pilsener gaúcha tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo-pálido. Aroma: leve malte, pão claro, lúpulo moderado e azedo. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. O ligeiro azedume que surge no aroma se manifesta também no paladar. Dulçor de mel. Copos recomendados: Flute e Footed Pilsener.
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Marcadores: azedume, flute, footed pilsner, pilsener
domingo, 29 de janeiro de 2012
MALTA PILSEN
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Marcadores: azedume, dimpled mug, English pint, lager glass, pão branco, shaker
sábado, 28 de janeiro de 2012
CRAFT BIER STOUT
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Marcadores: cereja, English pint, stout
sexta-feira, 27 de janeiro de 2012
CRAFT BIER DOPPELBOCK
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Marcadores: craft bier, dimpled mug, doppelbock, madeira, stein, stem glass
quinta-feira, 26 de janeiro de 2012
MASTRA ROJA
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Marcadores: scotch ale, shannon irish pub, thistle
quarta-feira, 25 de janeiro de 2012
HANSA EXPORT
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Marcadores: dortmunder/helles, lager glass
terça-feira, 24 de janeiro de 2012
PRESIDENTE LIGHT
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domingo, 22 de janeiro de 2012
PILSEN AMBAR
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Marcadores: dortmunder/helles, lager glass, malte caramelo tostado, montevideo, restaurante del navio
sábado, 21 de janeiro de 2012
DAVOK IRISH RED
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Marcadores: cevada maltada, English pint, irish ale, irish red, levedura, malte caramelizado, montevideo, shannon irish pub
sexta-feira, 20 de janeiro de 2012
CALDO DE BITUCA
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Marcadores: azeitona, dimpled mug, lager glass, rauchbier, smoked, stein, tabaco
quinta-feira, 19 de janeiro de 2012
CORUJA VIVA
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Marcadores: flute, footed pilsner, mosto, pão branco, pilsener
quarta-feira, 18 de janeiro de 2012
GREEN COW IPA
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Marcadores: american pale ale, bagaço de malte, craft breweries, english india pale ale
terça-feira, 17 de janeiro de 2012
BASEMENT CALIFORNIA GOLDEN ALE
California Golden Ale - Cerveja rica em aromas de frutas amarelas, como maracujá e lichia, refrescante, com notas de caramelo, mel e suave amargor.
Diagnóstico
Essa American Pale Ale catarinense tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo turvo, denso e laranja-amberizado claro. Aroma: lúpulo moderado, grama, maçã e leves toques de mel. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura cremosa, média carbonatação e final metálico. Amargor bem lupulado, dulçor frutado, lembrando maçã. O amargor, crescente, tem toques de grama também, lembrando IPA em alguns momentos. Encorpada demais pro estilo, mas saborosíssima. Garrafa de 350ml adquirida por R$19,90 no Armazém da Serra, em Curitiba-PR. Copos recomendados: Lager Glass e Shaker.
Nota: 130 skol ou 4.0/5.0
http://www.ratebeer.com/beer/basement-california-golden-ale/161296/65483/
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Marcadores: american pale ale, grama, lichia, maracujá
segunda-feira, 16 de janeiro de 2012
THEREZÓPOLIS RUBINE
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Marcadores: dimpled mug, javali, ossobuco, paleta de carneiro, traditional bock
sexta-feira, 13 de janeiro de 2012
ST FEUILLIEN GRAND CRU
A Grand Cru é uma cerveja extra loira criada para um sabor completo pela cervejaria St. Feuillien. A Grand Cru deve sua forte personalidade à uma fermentação secundária na garrafa, juntamente com uma mistura quintessencial dos mais nobres lúpulos e dos aromas de fermentação de maior qualidade.
Diagnóstico
Essa Belgian Strong Ale belga tem espuma volumosa, aerada e branca, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo-pálido. Aroma: lúpulo moderado, flores, perfume, vinho branco e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Delicioso dulçor frutado, lembrando vinho branco, pêssego e pêra. Forte aquecimento alcoólico, que se torna ainda mais pesado pro final. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler. Garrafa de 330ml adquirida por cerca de R$ 21 no Armazém da Serra, em Curitiba-PR.
Nota: 150 skol ou 3.6/5.0
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Marcadores: belgian strong ale, dulçor frutado, fermentação secundária na garrafa, forte aquecimento alcoólico, pêssego, trappist glass, tulip, TUMBLER, vinho branco
quinta-feira, 12 de janeiro de 2012
BALADIN ISAAC
A Isaac Biere, cerveja de trigo revolucionária no mundo das produções italianas, apresenta qualidades absolutamente originais. Elaé, de fato, uma biere blanche de raiz obviamente belga, com intensa fragrância frutada, onde camomila e malva se destacam. Sabor balanceado de damasco, pera e figo, com adoráveis toques condimentados, típicos de cervejas brancas. Sua qualidade e ser muito agradável e fácil de beber e sua característica olfativa ganham um apelo de "biere pour enfants" (cerveja para crianças, em francês). Não por acaso Isaac é o nome do filho de nosso cervejeiro, Teo. Excelente durante refeições, combina maravilhosamente pratos de entrada e peixe, enquanto seu uso em culinária permite variações apreciáveis.
Diagnóstico
Essa Witbier italiana tem espuma volumosa, aerada e branca, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo turvo, denso e amarelo-escuro. Aroma: lúpulo moderado e presença cítrica de limão. Sabores inicial e final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Lembra água tônica com rodela de limao, menos saborosa que algumas colegas francesas resenhadas aqui nesse beerlog, como a Amadeus. Seu amargor lembra casca de limão. Não tem mta presença de trigo. É, de longe, a Baladin mais restrita que provei. Garrafa de 750ml adquirida por cerca de R$ 50 no Mestre Cervejeiro, em Curitiba-PR. Copos recomendados: Tumbler e Weizen.
Nota: 50 skol ou 3.0/5.0
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http://www.ratebeer.com/beer/baladin-isaac/9032/65483/
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Marcadores: biere blanche, cerveja de trigo, copo weizen, damasco, figo, peixe, TUMBLER, witbier
quarta-feira, 11 de janeiro de 2012
KALENA CHOPP ESCURO
Nota: 1,5 skol ou 2.2/5.0
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http://www.ratebeer.com/beer/kalena-chopp-escuro/161263/65483/
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terça-feira, 10 de janeiro de 2012
GAUDENBIER PALE ALE
Essa American Pale Ale curitibana tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada. Virtualmente nenhuma formação de colarinho. Corpo translúcido, de média densidade e cor marrom-ambarizada. Aroma: malte e lúpulo moderados, uva-passa e ameixa. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, média carbonatação e final levemente adstringente. Delicioso sabor frutado, lembrando ameixa fresca (daquelas roxas) com ligeiro azedume daquela fruta. Sente-se ainda uva-rubi e leves toques de malte no paladar, permeados por amargor de lúpulo com toques ácidos de casca de fruta. Muito peculiar, deliciosa, e ainda apresenta o background de pale ale, com amargor lupulado e toques gredosos. Garrafa de 330ml adquirida por cerca de R$ 6 no Armazém da Serra, no Mercado Municipal de Curitiba-PR. Copos recomendados: Lager Glass e Shaker.
Nota: 140 skol ou 3.8/5.0
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http://www.ratebeer.com/beer/gaudenbier-pale-ale/160781/65483/
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Marcadores: ameixa fresca, american pale ale lager glass, shaker, uva-rubi
segunda-feira, 9 de janeiro de 2012
BALADIN ELIXIR
Essa Belgian Strong Ale italiana tem espuma volumosa, rochosa, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido, denso e âmbar-alaranjado escuro. Aroma: malte pesado, chocolate ao leite (lembrando bolo), lúpulo moderado, madeira e álcool. Sabor inicial: pesado dulçor e leve amargor. Sabor final: pesado dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, média carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Delicioso dulçor alcoólico, maltado e achocolatado e com presença de frutas secas, como uva-passa, que seria enjoativo caso o amargor gredoso não o balanceasse de forma eficaz. Forte aquecimento alcoólico, semelhante ao de um destilado, mas não tão agressivo quanto. Baixa drinkability, mas muito saborosa. Após meio caminho andado, mais de 40 minutos com a cerveja aberta, aparece alguma presença frutada no paladar, lembrando tangerina; aparecem também toques de mel. O álcool diminui consideravelmente a medida que a temperatura aumenta, opostamente ao esperado por mim. Garrafa de 750ml adquirida por R$ 50 no Clube do Malte, em Curitiba-PR. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler.
Nota: 120 skol ou 3.5/5.0
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http://www.ratebeer.com/beer/baladin-elixir/32233/65483/
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Marcadores: aquecimento alcoólico, belgian strong ale, frutas secas, trappist glass, tulip, TUMBLER
sexta-feira, 6 de janeiro de 2012
MAISELS WEISSE HELL
às 04:13 Postado por Dr. Beer 2 comentários
Marcadores: banana, copo weizen, cravo, german hefeweizen, levedura
quinta-feira, 5 de janeiro de 2012
ZEHN PORTER
às 04:04 Postado por Dr. Beer 0 comentários
Marcadores: English pint, malte caramelo, malte pilsen, malte torrado, porter, stem glass
quarta-feira, 4 de janeiro de 2012
BROOKLYN OKTOBERFEST
às 04:21 Postado por Dr. Beer 0 comentários
Marcadores: bohemian pilsener, dimpled mug, lager glass, marzen, Oktoberfest, stein