terça-feira, 31 de janeiro de 2012

ESTRELLA GALICIA 0.0%

















Diagnóstico




Essa Low Alcohol espanhola tem espuma pequena, aerada e branca, de longevidade bem reduzida. Virtualmente nenhuma formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo-escuro. Aroma: mel, levedura e lúpulo moderados, pão claro. Sabores inicial e final: leves acidez e amargor; média duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Acidez quase azeda, sabor beira o desagradável. Garrafa de 330ml adquirida por cerca de R$ 3 em um supermercado em Punta del Este, no Uruguai.



Nota: 1,5 skol ou 2.3/5.0



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segunda-feira, 30 de janeiro de 2012

POLAR EXPORT






















Diagnóstico

Essa Pilsener gaúcha tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo-pálido. Aroma: leve malte, pão claro, lúpulo moderado e azedo. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. O ligeiro azedume que surge no aroma se manifesta também no paladar. Dulçor de mel. Copos recomendados: Flute e Footed Pilsener.

Nota: 2,5 skol ou 1.8/5.0

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domingo, 29 de janeiro de 2012

MALTA PILSEN


















Diagnóstico



Essa Pale Lager brasileira tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo. Aroma: pão branco, lúpulo moderado, notas azedas, lembrando limão. Sabores inicial e final: leves amargor e dulçor; média duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. O ligeiro azedume no aroma surge também no gosto, mas em menor proporção. Pode ser definida como “cerveja econômica pra churrasco”, já que paguei cerca de R$ 1,50 em uma lata de 470ml. Copos recomendados: Dimpled Mug, English Pint, Lager Glass e Shaker.



Nota: 1,5skol ou 1.7/5.0



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sábado, 28 de janeiro de 2012

CRAFT BIER STOUT

















Diagnóstico



Essa Stout paranaense tem espuma imensa, aerada e esbranquiçada, de longevidade bem persistente. Excelente formação de colarinho. Corpo borbulhante, opaco, denso e preto-amarronzado. Aroma: malte pesado, chocolate ao leite, cereja. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, média carbonatação e final metálico. Aroma artificial de cereja, lembrando butter toffees, grande presença de café no paladar, com leves notas de chocolate e um background suave de butter toffees de cereja. Bem alcoólica, parece ter entre 7 e 8%, acima da média. O pesado amargor de lúpulo no final destoa do estilo, mas mesmo assim, é uma saborosa cerveja, bem diferente da média de porters disponíveis no mercado, trazendo algo a mais, sente-se toques naturais de chocolate no retrogosto. Garrafa de 500ml me foi enviada para análise pelo amigo Gilberto, da Craft Bier, de Rio Azul/PR. Copo recomendado: English Pint.



Nota: 70 skol ou 3.6/5.0



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sexta-feira, 27 de janeiro de 2012

CRAFT BIER DOPPELBOCK

















Diagnóstico





Antes de começar esse post, gostaria de dizer que essa versão ainda está sendo afinada, e portanto, ainda não estava sendo comercializada, ao menos na época em que a degustei. Dito isso, vamos a análise:

Essa Doppelbock paranaense tem espuma volumosa, aerada e esbranquiçada, de persistente longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo, denso e marrom-alaranjado escuro. Aroma: malte pesado, laranja, madeira e álcool. Sabores inicial e final: moderados amargor e dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, média carbonatação e final gredoso. Amargor de casca de laranja, dulçor maltado (um pouco restrito para o estilo), alto aquecimento alcoólico. Tem o caráter de lager descrito nas BJCP. Caráter de frutas secas no paladar, como uva-passa, além de madeira, e lembra destilado. A garrafa de 600ml me foi enviada para análise pelo amigo Gilberto, da Craft Bier. Copos recomendados: Dimpled Mug, Stem Glass e Stein.




Nota: 80 skol ou 3.4/5.0




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quinta-feira, 26 de janeiro de 2012

MASTRA ROJA

















Diagnóstico




Essa Scotch Ale uruguaia tem espuma volumosa, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Aroma: malte pesado, caramelo, café leve e nozes. Sabores inicial e final: leves amargor e dulçor; média duração. Paladar: textura aguada, suave carbonatação, corpo médio e final metálico. Bebida em temperatura ambiente. Leve gosto de café e notas amadeiradas. Leve amargor de lupulo. Média maltagem. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 8 (80 pesos uruguaios) no Shannon Irish Pub, em Montevideo, Uruguai. Copo recomendado: Thistle.



Nota: 40 skol ou 2.9/5.0


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quarta-feira, 25 de janeiro de 2012

HANSA EXPORT

















Diagnóstico


Essa Dortmunder/Helles alemã tem espuma pequena, aerada e branca, de longevidade bem reduzida. Virtualmente nenhuma formação de colarinho. Corpo amarelo, claro e ralo. Aroma: fortes lufadas de mel, malte e levedura moderados. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Balanceada, mas o final apresenta retrogosto metálico excessivo. O amargor gredoso não lembra lúpulo. Lata de 330ml adquirida por cerca de R$ 3 em um shopping em Punta del Este, Uruguai. Copo recomendado: Lager Glass.





Nota: 5skol ou 2.7/5.0



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terça-feira, 24 de janeiro de 2012

PRESIDENTE LIGHT

















Descrição comercial

A Presidente Light é uma nova proposta, com menor teor alcoólico e sabor mais suave que preserva a herança de sabor e qualidade da marca Presidente, em uma proposta "Light".

Diagnóstico

Essa Pale Lager dominicana tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo. Aroma: mel e lúpulo moderado. Sabor inicial e final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Amargor de refrigerante diet, refrescante bem gelada. Garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$ 6 (60 pesos uruguaios) no Hotel Montevideo, na cidade de mesmo nome, no Uruguai. Copos recomendados: Dimpled Mug, English Pint, Lager Glass e Shaker.

Nota: 3skol ou 2.3/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/presidente-light/45135/65483/

domingo, 22 de janeiro de 2012

PILSEN AMBAR






















Descrição comercial





Equilibrado sabor com notas de caramelo tostado e suave amargor.




Diagnóstico




Essa Dortmunder/Helles uruguaia tem espuma pequena, branca e aerada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo-avermelhado. Aroma: lúpulo e malte moderados, caramelo. Sabores inicial e final: leves amargor e dulçor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Aguada e metálica, mas refrescante. Traz certo amargor de lúpulo, permeado por notas de malte caramelo tostado. Garrafa de 1l adquirida por R$10 no Restaurante del Navio, em Montevideo, Uruguai. Copo recomendado: Lager Glass.




Nota: 12 skol ou 2.7/5.0




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sábado, 21 de janeiro de 2012

DAVOK IRISH RED



















Descrição comercial



Cerveja vermelha estilo Irish Red (Irlandês). Teor alcoólico: 4,2 % Aparência: cor vermelha-escura com espuma moderada de cor bege. Moderado aroma de malte caramelo, sem lúpulo. Corpo médio, moderado dulçor e sabor de caramelo. Final moderadamente seco conferido pelo grão tostado utilizado na receita. Amargor médio. Pouco sabor de lúpulo e sem ésteres frutados. Carbonatação moderada. Cerveja de alta drinkability. Enfocada no malte com dulçor inicial e final tostado e seco. Ingredientes: Agua, Cevada maltada, maltes caramelizados, levedura e lúpulo. Não contém conservantes, corantes nem estabilizantes artificiais.



Diagnóstico



Essa Irish Ale uruguaia tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo âmbar, ralo e claro. Aroma: caramelo, malte moderado e mel. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor; média duração. Paladar: corpo médio, forte carbonatação, textura seca, final metálico. Amargor lupulado, dulçor caramelado e com mel, bem saborosa. Caneca de 500ml adquirida por cerca de R$10 (100 pesos uruguaios) no Shannon Irish Pub, em Montevideo, Uruguai. Copo recomendado: English Pint.



Nota: 80 skol ou 2.9/5.0



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sexta-feira, 20 de janeiro de 2012

CALDO DE BITUCA



















Diagnóstico



Essa Smoked/Rauchbier paranaense tem espuma imensa, aerada e esbranquiçada, de longevidade persistente. Excelente formação de colarinho. Corpo turvo, denso e marrom-alaranjado. Aroma: azeitona, malte moderado, tabaco e defumado. Sabor inicial: moderado amargor, dulçor bem leve e presença salgada. Sabor final: moderado amargor e toques salgados; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor maltado, defumado; leves notas de tabaco. Garrafa de 330ml adquirida por R$16 na Beer Paradise, em Gramado-RS. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Stein.



Nota: 70 skol ou 3.8/5.0



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quinta-feira, 19 de janeiro de 2012

CORUJA VIVA



















Diagnóstico



Essa Pilsener gaúcha tem espuma pequena, branca e aerada, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo turvo, denso e amarelo-escuro. Aroma: levedura moderada e pão branco. Sabores inicial e final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: forte carbonatação, textura aguada, corpo médio e final metálico. Gosto de mel e levedura, com toques de mosto. Garrafa de 1l adquirida por R$ 20 na Bier Paradise, em Gramado-RS. Copos recomendados: Flute e Footed Pilsener. A cerveja me havia sido recomendada por amigos, mas, infelizmente, minha impressão geral não foi toa boa.



Nota: 4 skol ou 2.8/5.0



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quarta-feira, 18 de janeiro de 2012

GREEN COW IPA























Descrição comercial



Just "moo" it! Conhece aquela frase que se fala quando alguém tá contando uma baita mentira? "...hmm, hmm, e a vaca é verde, né?". Pois é, as vacas são mesmo verdes na Seasons... Como somos influenciados pela escola americana de cervejas, que prega o uso de (muito) lúpulo, não poderia faltar uma India Pale Ale (IPA) no nosso portfólio. A Green Cow é a nossa leitura de uma american IPA, o estilo mais popular entre as craft breweries (microcervejarias) norte-americanas. Derivada das English India Pale Ales, as American IPAs são cervejas que possuem um amargor intenso, porém com um drinkability surpreendentemente alto, apesar das doses massivas de lúpulo, ingrediente que recebe o maior destaque neste estilo. O nome Green Cow homenageia as vacas, pois elas são muito importantes no processo de fabricação. O bagaço de malte, resíduo orgânico mais gerado por uma microcervejaria, é um dos alimentos favoritos das vaquinhas, acredite! A diferença é que, como aqui na Seasons se usa muito lúpulo, especialmente na Green Cow, nossas vacas acabaram ficando verdes, pois elas curtem "muu"pulo!



Diagnóstico



Essa American Pale Ale gaúcha tem espuma pequena, aerada e branca, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido, denso e âmbar-escuro. Aroma: lúpulo pesado, caramelo, grama, madeira e malte moderado. Sabor inicial: moderado amargor e leve dulçor. Sabor final: pesado amargor e leve dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Delicioso amargor herbáceo de lúpulo, proveniente dos 62 IBU que essa cerveja oferece. Balanceada. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 19,9 no Empório Canela, em Canela-RS. Copos recomendados: Shaker e Tulip.



Nota: 120skol ou 3.7/5.0



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terça-feira, 17 de janeiro de 2012

BASEMENT CALIFORNIA GOLDEN ALE























Descrição comercial

California Golden Ale - Cerveja rica em aromas de frutas amarelas, como maracujá e lichia, refrescante, com notas de caramelo, mel e suave amargor.

Diagnóstico

Essa American Pale Ale catarinense tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo turvo, denso e laranja-amberizado claro. Aroma: lúpulo moderado, grama, maçã e leves toques de mel. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura cremosa, média carbonatação e final metálico. Amargor bem lupulado, dulçor frutado, lembrando maçã. O amargor, crescente, tem toques de grama também, lembrando IPA em alguns momentos. Encorpada demais pro estilo, mas saborosíssima. Garrafa de 350ml adquirida por R$19,90 no Armazém da Serra, em Curitiba-PR. Copos recomendados: Lager Glass e Shaker.

Nota: 130 skol ou 4.0/5.0











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http://www.ratebeer.com/beer/basement-california-golden-ale/161296/65483/

segunda-feira, 16 de janeiro de 2012

THEREZÓPOLIS RUBINE
























Descrição comercial


THEREZÓPOLIS RUBINE é uma autêntica Bock de cor vermelho intenso, composta por maltes tostados do tipo Munich e malte Vienna, equilibrados pelo leve amargor do lúpulo e pela leveza da água mineral das montanhas. De maturação prolongada e corpo denso, seu aroma traz notas de café e toffe. THEREZOPOLIS RUBINE tem teor alcoólico de 6,5% vol, e apesar de ser conhecida como cerveja sazonal de inverno, estará presente o ano inteiro na carta da Cervejaria Sankt Gallen e poderá ser apreciada sem preconceito. Aprecie a 5º graus. O nome Bock na verdade vem de EinBeck, cidade natal deste tipo de cerveja. Em alemão também significa cabrito (relação com o cabrito montanhês). A THEREZÓPOLIS RUBINE harmoniza muito bem com carnes de caça (javali), paleta de carneiro, batatas gratinadas, salada de beterrabas, creme de shitake ou de lentilha, feijoada, goulash, foie gras, ossobuco, pato assado, pimentão recheado, rabada e nozes. A Rubine harmoniza muito bem inclusive com algumas sobremesas. Com creme brulée fica perfeito.


Diagnóstico


Essa Traditional Bock carioca tem espuma volumosa, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, denso e marrom-ambarizado claro. Aroma: malte moderado, cookies, caramelo e mel. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, suave carbonatação e final metálico. Aroma de bolo integral, com uva-passa. Delicioso sabor maltado, com mel e caramelo, permeado por amargor amadeirado. Aquecimento alcoólico. Dulçor torna-se enjoativo, baixa drinkability. Copos recomendados: Dimpled Mug e Snifter.


Nota: 80 skol ou 3.5/5.0


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sexta-feira, 13 de janeiro de 2012

ST FEUILLIEN GRAND CRU

























Descrição comercial

A Grand Cru é uma cerveja extra loira criada para um sabor completo pela cervejaria St. Feuillien. A Grand Cru deve sua forte personalidade à uma fermentação secundária na garrafa, juntamente com uma mistura quintessencial dos mais nobres lúpulos e dos aromas de fermentação de maior qualidade.

Diagnóstico

Essa Belgian Strong Ale belga tem espuma volumosa, aerada e branca, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo-pálido. Aroma: lúpulo moderado, flores, perfume, vinho branco e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Delicioso dulçor frutado, lembrando vinho branco, pêssego e pêra. Forte aquecimento alcoólico, que se torna ainda mais pesado pro final. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler. Garrafa de 330ml adquirida por cerca de R$ 21 no Armazém da Serra, em Curitiba-PR.

Nota: 150 skol ou 3.6/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/st-feuillien-grand-cru/144092/65483/

quinta-feira, 12 de janeiro de 2012

BALADIN ISAAC




















Descrição comercial
A Isaac Biere, cerveja de trigo revolucionária no mundo das produções italianas, apresenta qualidades absolutamente originais. Elaé, de fato, uma biere blanche de raiz obviamente belga, com intensa fragrância frutada, onde camomila e malva se destacam. Sabor balanceado de damasco, pera e figo, com adoráveis toques condimentados, típicos de cervejas brancas. Sua qualidade e ser muito agradável e fácil de beber e sua característica olfativa ganham um apelo de "biere pour enfants" (cerveja para crianças, em francês). Não por acaso Isaac é o nome do filho de nosso cervejeiro, Teo. Excelente durante refeições, combina maravilhosamente pratos de entrada e peixe, enquanto seu uso em culinária permite variações apreciáveis.
Diagnóstico
Essa Witbier italiana tem espuma volumosa, aerada e branca, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo turvo, denso e amarelo-escuro. Aroma: lúpulo moderado e presença cítrica de limão. Sabores inicial e final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Lembra água tônica com rodela de limao, menos saborosa que algumas colegas francesas resenhadas aqui nesse beerlog, como a Amadeus. Seu amargor lembra casca de limão. Não tem mta presença de trigo. É, de longe, a Baladin mais restrita que provei. Garrafa de 750ml adquirida por cerca de R$ 50 no Mestre Cervejeiro, em Curitiba-PR. Copos recomendados: Tumbler e Weizen.
Nota: 50 skol ou 3.0/5.0
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http://www.ratebeer.com/beer/baladin-isaac/9032/65483/

quarta-feira, 11 de janeiro de 2012

KALENA CHOPP ESCURO





















Diagnóstico


Essa Schwarzbier paulista tem espuma aerada, volumosa e marrom-clara, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante, opaco e preto-amarronzado. Aroma: malte pesado, pão escuro, caramelo, forte café e terra. Sabor inicial: pesado dulçor e leve amargor. Sabor final: violento dulçor e leve amargor; longa duração. Paladasr: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonastação e final metálico. Ligeiramente menos doce que uma malzbier e quase tão desagradável quanto. A medida que a mesma esquenta, nos últimos 200ml, seu insuportável dulçor caramelado diminui um pouco, ficando menos intragável, mas ainda assim desagradável.Garrafa de 500ml adquirida por R$ 3,97 em uma unidade do Angeloni, em Curitiba-PR. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Stein.
Nota: 1,5 skol ou 2.2/5.0
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http://www.ratebeer.com/beer/kalena-chopp-escuro/161263/65483/

terça-feira, 10 de janeiro de 2012

GAUDENBIER PALE ALE




















Diagnóstico

Essa American Pale Ale curitibana tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada. Virtualmente nenhuma formação de colarinho. Corpo translúcido, de média densidade e cor marrom-ambarizada. Aroma: malte e lúpulo moderados, uva-passa e ameixa. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, média carbonatação e final levemente adstringente. Delicioso sabor frutado, lembrando ameixa fresca (daquelas roxas) com ligeiro azedume daquela fruta. Sente-se ainda uva-rubi e leves toques de malte no paladar, permeados por amargor de lúpulo com toques ácidos de casca de fruta. Muito peculiar, deliciosa, e ainda apresenta o background de pale ale, com amargor lupulado e toques gredosos. Garrafa de 330ml adquirida por cerca de R$ 6 no Armazém da Serra, no Mercado Municipal de Curitiba-PR. Copos recomendados: Lager Glass e Shaker.

Nota: 140 skol ou 3.8/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/gaudenbier-pale-ale/160781/65483/

segunda-feira, 9 de janeiro de 2012

BALADIN ELIXIR




















Diagnóstico
Essa Belgian Strong Ale italiana tem espuma volumosa, rochosa, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido, denso e âmbar-alaranjado escuro. Aroma: malte pesado, chocolate ao leite (lembrando bolo), lúpulo moderado, madeira e álcool. Sabor inicial: pesado dulçor e leve amargor. Sabor final: pesado dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, média carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Delicioso dulçor alcoólico, maltado e achocolatado e com presença de frutas secas, como uva-passa, que seria enjoativo caso o amargor gredoso não o balanceasse de forma eficaz. Forte aquecimento alcoólico, semelhante ao de um destilado, mas não tão agressivo quanto. Baixa drinkability, mas muito saborosa. Após meio caminho andado, mais de 40 minutos com a cerveja aberta, aparece alguma presença frutada no paladar, lembrando tangerina; aparecem também toques de mel. O álcool diminui consideravelmente a medida que a temperatura aumenta, opostamente ao esperado por mim. Garrafa de 750ml adquirida por R$ 50 no Clube do Malte, em Curitiba-PR. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler.
Nota: 120 skol ou 3.5/5.0
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http://www.ratebeer.com/beer/baladin-elixir/32233/65483/

sexta-feira, 6 de janeiro de 2012

MAISELS WEISSE HELL

























Diagnóstico


Essa German Hefeweizen alemã tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo, denso e amarelo-escuro. Aroma: pesada levedura, banana e cravo. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, média carbonatação e final metálico. Sabor de banana e cravo, mesmo sem estar bem gelada é bem saborosa. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 13,50 no Armazém da Serra, em Curitiba-PR. Copo recomendado: Weizen.


Nota: 40skol ou 3.3/5.0


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quinta-feira, 5 de janeiro de 2012

ZEHN PORTER




















Descrição comercial


Produzido com três tipos de malte: pilsen, caramelo e torrado, o Chopp Porter é ainda mais cremoso, com leve sabor de café. A equação perfeita entre sabores doce e amargo, com textura granulada e ainda mais encorpada, são características inconfundíveis desse delicioso chopp. Receita mantida em segredo por mais de 30 anos pelo Mestre Cervejeiro e somente produzida pela ZeHn Bier. É um produto de sabor incomparável. Aproveite seus momentos de lazer e distração e deguste essa delícia.


Diagnóstico


Essa Porter catarinense tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco, denso e preto-amarronzado. Aroma: malte pesado, chocolate meio-amargo, forte café. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor, com toques salgados. Sabor final: leve dulçor, moderado amargor e também salgado; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, média carbonatação e final metálico. Cerveja muitíssimo bem produzida, diferenciada, foge da média do estilo. Copos recomendados: English Pint e Stem Glass. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 4,90 em uma unidade do Angeloni, em Curitiba-PR.


Nota: 50 skol ou 3.6/5.0


quarta-feira, 4 de janeiro de 2012

BROOKLYN OKTOBERFEST




















Descrição comercial



A Brooklyn Oktoberfest foi introduzida em 2000. Segue à risca o estilo alemão original, encorpada e maltada, com aroma de pão e leve e revigorante amargor de lúpulo.



Diagnóstico



Essa Oktoberfest/Marzen norte-americana tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, de média densidade e cor laranja-amarronzada clara. Aroma: malte pesado, leve lúpulo e mel. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, média carbonatação e final metálico. Sabor bem maltado. O amargor levemente lupulado mal balanceia o dulçor de mel. Cerveja saborosa, características do paladar aliadas a carga maltada a fazem moderadamente melhor que uma Bohemian Pilsener caprichada, mas abaixo da média do estilo. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 14,50 no Armazém da Serra, em Curitiba-PR. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Stein.



Nota: 30 skol ou 3.0/5.0



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