Essa German Pilsner alemã, adquirida em um supermercado em Trier, na Alemanha, tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo amarelo e borbulhante. Aroma: metálico, pesado malte, leve levedura e pão branco. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Base maltada atenuada por amargor de lúpulo de qualidade. Bem refrescante.
Nota: 3.1/5.0 ou 9 skol
Essa Belgian Dark Strong Ale belga tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Virtualmente nenhuma formação de colarinho. Corpo marrom-escuro e opaco. Aroma: álcool, vinho do Porto, pesado malte, trufas de chocolate e morango. Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez. Sabor de panetone, morango, e vinho do Porto. Base maltada. Acidez lembrando ameixa fresca. Excelente atenuação. Sabor final: moderada acidez e leves amargor e dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final moderadamente adstringente e levemente alcoólico.
Nota: 4.2/5.0 ou 230 skol
Essa Belgian Blond Ale belga, degustada no excelente bar/loja Beer Mania (e produzida pelo seu proprietário), em Bruxelas, na Bélgica, tem espuma branca, média e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco e amarelo-escuro. Aroma: moderados malte e levedura, abacaxi e vinho branco. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados amargor e dulçor; média duração. Bem refrescante, com abacaxi também no sabor. Paladar: corpo médio-leve, textura rala e seca, forte carbonatação e final metálico.
Nota: 4.0/5.0 ou 130 skol
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Essa icônica Quadrupel belga foi degustada no Café in Vrede, ao lado da Abadia de Sint-Sixtus (o Mosteiro Westvleteren), nas redondezas de Poperinge, na Bélgica. Ela tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas. Corpo marrom-claro e opaco. Sabor inicial: pesado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados amargor e dulçor. Forte aquecimento alcoólico. Frutas secas e malt dominam o paladar. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. É uma boa cerveja, mas confesso que, pelo fato da mesma ter ficado há muitos anos como cerveja top 1 no extinto ratebeer.com, site referência em cerveja por longos anos, eu esperava muito mais.
Nota: 3.9/5.0 ou 150 skol
Mais sobre o café: chegar lá é uma aventura. Eu e meu amigo acabamos pegando o sentido errado do trem, e fomos parar na França. Após a correção de rota e umas duas horas atrasados, finalmente chegamos à pequena Poperinge. Logo ao lado da estação de trem, já encontramos umas bicicletas de aplicativo para alugar. O processo não é fácil, pode ser feito via aplicativo, mas é meio burocrático e leva alguns minutos - recomendo já pesquisar antes e deixar o aplicativo baixado e todo configurado, para somente ter que destravar a bicicleta no momento. Do ponto onde as bicicletas são destravadas até o Café In Vrede, levamos uns 30-40 minutos, mas o trajeto pode ser feito mais rápido por pessoas mais jovens e sem problemas na articulação, o que não era o meu caso e de meu amigo. Chegando finalmente ao lugar, tive uma boa impressão. No "meio do nada", o Café está inserido em um cenário bem bucólico. Lá dentro, tive a impressão de estar em um bom restaurante de meio de estrada no Brasil. Decoração simples. Em frente a nossa mesa, atrás de uma parede envidraçada, tinha umas caixas de Westvleterem empilhadas. Fomos atendidos por um simpático garçom egípcio, que esqueceu do meu pedido na segunda cerveja, mas em geral o atendimento foi bem satisfatório. Foi uma aventura bem bacana, algo que realmente deve fazer parte de uma viagem cervejeira à Bélgica.
Essa Quadrupel belga tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo marrom-avermelhado escuro e opaco. Aroma: amadeirado, pesado malte, caramelo, ameixa seca e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados amargor e dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Alto aquecimento alcoólico. Álcool bem perceptível no final, mas sem prejudicar nuances. Sabor bem maltado, com notas de caramelo e ameixa seca.
Nota: 3.8/5.0 ou 125 skol
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Essa Tripel belga tem espuma imensa, cremosa e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo laranja e translúcido. Aroma: laranja, condimentado, moderado malte e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Sabor de laranja. Condimentada. Uma das melhores tripels que já tomei. O pub, que fica em Bruges, na Bélgica, é bacana, antigo, com escadaria de madeira (o piso do térreo estava lotado). O ponto negativo foi o barman, irritadiço e arrogante, muito pouco tourist-friendly.
Nota: 4.2/5.0 ou 170 skol
Essa Dubbel belga tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo marrom e lodoso. Aroma: malte moderado, metálico, pão preto, álcool e caramelo. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor lembra caramelo. Notas de álcool. Forte aquecimento alcoólico. Restrita, bem abaixo das melhores belgas do estilo.
Nota: 2.8/5.0 ou 8 skol
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