ROOIE DOP OT THE EXPLORER DOUBLE IPA

Descrição comercial

Dedicada ao rei de todos os caçadores de cerveja holandeses – Ot Louw. Como Ot gosta de cervejas amargas, esta contém muitos lúpulos oriundos do outro lado do atlântico. Lupulada a seco duas vezes e com teor alcoólico de mais de 8%, esta estonteantes Double IPA secará suas bochechas e papilas gustativas, levando-as à sensações extremas. 

Diagnóstico

Esta Imperial/Double IPA holandesa tem espuma média, cremosa e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo lodoso, com pequenas partículas, denso e de cor âmbar. Aroma: caramelo, lúpulo moderado e cítrico de laranja. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: moderado dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Dulçor de laranja. Amargor lupulado. Diferencial é o paladar, mais encorpado que a média. Forte aquecimento alcoólico. Retrogosto lembra um pouco de chocolate, surgindo como diferencial. Copos recomendados: Shaker e Snifter. Garrafa de 330ml adquirida na Black Friday do site clubedomalte.com.br por R$ 13,90.

Nota: 65 skol ou 3.6/5.0

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CACILDIS PREMIUM LAGER

Descrição comercial

A cerveja artesanal Cacildis é mais do que uma homenagem ao humorista Mussum, é uma cerveja puro malte de grande qualidade, leve, refrescante e fácil de beber, perfeita para o nosso clima! Dourada, de boa espuma e líquido cristalino, apresenta aromas de miolo de pão vindos do malte e frescor floral vindo do lúpulo. No paladar, a cerveja sacia a sede com prazer, pedindo mais um gole. Excelente para qualquer ocasião!

Diagnóstico

Esta Premium Lager carioca tem espuma média, aerada e de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante, ralo e amarelo-escuro. Aroma: cereal, levedura moderada, massa de pão e mel. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor de mel e levedura. Sem defeitos graves, mas o sabor nao é agradável, como toda Premium ou Pale Lager que puxa para o lado da levedura. Retrogosto lembra massa de pão. Copo recomendado: Lager Glass. A garrafa de 330ml foi adquirida por R$ 8,33 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 2 skol ou 2.3/5.0

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MENDOCINO WHITE HAWK SELECT IPA

Descrição comercial

A White Hawk é uma IPA tradicional. A receita da IPA é baseada na cerveja original de 1880 que era enviada para a Índia para as tropas britânicas. O advento da India Pale Ale nasceu da necessidade de fornecer cerveja nos anos 1800 para tropas britânicas na Índia. Esta cerveja encorpada e pesadamente lupulada foi produzida para resistir os rigores da longa viagem partindo da Grã-Bretanha. A White Hawk Original IPA foi lançada na Califórnia no começo de 2002 para atender a demanda por uma India Pale Ale única.

Diagnóstico

Esta IPA norte-americana tem espuma média, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo denso, translúcido e bege. Aroma: caramelo, lúpulo moderado e cítrico de laranja. Sabores inicial e final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Pesado amargor de lúpulo, permeado por dulçor cítrico, que não lembra exatamente laranja, como a média do estilo. Dulçor traz também no background a leve lembrança de quik de morango. Sabor picante. Leve metalizado no final do gole surge como defeito, pois foi degustada cinco meses antes do vencimento. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 11,94 na Black Friday do site clubedomalte.com.br.

Nota: 30 skol ou 3.3/5.0

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MENDOCINO EYE OF THE HAWK SELECT ALE

Descrição comercial

A Eye of the Hawk é uma Ale excelente, forte e encorpada, que é condicionada na garrafa até a pefeição. A "Eye" tem cor âmbar-avermelhada acobreada e seu sabor único é resultado de uma sábmia mistura de cevada caramelo e clara maltadas, equilibradas com lúpulos Cluster, Cascade e Saaz. Isto confere à Eye seu sabor luxuoso, paladar substancial e final levemente seco.

Diagnóstico

Esta American Strong Ale norte-americana tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido, denso e âmbar-claro. Aroma: frutado, álcool, mel, flores e leve lúpulo. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final pesadamente alcoólico. Aroma frutado. Dulçor frutado, alcoólico, lembrando um pouco de mel – saboroso, mas não dura muito. Amargor lupulado escalante entra em choque com forte e aquecido final alcoólico, que se sobrepõe a nuance inicial. Copos recomendados: Snifter e Tulip. Garrafa de 330ml adquirida na Black Friday do site clubedomalte.com.br por R$ 11,94.

Nota: 60 skol ou 3.3/5.0

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URBANA GORDELÍCIA

Diagnóstico

Esta Belgian Ale paulista tem espuma média, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco, borbulhante, denso e laranja-claro. Aroma: leve lúpulo, cítrico de laranja, abacaxi, mel e metalizado. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final gredoso e moderadamente alcoólico. Delicioso dulçor de laranja, balanceado por leve amargor pungente, na medida certa. Dulçor traz também retrogosto lembrando doce de leite. Dulçor também lembra abacaxi. Aquecimento alcoólico médio, sem prejudicar nuances. Bom representante brasileiro do meu estilo favorito. Garrafa de 300ml adquirida por R$ 9,99 através do site cervejastore.com.br.

Nota: 120 skol ou 3.6/5.0

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KARLSBRÄU BORIS

Diagnóstico

Esta Pilsener francesa tem espuma pequena, branca e aerada, de reduzida longevidade. Virtualmente nenhuma formação de colarinho. Corpo ralo, claro e amarelo-amarronzado escuro. Aroma: cereal, leve levedura e mel. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e suave amargor. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor de mel acompanhado de sabor que lembra pão branco. Copos recomendados: Flute e Footed Pilsener. Garrafa de 250ml adquirida por R$ 6,89 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 3 skol ou 3.0/5.0

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961 LEBANESE PALE ALE

Descrição comercial

10.000 anos sendo produzida, a LPA marca a volta para casa da cerveja. Partindo da terra na qual cerveja e a civilização humana nasceram, surge uma nova cerveja que é um casamento entre a tradição cervejeira ocidental, complexidades orientais, e uma sublime expressão da renascença libanesa. Foi inspirada diretamente nos mercados libaneses de condimentados. Por décadas tem havido pouca escolha na diversidade de cervejas libanesas. Esta cerveja oferece uma alternativa para a população libanesa, com ingredientes como o za’atar, sumagre, hortelã, sálvia, anis e camomila. O uso de tais ervas e condimentos fazem esta peculiar cerveja verdadeiramente libanesa.

Diagnóstico

Esta Pale Ale (Herb/Spice/Vegetable, de acordo com ratebeer.com) libanesa tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, de média densidade e cor amarelo-escura. Aroma: notas bem incomuns (para o estilo) de hortelã, anis, camomila, sálvia e tomilho (todos citados no rótulo) e também consegui farejar pimenta branca e noz-mostada, bem como leve presença de cardamomo. Sabor inicial: leve dulçor. Sabor final: leve dulçor e suave amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Há ainda a adição de sumagre, cujo aroma nunca senti e portanto não posso afirmar em relação a sua presença no bouquet. Maravilhoso e exótico sabor lembrando os aromas presentes no bouquet. Muito diferenciada. Sente-se bastante salvia, anis, hortelã, cardamomo e coentro no paladar - muito condimentada. Uma das PA mais diferenciadas que já degustei, se não a mais. Copos recomendados: English Pint e Shaker. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 11,94 na Black Friday do site clubedomalte.com.br.

Nota: 180 skol ou 4.0/5.0

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JÚPITER CHIPOTLE PORTER

Diagnóstico

Esta Porter paulista tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco, denso e marrom-escuro. Aroma: moderado malte tostado e presença defumada. Sabores inicial e final: leves dulçor e amargor, com notas salgadas; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura oleosa/cremosa, forte carbonatação e final apimentado e metálico. Forte aroma defumado. Sabor maltado, defumado e principalmente picante. Bem exótica, diferenciada. Por ser muito apimentada, sua drinkability é baixa. Copos recomendados: English Pint e Shaker. Garrafa de 310ml adquirida por R$ 12,99 através do site cervejastore.com.br.

Nota: 110 skol ou 3.6/5.0

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KARLSBRÄU BLACK

Diagnóstico

Esta Schwarzbier alemã tem espuma volumosa, cremosa, aerada e marrom-clara, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo translúcido, de média densidade e cor marrom-escura, com luzes âmbar na parte de baixo. Aroma: malte moderado e caramelo. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado e metalizado. Textura mais complexa que a Schwarzbier padrão, apesar do sabor estar na média. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Stein. Lata de 500ml adquirida por R$ 7,90 na Black Friday do site clubedomalte.com.br.

Nota: 10 skol ou 2.9/5.0

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961 RED ALE

Descrição comercial

A 961 Red Ale é a nossa versão da clássica English Amber ou Red Ale. Esta cerveja tem teor alcoólico de 5,5%, é densamente maltada e de cor avermelhada. Suave, balanceada e encorpada, tem sabor aromático e intensamente frutado. O uso de lúpulos Amarillo acrescenta uma nota condimentada à cerveja e lhe dá um final ligeiramente doce e cremoso.

Diagnóstico

Esta Amber Ale libanesa tem espuma média, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, de média densidade e cor âmbar-avermelhada. Aroma: malte moderado, caramelo e metalizado. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Para um país sem nenhuma tradição cervejeira, não deixou tanto a desejar, tampouco apresentou nenhum diferencial. Lembra sabor de Pale Lager em alguns momentos do background, com leve presença de levedura e lembrança de pão liquido. Copos recomendados: English Pint e Shaker. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 11,94 na Black Friday do site clubedomalte.com.br.

Nota: 15 skol ou 2.8/5.0

BOX STEAM DARK & HANDSOME

Descrição comercial

Uma cerveja suave e cremosa, com notas sutis de limão, alcaçuz e groselha preta. Final e começo doces.

Diagnóstico

Esta Old Ale inglesa tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco, denso e marrom com luzes rubi. Aroma: pesado malte assado, pão escuro e chocolate meio amargo. Sabor inicial: leve dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico. Aroma de stout. Sabor bem metalizado surge como defeito. Dulçor maltado é a sua maior semelhança com o estilo, que não lembra Old Ale – faltam características de vinho, lembrança de frutas secas, etc.  - bem restrita. Saboroso amargor com toques defumados. Metalização diminui a medida que a cerveja ganha temperatura. Garrafa de 600ml adquirida por R$ 24,90 no Armazém da Serra, em Curitiba-PR. Copos recomendados: English Pint e Snifter.

Nota: 30 skol ou 2.9/5.0

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PHUKET LAGER BEER

Descrição comercial

A primeira cerveja regional da Tailândia. Produzida de acordo com a Reinheitsgebot. Antigamente conhecida como Phuket Island Beer.

Diagnóstico

Esta Pale Lager tailandesa tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante, ralo e amarelo-escuro. Aroma: pão branco e leve lúpulo. Sabor inicial: leve dulçor. Sabor final: leve amargor; curta duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor de mel. Toque metálico permeia todo o gole, bem como uma sensação que lembra água tônica, quase ácida. Refrescante. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Shaker. Garrafa de 330ml adquirida na Black Friday do site cervejastore.com.br por R$ 4,85.

Nota: 4 skol ou 2.6/5.0

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EVIL TWIN LOW LIFE

Descrição comercial

Uma sábia mulher disse uma vez que o "justo é proibido e o proibido é justo". Naquele sentido nós lançamos uma Pilsener lupulada jovem e não reconhecida e demos a ela um sabor suave e rugoso, finalizado com um preço ridiculamente alto, que lhe dará um sensação irregular na boca. Daí o nome Evil Twin Brewing’s Low Life the Golddigger of Beers.

Diagnóstico

Esta Pilsener dinamarquesa produzida nos Estados Unidos tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco, denso e amarelo-claro. Aroma: cereal, lúpulo moderado e mel. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Delicioso aroma frutado é prenúncio do também delicioso dulçor, que lembra mel, frutas, algo de cenoura e traz leve background alcoólico, escondendo bem os 9%. Melhor Pilsener que já tomei até hoje, tanto em sabor como em paladar. Complexa sem sair do estilo. Copos recomenados: Flute e Footed Pilsener. Garrafa de 660ml adquirida por R$ 19,90 na Black Friday do site clubedomalte.com.br.

Nota: 150 skol ou 4.3/5.0

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KASTEEL HOPPY

Descrição comercial

Belgian pale ale. A Kasteel Hoppy é uma blond ale de alta fermentação com amargor de 45 IBU. Rigidamente selecionados, os lúpulos belgas são essenciais para o aroma lupulado e condimentado, com retrogosto ligeiramente amargo.

Diagnóstico

Esta Belgian Pale Ale (Belgian Ale, de acordo com o ratebeer) belga tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, de média densidade e cor amarelo-escura. Aroma: caramelo , lúpulo moderado, laranja, levedura moderada e metálico. Sasbor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Amargor lupulado com dulçor de laranja. O amargor lembra também a casca daquela fruta. Mantém-se fiel ao estilo apesar da carga de lúpulo. O dulçor traz ainda a presença de caramelo no background. Amargor um pouco acima do desejado para o estilo e para o balanceamento. Ainda assim, cerveja saborosa, de boa drinkability. Leve aquecimento alcoólico. Copos recomendados: English Pint e Shaker. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 10,95 na Black Friday do site nonobier.com.br.

Nota: 60 skol ou 3.0/5.0

TENNENTS SCOTCH ALE

Diagnóstico

Esta Scotch Ale (Barley Wine, de acordo com ratebeer.com) escocesa tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, de média densidade e cor âmbar-escuro. Aroma: malte moderado, cereais, caramelo e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, suave carbonatação e final moderadamente alcoólico. Dulçor maltado e alcoólico, lembrando bem mais Malt Liquor que Scotch Ale. Leve amargor amadeirado aparece quando a cerveja ganha temperatura. Longe da qualidade de uma boa Scotch Ale, como a Founders Dirty Bastard. Sem a sugestão de frutas secas que os ésteres que o estilo deveria conter, de acordo com as diretrizes do BJCP. Menos encorpada que o esperado nas diretrizes do estilo. Mais carbonatada e alcoólica que o esperado. Garrafa de 330ml adquirida por cerca de R$ 13 no Armazém da Serra, em Curitiba-PR. Copo recomendado: Thistle.

Nota: 20 skol ou 2.6/5.0

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LA CARACOLE SAXO

Descrição comercial

Esta Belgian Strong Ale belga tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido, de média densidade e cor amarelo-escura. Aroma: frutado (lembra abacaxi fervido), alcaçuz e erva-doce. Sabor inicial: moderado dulçor (frutado e caramelo). Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Dulçor enjoativo a torna de baixa drinkability. O sabor, a exemplo do aroma, também lembra o suco de abacaxi fervido. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 16,95 através do site nonobier.com.br.

Nota: 20 skol ou 3.0/5.0

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PRAIRIE ARTISAN ALES FUNKY GOLD MOSAIC

Diagnóstico

Uma Ale azeda lupulada a seco com enorme volume de lúpulos Mosaic. Os resultados finais são tropicais, azedos e uma cerveja que é uma experiência totalmente nova para o degustador. Esta cerveja é ótima fresca, mas continuará a se desenvolver a medida que a levedura selvagem continua a trabalhar na cerveja.

Descrição comercial

Esta Sour/Wild Ale norte-americana tem espuma volumosa, branca e aerada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco, borbulhante e amarelo-pálido. Aroma: vinho branco, lúpulo nobre, cítrico de limão,levedura moderada e massa de pão. Sabor inicial: leve acidez e suave dulçor. Sabor final: leve acidez, suave dulçor e leve amargor  (lembrando lúpulo nobre, com toque floral); longa duração. Paladar: corpo leve, textura seca, forte carbonatação e final levemente adstringente. Balanceada, de alta drinkability, refrescante. Amargor dá uma escalada na segunda metade da cerveja, mas não prejudica o equilíbrio do conjunto. Lembra bastante vinho branco. Garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$ 75 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Snifter, Tulip e Tumbler.

Nota: 150 skol ou 3.8/5.0

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