Descrição comercial
A Papo Cabeça é a nossa nova cerveja de linha. Uma Belgian Strong Golden Ale com 8.2% de álcool e 28 IBU. Para dar aquele nosso toque especial, escolhemos um lúpulo alemão para combinar com o frutado e condimentado do fermento belga. Se liga! A Papo (depois do segundo copo rola aquela intimidade, né?) tem dry hopping de Hallertauer Blanc, que dá aromas de frutas amarelas e vinho branco para a cerveja. Sim, você leu certo, vinho branco mesmo, não estamos bebendo a Papo enquanto escrevemos esse texto. Tá bom, é mentira, estamos no terceiro copo já, mas a pegada do aroma é essa mesma. De cor dourada, potente e complexa, ela tem o corpo médio e final seco, tornando ela perigosamente fácil de beber.
Diagnóstico
Esta Belgian Ale carioca tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido e âmbar-claro. Aroma: malte e lúpulo moderados, pinho, resinoso, levedura moderada, uva-passa, baunilha e plástico. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Saborosa. Lembra exemplares da Bélgica. Toques metálicos surgem como defeito. Dulçor maltado com grande presença de frutas cristalizadas. Boa drinkability. Médio aquecimento alcoólico. Complexa. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 21,20 através do site beer.com.br. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler.
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