CAMPINAS IPA TODO DIA

Descrição comercial

Derivada do estilo IPA e com elevadíssimo drinkability a Session IPA tem teor alcoólico reduzido porém sem perder o amargor e aroma cítrico que são característicos da escola americana.

Diagnóstico

Esta Session IPA paulista tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: leve malte, lúpulo moderado, floral, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Saborosa, com bastante maracujá no paladar, refrescante, mais amarga que uma Session IPA tradicional. Lúpulo com perfil herbal. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 7,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 65 skol ou 3.3/5.0

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SUNSET BREW DAWN PATROL AMERICAN PALE ALE

Descrição comercial

Cerveja de cor amarela alaranjada, aromas cítricos e frutados de médio amargos, refrescante.

Diagnóstico

Esta American Pale Ale catarinense tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: leve malte, pesado lúpulo, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e suave amargor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Considerável sabor de maracujá no paladar, permeado por um pouco de laranja. Boa atenuação. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tulip. Garrafa de 600ml adquirida por R$ 12,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 50 skol ou 3.3/5.0

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SUNSET BREW SESSION IPA

Descrição comercial

Uma Session IPA de corpo médio e teor alcóolico moderado. Sabores cítricos provenientes de lúpulos americanos que trazem muita recrescência. Boa para todas as horas!

Diagnóstico

Esta Session IPA catarinense tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo e amarelo-escuro. Aroma: leve malte, pesado lúpulo, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Forte sabor de maracujá (meio artificial, lembra suco maguary), boa atenuação e boa drinkability,. Bem refrescante. Copos recomendados: English Pint, Shaker, Stem Glass e Tumbler. Garrafa de 600ml adquirida por R$ 14,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 25 skol ou 3.0/5.0

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DUM MISSÃO 47 LAGER

Descrição comercial

Essa é uma versão Lager da clássica American Brown Ale. A DUM Missão 47 Lager traz em evidência o aroma de caramelo em conjunto com as notas refrescantes dos lúpulos americanos. O fermento nesta receita também é neutro, justamente para contrastar com sua irmã Missão 47 Ale. Agora é com você. Faça um comparativo a cada gole e descubra quem é a dona desse duelo!

Diagnóstico

Esta Premium Dark Lager paranaense tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco e preto-amarronzado. Aroma: pesado malte assado, caramelo e chocolate ao leite. Sabor inicial: pesado dulçor. Sabor final: pesado dulçor e suave amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, média carbonatação e final metálico. Saboroso dulçor maltado, com lembrança tostada, caramelo, e chocolate ao leite. Falta de atenuação a deixa enjoativa, surgindo como defeito. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 6,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 35 skol ou 3.1/5.0

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CLUBE DO MALTE BEER AND CHEESE BRI AMERICAN WHEAT

Descrição comercial

Nada como uma boa harmonização de cerveja e queijo! Para essa cerveja de trigo lupulada, sugerimos o queijo Brie. Agora o nome dela faz todo o sentido, não é mesmo? A Bri American Wheat apresenta notas frutadas e cítricas, um leve amargor do lúpulo, junto aos toques condimentados tradicionais das cervejas de trigo e uma sensação de boca mais densa, que complementam a leveza, suavidade e marcante sabor do queijo Brie.

Diagnóstico

Esta Wheat Ale paranaense tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo borbulhante, turvo e amarelo-claro. Aroma: leve malte, moderado lúpulo, perfumado e laranja. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Sabor bem frutado (lembra maracujá e um pouco de maçã) e adocicado, com leve lembrança de malte, bem refrescante. Copos recomendados: Shaker e Weizen.

Nota: 50 skol ou 3.2/5.0

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SUNSET BREW MADAME TATÁ

Descrição comercial

Melhor Saison do mundo pelo World Beer Awards em Londres 2017.Ousada, leve, refrescante e estimulante a Madame Tatá é uma premiada Modern Saison com características cítricas, condimentada e terrosa, o seu twist é a adição de lúpulos americanos em dry hopping. Uma cerveja muito versátil e fácil de harmonizar.

Diagnóstico

Esta Saison catarinense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo turvo e âmbar-claro. Aroma: malte e lúpulo moderados, caramelo, laranja e maçã. Sabor inicial: moderado dulçor e leves acidez e amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor, com moderada acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final moderadamente adstringente. Bem aromática, com características frutadas, condimentadas e lupuladas evidentes. Ésteres altos, reminiscentes de frutas como laranja. Notas condimentadas com características picantes. O caráter maltado tem ligeira presença de grãos e baixa intensidade. Acidez lembra principalmente maçã, com toques de limão. Refrescante. Alta drinkability. Boa atenuação, com leve dulçor maltado e frutado presente ao longo do gole. Copo recomendado: Tulip. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 7,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 70 skol ou 3.5/5.0

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CLUBE DO MALTE BEER AND CHEESE EMME

Descrição comercial

Essa harmonização é simplesmente incrível. Para essa Belgian Pale Ale sugerimos o queijo Emmental (agora o nome dela faz todo sentido, não é mesmo?). O sensorial da cerveja Emme Belgian Pale Ale, com características maltadas e frutadas, além de um leve amargor do lúpulo e picância, combinam muito bem com esse tipo de queijo de sabor suave e ligeiramente adocicado.

Diagnóstico

Esta Belgian Pale Ale paranaense tem espuma volumosa, marrom-clara e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e âmbar-escuro. Aroma: lúpulo e malte moderados, perfumado, laranja e limão. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e gredoso. No aroma o caráter de lúpulo sobrepuja o do malte surgindo como defeito de acordo com as BJCP. Dulçor maltado permeado por toque frutado de lúpulo, bem saborosa. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler.

Nota: 60 skol ou 3.3/5.0

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CLUBE DO MALTE DIA DE LOS MUERTOS GUADALAJARA APA

Descrição comercial

Dourada e brilhante como os belos dias de verão em Guadalajara, essa American Pale Ale foi inspirada na histórica cidade mexicana. Uma cerveja bem equilibrada entre malte e lúpulo No aroma e sabor traz uma deliciosa combinação de notas frutadas, cítricas e levemente picantes. É uma cerveja saborosa e com boa drinkability. Taco de carne vermelha com guacamole é a pedida perfeita para harmonizar com essa APA.

Diagnóstico

Esta American Pale Ale paranaense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: lúpulo e malte moderados, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico e gredoso. Bem refrescante, Alta drinkability. Dulçor de maracujá. Amargor gredoso surge como defeito. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tulip.

Nota: 30 skol ou 3.0/5.0

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CORUJA IPA

Descrição comercial

A Coruja IPA é uma cerveja aromática, de corpo leve e refrescante. Possui nível de amargor considerável e alto teor alcoólico, característicos deste estilo. Com sua coloração dourado clara, leva apenas lúpulos australianos em sua receita tendo estes como protagonistas. Seu aroma traz notas de pinho e frutas tropicais, como manga, abacaxi, tangerina.

Diagnóstico

Esta IPA catarinense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, lúpulo moderado, gramíneo, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, média carbonatação e final metálico. Base maltada, com lembrança de caramelo. Boa atenuação. Perfil de lúpulo herbal, pinho e frutado (laranja). Amargor escalante. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 7,90 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 55 skol ou 3.3/5.0

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GONÇALVES HOMMER 1930 IPA

Descrição comercial

Amargor persistente. Aroma cítrico e floral. Aroma proeminente a intenso lúpulo com caráter cítrico, floral, com perfume resinoso de pinho derivado de um blend de lúpulos nobres. Um dulçor limpo de malte pode ser encontrado em segundo plano. O sabor de lúpulo é de médio a alto.

Diagnóstico

Esta IPA mineira tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo enevoado e âmbar. Aroma: malte e lúpulos moderados, laranja e maracujá. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Base bem maltada, com lembrança de caramelo. Boa atenuação com amargor lupulado frutado que lembra laranja e leve maracujá. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Garrafa de 600ml adquirida por R$ 11,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 65 skol ou 3.4/5.0

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HOCUS POCUS PINEAPPLE EXPRESS

Descrição comercial

A Pineapple Express é uma American IPA com um de nossos lúpulos preferidos, o Mosaic, e uma quantidade imensa de abacaxi, uma das frutas daqui do nosso continente que mais combinam com uma IPA. Esses dois ingredientes fresquíssimos combinam perfeitamente gerando um aroma que é a definição de “tropical”, parecendo que foi colocada uma fatia de abacaxi recém-cortado dentro do copo. Com 6% de teor alcoólico e um amargor bem levinho, essa é uma cerveja que sem dúvida vai demonstrar o potencial de uma IPA com adição de frutas.

Diagnóstico

Esta Flavored IPA carioca tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, pesado lúpulo, laranja, maracujá e abacaxi. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Dulçor bem frutado, lembrando laranja, maracujá e abacaxi. Saborosa, com boa drinkability e refrescante. O sabor de abacaxi é um pouco artificial. Copo recomendado: Shaker. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 19,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 55 skol ou 3.5/5.0

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LOBOS SUMMER HOPS

Descrição comercial

Perfeita para o verão! Produzida pela Cervejaria Lobos a Summer Hops é uma versão de cerveja Summer Ale, porém com uma maior carga de lúpulo. Ela é uma cerveja de corpo baixo, perfil lupulado e com destaque para notas frutadas e tropicais no sensorial, vindas pelo processo de dry hopping do lúpulo Mosaic. Possui uma bela coloração amarela, é bastante leve, refrescante e muito aromática. Essa cerveja é a pedida certa para aqueles dias de calor intenso. É o frescor que faltava para o seu verão!

Diagnóstico

Esta Specialty Beer paranaense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: leve malte, moderado lúpulo, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Bem frutada e refrescante, muito saborosa; alta drinkability. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 7,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 30 skol ou 3.5/5.0

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LOHN BIER SESSION IPA

Descrição comercial

A Lohn Bier Session IPA é uma cerveja de corpo médio e reconhecida força dos lúpulos. Apesar de trazer um pouco menos de teor alcoólico e de amargor, os cinco lúpulos presentes, Magnum, Amarillo, Merkur, Mosaic e Dry Hopping Equinox, deixam sua forte impressão. O estilo Session IPA é uma versão mais suave do India Pale Ale, com aromas e sabores similares. O grupo de cervejas IPA (India Pale Ale) surgiu no século XVIII, fabricado especialmente para os oficiais do Exército Britânico residentes na Índia durante o período colonial, que enfrentavam calor insuportável e ausência de água potável. Para ajudar a suportar a longa viagem desde a Inglaterra, sujeita a variações de temperatura e muito chacoalhar, a bebida era produzida com bastante lúpulo, o que lhe conferia sabor fortemente frutado e maior teor alcoólico. Inaugurada em outubro de 2014 em Lauro Müller em Santa Catarina, a Lohn Bier é uma cervejaria tipicamente familiar, nascida do hobby de um de seus membros em produzir cervejas artesanais. Do sobrenome alemão Lohn, oriundo da matriarca da família, vem a tradição e a excelência germânicas, que refletem no dia-a-dia da empresa e na qualidade superior de suas cervejas.

Diagnóstico

Esta Session IPA catarinense tem espuma volumosa, branca, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: leve malte, lúpulo pesado, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca e rala, forte carbonatação e final metálico. Dulçor com forte presença de maracujá, Refrescante, boa drinkability, boa atenuação. Copos recomendados: English Pint, Shaker, Stem Glass e Tumbler. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 7,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 30 skol ou 3.0/5.0

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LOHN BIER PILSEN

Descrição comercial

Inaugurada em outubro de 2014, a Lohn Bier é uma cervejaria tipicamente familiar, nascida do hobby de um de seus membros em produzir cervejas artesanais. Do sobrenome alemão Lohn, oriundo da matriarca da família, vem a tradição e a excelência germânicas, que refletem no dia-a-dia da empresa e na qualidade superior de suas cervejas.

Diagnóstico

Esta Premium Lager catarinense tem espuma volumosa, branca, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: pesado malte, pão branco e metálico. Sabor inicial: leve dulçor. Sabor final: leve dulçor e suave amargor; curta duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Pão líquido, bem maltada, um pouco acima da média comercial brasileira. Copo recomendado: Lager Glass. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 5,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 6 skol ou 2.7/5.0

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LOHN BIER VIENA

Descrição comercial

De baixa fermentação, possui combinação de maltes distintos que lhe dão a cor avermelhada e o sabor aveludado. Sua combinação de lúpulos confere amargor persistente e agradável. Capaz de suavizar sabores fortes como alimentos preparados à base de óleos, como batatas, carnes vermelhas e também combinando com sabores cítricos, como algumas frutas e saladas.

Diagnóstico

Esta Vienna catarinense tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo-amarronzado escuro. Aroma: pesado malte tostado, caramelo e metálico. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado, mas com forte presença de levedura no background, que surge como defeito. Falta o amargor de fundo característico do estilo. Decepção desta cervejaria cujos espécimes são geralmente bons. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Shaker. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 7,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 6 skol ou 2.5/5.0

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COMENDADOR PILSEN

Descrição comercial

A Comendador Pilsen é uma cerveja de coloração dourada, límpida, com espuma de boa formação. Possui no aroma notas de cereais do malte e florais e herbais do lúpulo nobre Saaz, originário da República Tcheca que é utilizado na produção das clássicas Pilsners desde o XIX. No sabor é leve, equilibrada e bastante refrescante. É uma ótima pedida para harmonizar com amendoim, batata frita, camarão, peixe e frango frito.

Diagnóstico

Esta American Pale Lager paulista tem espuma imensa, cremosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: malte moderado, pão branco, levedura moderada. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e suave amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado e bastante levedura no paladar. Bem adocicada: falta atenuação. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Shaker. Garrafa de 600ml adquirida por R$ 9,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 4 skol ou 2.4/5.0

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CLUBE DO MALTE MOTONETA

Descrição comercial

A Motoneta é mais uma cerveja da linha de marcas próprias do Clube do Malte, uma Pale Lager que resgata os verdadeiros sabores do malte. Uma cerveja de maturação lenta, cor com nuances avermelhadas, leve, refrescante, bem equilibrada, carbonatada e de sutil amargor. Quando criamos a Motoneta, fomos buscar o sabor dos melhores maltes do mundo para levar mais vida até o seu copo. Porque queremos te lembrar de um tempo bom. Um tempo onde todo dia era dia de tomar cerveja de verdade!

Diagnóstico

Esta American Pale Lager paranaense tem espuma volumosa, esbranquiçada, cremosa e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, pão branco, levedura moderada. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Sabor bem maltado, com leve toque alcoólico no final. Um pouco acima da média comercial brasileira. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Stein. Garrafa de 600ml adquirida por R$ 9,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 6 skol ou 2.8/5.0

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OGRE BIER GENGIBIER

Descrição comercial

A cerveja artesanal Ogre Beer Gengibier é uma Session IPA que leva em sua receita uma grande quantidade dos lúpulos americanos Summit, Centennial e Cascade além da adição de gengibre, proporcionando muita refrescância.

Diagnóstico

Esta Session IPA paranaense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente e âmbar-claro. Aroma: malte moderado, caramelo, leve lúpulo e gengibre. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e suave amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Base bem maltada, com perceptível presença de gengibre, trazendo um charme especial ao estilo e meio que o desfigurando (falta o amargor característico). Copos recomendados: English Pint, Stem Glass, Shaker e Tumbler. Garrafa de 600ml adquirida por R$ 15,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 25 skol ou 3.0/5.0

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CLUBE DO MALTE DIA DE LOS MUERTOS ACAPULCO IPA

Descrição comercial

Marcante como as belas praias de Acapulco e envolvente como a cultura mexicana, a Acapulco IPA é o frescor que faltava no seu dia. Uma cerveja moderadamente amarga e com sabor potente, assim como uma boa cerveja do estilo American IPA deve ser. No sensorial ela ressalta notas de frutas cítricas e amarelas. É uma cerveja refrescante, equilibrada e que combina muito bem com nachos apimentados.

Diagnóstico

Esta IPA paranaense tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, lúpulo pesado, grama, laranja, maracujá e manga. Sabor inicial: leve dulçor e moderado amargor. Sabor final: leve dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Fortíssimo sabor de maracujá, muito refrescante. Base maltada bem perceptível. Amargor escalante de lúpulo lhe confere média drinkability. Saborosa, bem feita. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 50 skol ou 3.5/5.0

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