CLUBE DO MALTE DIA DE LOS MUERTOS MONTERREY STOUT

Descrição comercial

Encantadora como a vida noturna do Barrio Antiguo de Monterrey, essa cerveja escura não vai te decepcionar. Derivada da Stout, a cerveja Dry Stout é mais encorpada e cremosa. No aroma e sabor traz notas torradas que lembram café e chocolate amargo. A pedida perfeita para uma noite fria no deserto mexicano. A harmonização fica por conta de quesadillas de carne com bacon.

Diagnóstico

Esta Stout paranaense tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco e negro, com luzes rubi. Aroma: pesado malte assado, forte café. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, média carbonatação e final metálico. Forte sabor de malte torrado e café. Bem equilibrada, com boa atenuação, mas bem aguada. Copos recomendados: English Pint, Shaker e Snifter.

Nota: 18 skol ou 2.8/5.0

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CLUBE DO MALTE DIA DE LOS MUERTOS TIJUANA BOCK

Descrição comercial

Essa cerveja Bock de coloração acastanhada foi inspirada na bela paisagem acobreada do pôr do sol da cidade de Tijuana. No aroma e sabor ela traz notas maltadas, é levemente amarga e com final seco, que pede por mais um gole. A Tijuana Bock é uma cerveja desafiadora, assim como essa cidade mexicana da fronteira! Para a harmonização um burrito de carne vai muito bem!

Diagnóstico

Esta Bock paranaense tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e marrom-escuro. Aroma: pesado malte assado e caramelo. Sabor inicial: pesado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor de malte assado e caramelo. Enjoativa, falta atenuação. Baixa drinkability. Copos recomendados: Dimpled Mug e Stein.

Nota: 25 skol ou 2.8/5.0

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SCHORSTEIN CITRUS KAKAO IPA

Descrição comercial

Cerveja intensa que propõe a união entre malte, generosas doses de lúpulo e nibs de cacau, que garantem um aroma frutado e cítrico. Uma complexa explosão de sabores.

Diagnóstico

Esta IPA - Flavored catarinense tem espuma média, esbranquiçada, cremosa e com bolhas. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido e amarelo-amarronzado escuro. Aroma: malte moderado, chocolate ao leite, quik de morango, lúpulo moderado e laranja. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor, leve amargor e suave acidez. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final levemente adstringente. Assim como o aroma, sabor também lembra quik de morango. Copos recomendados: Shaker. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 9,82 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 25 skol ou 3.0/5.0

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DUM MISSÃO 47 ALE

Descrição comercial

Inspirada nas tradicionais cervejas do estilo American Brown Ale, a DUM Missão 47 Ale tem sabor de malte caramelo, balanceado com o frescor do lúpulo, em conjunto ainda com um perfil distinto da levedura, justamente para mostrar como o fermento faz a diferença na bebida. Afinal, a batalha já foi criada e ninguém quer sair perdendo, não é mesmo? Tome ao lado da Missão 47 Lager e decida esse confronto!

Diagnóstico

Esta Brown Ale paranaense tem espuma volumosa, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido e marrom-escuro. Aroma: malte pesado e chocolate ao leite. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor, suave acidez e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, média carbonatação e final metálico. Sabor bem maltado, com lembrança de chocolate e caramelo. Leve presença ácida surge como defeito. Copos recomendados: Dimpled Mug e Shaker. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 6,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 20 skol ou 2.8/5.0

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CLUBE DO MALTE BEER AND CHEESE GRUY TRIPEL

Descrição comercial

Que cerveja e queijo formam uma bela dupla, não podemos negar, não é mesmo? Para essa cerveja Belgian Tripel indicamos o queijo Gruyère (pegou o trocadilho com o nome dela?). O dulçor e a potência alcoólica da Gruy Tripel combinam perfeitamente com o perfil adocicado, frutado e ligeiramente picante do queijo Gruyère, proporcionando uma bela combinação de sabores

Diagnóstico

Esta Tripel paranaense tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: malte moderado, laranja, cravo, álcool e condimentado. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Sabor maltado, condimentado, e com lembrança de laranja. Bem saborosa, bem feita. Álcool perceptível mas não prejudica nuances, bem inserido. Copos recomendados: Trappist Glass e Tulip.

Nota: 60 skol ou 3.1/50

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THREE MONKEYS GOAT MILK STOUT

Descrição comercial

Cerveja feita exclusivamente para o Clube do Malte Gostamos de experimentar ideias novas o tempo todo, isso você já sabe. Já usamos marshmellow, kombucha, erva-mate, tomate, tinta de lula, etc… E muita lactose! Ela é o açúcar do leite, usada para adicionar corpo e um leve dulçor à cerveja. Uma Milk Stout nada mais é do que uma variação da Stout tradicional, com adição de lactose. Mas é uma Goat Milk Stout? Sim, além de lactose, adicionamos um pouco de leite de cabra, para trazer mais complexidade e personalidade, mantendo o padrão Three Monkeys de qualidade e autenticidade. Bora experimentar??

Diagnóstico

Esta Milk Stout carioca feita no Paraná tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Virtualmente nenhuma formação de colarinho. Corpo opaco e negro. Aroma: pesado malte tostado, forte café. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, suave carbonatação e final metálico. Sabor de malte assado e café. Paladar um pouco aguado, mas saborosa. Copos recomendados: English Pint e Shaker. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 7,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 35 skol ou 3.1/5.0

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CLUBE DO MALTE OKTOBERFEST BAVIERA

Diagnóstico

Esta Oktoberfest paranaense tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de persistente longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro e âmbar. Aroma: leve malte tostado e pão branco. Sabor inicial: moderado dulçor, maltado e lembrando caramelo. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura agauda, forte carbonatação e final metálico. Copos recomendados: Dimpled Mug e Stein.

Nota: 25 skol ou 2.8/5.0

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CLUBE DO MALTE HOPFEN WEIZEN PLATZL

Descrição comercial

A Platzl Hopfen Weizen é uma cerveja de coloração amarela e amargor moderado. Que tal uma Weizen um pouco mais lupulada? Essa é a Hopfen Weizen, uma cerveja de trigo feita com uma dose a mais de lúpulo. Perfeita para os amantes de amargor comemorarem a Oktoberfest! Essa cerveja mistura os sabores tradicionais do estilo Weizen, como cravo e banana, com as notas lupuladas. O nome desta cerveja é uma homenagem às tradições da Oktoberfest, Platzl é uma praça pública em Munique para onde a Hofbräuhaus (uma das marcas oficiais da Oktoberfest) foi levada e está instalada até hoje.

Diagnóstico

Esta Hopfenweisse paranaense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo e amarelo. Aroma: malte moderado, lúpulo moderado, maracujá, leve levedura e abacaxi. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura seca, forte carbonatação e final metálico e gredoso. Bem frutada, lembrando maracujá e abacaxi, assim como no aroma. Amargor gredoso persistente no final surgiu como defeito. Refrescante, alta drinkability. 

Nota: 40 skol ou 3.3/5.0

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IGNORU'S MALAMÉM

Descrição comercial

A cerveja Malamém é do estilo Doppelbock, ela apresenta aromas e sabores maltados e notas amadeiradas. A cervejaria Ignorus é conhecida por suas IPAs, mas decidiu inovar e criar a Malamém, uma cerveja de coloração vermelha, complexa e feita para quem quer algo novo.

Diagnóstico

Esta Doppelbock paranaense tem espuma pequena, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo enevoado e marrom-alaranjado. Aroma: pesado malte assado, caramelo e ameixa-seca. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: pesado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Bem rica e maltada, com sabor lembrando caramelo e um pouco de ameixa seca. Forte aquecimento alcoólico, mas sem prejudicar nuances. Saborosa. Bem feita e com impressão de atenuação, como nas BJCP. Copos recomendados: Dimpled Mug, Stein e Stem Glass.

Nota: 80 skol ou 3.5/5.0

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INVICTA NO HOP NO LOVE

Descrição comercial

Hop Weiss feita com dry hopping dos lúpulos El Dorado e Azacca.

Diagnóstico

Esta Hopfenweisse paulista tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo turvo e amarelo-amarronzado escuro. Aroma: leve malte, leve lúpulo, perfumado, levedura moderada, banana, maçã e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor e leves amargor e acidez. Sabor final: leves dulçor, acidez e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca e oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Perfumadissima : excelente aroma. Delicioso sabor lupulado e frutado lembra o toque de maçã presente em uma boa Saison, com leve acidez e também lembrança de vinho branco. Excelente surpresa. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 7,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 130 skol ou 3.8/5.0

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HAENSCH IRA

Descrição comercial

A Haesnch IRA é uma cerveja do estilo Irish Red Ale de coloração avermelhada e espuma cremosa, seu aroma e sabor remetem ao malte caramelo. A Haesnchbier IRA conquistou OURO no South Beer Cup (Copa Libertadores de Cerveja) de 2018.

Diagnóstico

Esta Irish Red Ale catarinense tem espuma volumosa, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo enevoado e marrom-alaranjado. Aroma: moderado malte tostado, caramelo, leve lúpulo, terroso, leve levedura e manteiga. Sabor inicial: moderado dulçor e suave amargor. Sabor final: moderado dulçor e suave amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico. Moderado sabor e dulçor maltado de caramelo, com leve qualidade de toffee. Paladar neutro e lembrando grãos, assumindo leves notas tostadas que no final lembram grãos assados, trazendo um final seco. Médio-baixo amargor de lúpulo, com leve toque terroso de lúpulo. Limpa e suave. Sem defeitos. Boa drinkability. Copo recomendado: English Pint.

Nota: 40 skol ou 3.6/5.0

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DOGFIGHT IMPERIAL IPA

Descrição comercial

Corram o máximo que puderem, soldados, ou enfrentem o ataque aéreo pesado de puro lúpulo, o alarme já está tocando e resta pouco tempo. Salve-se quem puder, porque esse bombardeio não tem hora para terminar!!! A cada gole, uma explosão de aromas cítricos de pura CITRA (a mais temida das bombas!). Esse primeiro rótulo da cervejaria tem a responsabilidade de carregar o nome da marca, inspirando-se na Segunda Guerra Mundial, uma American Imperial IPA, moderna, turva, amarga e sem frescuras, unindo o melhor dos ingleses com as bombas americanas.

Diagnóstico

Esta Imperial IPA paulista tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo enevoado e amarelo-amarronzado escuro. Aroma: malte moderado, pesado lúpulo, grama, manga e maracujá. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: moderado dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura seca e cremosa, forte carbonatação e final metálico e pesadamente alcoólico. Forte sabor lupulado, com perfil de frutras tropicais lembrando manga e maracujá, lembrando NEIPA mas com perceptível potência alcóolica no fundo. Sabor de lúpulo forte e complexo, refletindo características de lúpulos americanos ou do novo mundo. Médio sabor de malte com lembrança de grãos, média frutagem, paladar limpo. Aquecimento alcoólico acima do sugerido pelas BJCP surge como defeito. Mesmo assim, excelente cerveja, muito saborosa e de boa drinkability. Copos recomendados: Shaker e Snifter.

Nota: 160 skol ou 4.0/5.0

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VINTAGE MONO AMERICAN LAGER

Descrição comercial

A cerveja Mono é uma American Lager, leve e refrescante com pouco amargor e aroma suave de cereais. Essa é uma cerveja fácil de beber e com final seco, que pede por mais um gole.

Diagnóstico

Esta American Pale Lager gaúcha tem espuma imensa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo borbulhante, turvo e amarelo. Aroma: malte moderado, pão branco, leve lúpulo, cítrico. limão, levedura moderada e maçã. Sabor inicial: moderada acidez e leve amargor. Sabor final: moderada acidez e suave amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, borbulhante carbonatação e final metálico. Final limpo e seco, com baixo sabor de milho e grãos que possa ser percebido como dulçor devido ao baixo amargor. Caráter limpo de fermentação de Lager. Lembra Sour e Berliner Weisse, devido à alta acidez e médio azedume. Como American Lager, totalmente fora do estilo; como Sour, boa drinkability. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Shaker. Lata de 473ml adquirida por R$ 9,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 7 skol ou 2.2/5.0

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CLUBE DO MALTE ROQUE

Descrição comercial

A Roque Barley Wine é uma cerveja intensa, alcoólica, de perfil maltado e bem equilibrado com o lúpulo. Uma das mais clássicas harmonizações de cerveja e queijo: Barley Wine com queijo azul. E pelo nome dessa cerveja você já pode deduzir qual é o queijo da vez, não é mesmo? Sim, aqui indicamos o Roquefort, um queijo de sabor picante e marcante no paladar, que pede uma cerveja de igual intensidade para essa combinação. É o equilíbrio perfeito!

Diagnóstico

Este Barley Wine paranaense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido e marrom-avermelhado escuro. Aroma: pesado malte tostado, leve lúpulo, uva-passa e ameixa seca. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e pesadamente alcoólico. Muito rica e fortemente maltada, com aroma lembrando caramelo. Moderada presença frutada, com caráter de frutas secas (uva-passa e ameixa-seca). O aroma de lúpulo é suave, e lembra marmelada, trazendo um eventual equilíbrio. Aromáticos de álcool sao moderados, com presença suave e geral. Sabor forte, intenso e complexo, as múltiplas camadas de malte trazem lembrança de nozes, intensa tosta e caramelo. O dulçor maltado permite no paladar até o final do gole. Sabores oxidativos e lembrando vinho também presentes. Copo recomendado: Snifter.

Nota: 50 skol ou 3.2/5.0

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CLUBE DO MALTE NEUDECK DOPPELBOCK

Descrição comercial

Engana-se quem pensa que só existe cerveja Lager leve. A Doppelbock é uma Lager potente e marcante, com notas tostadas, de caramelo e toffee, além de um toque de frutas secas. O nome deste rótulo foi inspirado no mosteiro Kloster Neudeck, que criou a primeira cerveja Doppelbock, a famosa Paulaner Salvator, um marco também para a criação da cervejaria Paulaner, uma das seis marcas oficiais da Oktoberfest.

Diagnóstico

Esta Doppelbock paranaense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido e marrom-avermelhado escuro. Aroma: pesado malte tostado, caramelo e chocolate meio amargo. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e gredoso. Lembrança de frutas secas, como ameixa seca. Maltada. Falta complexidade. Amargor de lúpulo permite ao malte dominar o sabor, que é adocicado, mas com impressão de atenuação. O dulçor vem da baixa lupulagem, e não de fermentação incompleta. Copos recomendados: Dimpled Mug, Stem Glass e Stein.

Nota: 20 skol ou 2.7/5.0

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MANIACS ALOHA

Descrição comercial

Fazemos nossas as palavras do povo do Hawaii quando dizem A'ohe pu'u ki'eki'e ke ho'a'o 'ia e pi'i para aqueles não fluentes em havaiano, “nenhum morro é alto demais pra ser escalado”, com o grifo nosso que também nenhum lúpulo é ousado demais para ser ignorado. Apresentamos ALOHA, nossa American Pale Ale com a variedade de lúpulo que dá o nome e o caráter cítrico e frutado bem marcante dessa cerveja. If it swells, ride it!

Diagnóstico

Esta APA paranaense tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: leve malte, pesado lúpulo, grama, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Bem refrescante, com alta drinkability. Dulçor de maracujá e laranja, com amargor de pinho e leve malte no background. Lembra Session IPA: saborosa, mas sem muitos diferenciais (nem defeitos). Bom custo-benefício: lata de 473ml adquirida por R$ 7,90 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tulip.

 
Nota: 25 skol ou 3.1/5.0

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SEASONS BIT AMERICAN PALE ALE

Descrição comercial

A Seasons Bit é uma cerveja do estilo American Pale Ale, também chamado de APA, produzida pela conceituada cervejaria gaúcha Seasons. Disponível anteriormente somente em chopp, agora chega na versão em lata. Ela é uma bela cerveja de coloração dourada, com notas cítricas em evidência, amargor moderado, final seco e excelente drinkability. Bastante refrescante, é a pedida perfeita para dias de verão.

Diagnóstico

Esta APA gaúcha tem espuma volumosa, borbulhante, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo enevoado e amarelo. Aroma: malte moderado, pesado lúpulo, laranja e maracujá. Sabor inicial: leves dulçor, acidez e amargor. Sabor final: leves dulçor e acidez, com moderado amargor; curta duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final gredoso. Bem frutada, lembrando bastante laranja, grapefruit e maracujá. Amargor gredoso lembrando casca de fruta no final aparece como defeito. Vem refrescante, alta drinkability. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tulip. Lata de 350ml adquirida por R$ 8,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 30 skol ou 3.0/5.0

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