MORADA ILEX VIENNA

Descrição comercial

Erva-mate é sem dúvida o “chá” do Brasil! Não poderia ter uma linha de cervejas estimulantes sem o nosso querido mate. Esta é uma Vienna Lager feita com erva-mate, produzida em São Mateus do Sul - PR e selecionada pelo Projeto Matte N’ Roll. Usando apenas 100% Ilex paraguariensis, essa é uma erva-mate pura folha, de moagem extra grossa e, um pouco diferente do chimarrão ou do tereré, ela passou pelo processo de torrefação, se tornando a erva que costumamos chamar de chá mate. No sensorial destaca aquele perfeito aroma herbal, sabor do mate, junto à base de malte que traz notas leves de biscoito tostado. É uma cerveja de alta drinkability, que chega para energizar o seu dia!

Diagnóstico

Esta Vienna paranaense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo-avermelhado escuro. Aroma: malte moderado e caramelo. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Erva mate presente no paladar (apesar de não ter conseguido farejá-la no aroma) aparece como interessante diferencial. Notas de caramelo também aparecem, complementando bem a base maltada. Boa atenuação. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Shaker.

Nota: 50 skol ou 3.4/5.0

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SALVADOR BELGIAN HANNUT

Descrição comercial

Maio, 1940. Alemães e franceses em solo belga travam a maior batalha de tanques até então. Esta foi a Batalha de Hannut. Em homenagem ao campo de batalha e a Bélgica, a Salvador Brewing Co criou a Belgian Hannut Blonde Ale. Uma cerveja que possui coloração dourada e um sutil aroma condimentado. O seu alto drinkability faz os soldados beberem de cantil! ABV: 6,3% IBU: 28

Diagnóstico

Esta Blonde Ale gaúcha tem espuma imensa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo translúcido, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, laranja, leve levedura, abacaxi e álcool. Sabor inicial: suave dulçor e moderada acidez. Sabor final: suave dulçor, leve amargor e pesada acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Acidez lembrando limão tahiti permeia o paladar. Final bem seco, refrescante, com fundo maltado. Falta dulçor e sobra acidez. Foge do estilo, em minha opinião. Mais uma salvador que me decepcionou. PS - Li análises boas sobre a cerveja, então imagino que a mesma não tenha sido acondicionada corretamente previamente ao envio e por isso não estava em suas melhores condições. Copos recomendados: English Pint e Shaker. Lata de 473 ml adquirida por R$ 17,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 9 skol ou 2.7/5.0

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VON BORSTEL KAFFEE BIER

Descrição comercial

A Kaffee Bier é uma cerveja que valoriza, além do café, nela inserido a frio, o terroir de cada variedade de grão selecionado. Buscamos utilizar um café de alta qualidade, com procedência e controle de processo. Por isso, visitamos fazendas fantásticas, conhecemos os produtores e a concepção de todo o processo de plantio e colheita.

Nessa versão 2016 trabalhamos com a variedade Catuaí vermelho, da cidade de Santa Mariana, Norte Pioneiro do Paraná, que aliado ao processo de 'cold brew', infusão direta durante o processo de maturação, essa cerveja ganhou qualidades incríveis e extremas do café. Boa para qualquer hora do dia.

Diagnóstico

Esta Specialty Beer paranaense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e marrom. Aroma: pesado malte assado, caramelo e forte café. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e suave amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, média carbonatação e final metálico. Paladar extremamente maltado e com fortíssima presença de café, mas sem aquela lembrança torrada de uma Stout, puxando mais para uma Porter. Notas de caramelo. Falta atenuação, termina adocicada demais. Baixa drinkability. Fora isso, muito saborosa. Garrafa de 355 ml adquirida por R$ 9,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 55 skol ou 3.6/5.0

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DOGMA OLÍMPICO

Descrição comercial

Feita para divulgar o álbum Olímpico, colab entre SP Vic e Síntese, essa cerveja é uma Session Ale inspirada em uma das cervejas favoritas do SP Vic! Feita com Mosaic, El Dorado e Amarillo e fermentada com um blend de fermentos do nosso banco é uma cerveja leve, refrescante, mas mesmo assim muito complexa.

Diagnóstico

Esta Session IPA (ou Specialty Beer, de acordo com brejas.com.br) paulista tem espuma imensa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo enevoado e amarelo-escuro. Aroma: coentro, tangerina, limão e moderados lúpulo e malte. Sabor inicial: suave dulçor, moderada acidez e leve amargor. Sabor final: suave dulçor e moderados amargor e acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final moderadamente adstringente. Aroma extremamente ácido. Coentro no paladar, que traz também considerável acidez, com leve azedume. Notas de laranja no paladar, sobrepujadas por limão. Baixa drinkability. Copos recomendados: English Pint, Shaker, Stem Glass e Tumbler. Lata de 473 ml adquirida por R$ 19,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 30 skol ou 3.3/5.0

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BODEBROWN TROOPER ACES HIGH

Descrição comercial

Iron Maiden & Bodebrown se unem para lançar a segunda cerveja oficial da banda no Brasil, a phodástica TROOPER ACES HIGH, criação na qual os lúpulos e os maltes se misturam como uma agressiva manobra aérea etílica. Durante a visita do Bruce Dickinson à Fábrica da Bodebrown, foram definidas as condições sensoriais e eleita a cerveja Aces High Brasil Hoppy Ale. Aces High apresenta notas de pães brancos provenientes dos maltes escolhidos, combinadas com suaves notas cítricas dos lúpulos Citra e Mosaic. Tem um amargor baixo, limpo e harmonioso, resultando num equilíbrio epicamente complexo. UP THE IRONS!

Diagnóstico

Esta Session IPA paranaense tem espuma branca, pequena e com bolhas, de reduzida longevidade. Corpo translúcido e amarelo. Aroma; limão siciliano, malte moderado e leve lúpulo. Sabor inicial: moderada acidez e leve dulçor. Sabor final: moderado amargor e leves acidez e dulçor. Sabor cítrico, refrescante, mexerica. Chopp de 211 ml adquirido por R$ 8,23 no Growler's Club, em União da Vitória-PR. Copos recomendados: English Pint, Shaker, Stem Glass e Tumbler.

Nota: 25 skol ou 2.7/5.0

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PATA NEGRA SOUR FRUTAS VERMELHAS

Descrição comercial

Uma cerveja que chama atenção só em olhá-la! Se torna mais interessante ainda quando degustada! De coloração rosa, recebe generosas doses de morango, framboesa e amora que a tornam uma cerveja com aroma e sabor dessas frutas, porém com um corpo leve e seco e com uma acidez bem balanceada.

Diagnóstico

Esta Catharina Sour paranaense tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido e vermelho. Aroma: moderado malte, leve levedura e morango. Sabor inicial: moderados dulçor e acidez, lembrando morango, amora e framboesa. Sabor final: leve amargor e moderados dulçor e acidez; média duração. Paladar: textura seca, forte carbonatação, corpo leve e final metálico e levemente adstringente. Lembra espumante. Copo de 213 ml adquirido por R$ 7,88 no Growler's Club, em União da Vitória-PR.

Nota: 45 skol ou 3.5/5.0

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EQUILIBREW INTRINSIC MOON

Descrição comercial

Intrinsic Moon é uma NEIPA fora da curva, com uma base bem hazy e corpo nas alturas. Na lupulagem, uma carga pesada das variedades Zappa e Strata, trazendo em destaque uma pegada bem tropical e um agradável dank canábico, mais presente no sabor.

Diagnóstico

Esta NEIPA catarinense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo lodoso e marrom-claro. Aroma: plástico, remédio, levedura moderada e ponkan. Paladar: corpo leve, textura aguada, média carbonatação e final metálico. Sabor inicial: moderado amargor e leve dulçor. Sabor final: moderado amargor; longa duração. A mesma obviamente estava com algum defeito, espero prová-la novamente em condições normais, tanto que o Growlers de União da Vitória-PR acabou não me cobrando por essa cerveja. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 4 skol ou 1.7/5.0

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EQUILIBREW LET THE MUSIC PLAY

Descrição comercial

Let The Music Play é o mais novo lançamento da EquiliBrew. Esta NEIPA tem como protagonista o lúpulo Luminosa, uma nova variedade lançada pela Indie Hops que recentemente teve seu primeiro lote desembarcado no Brasil. O resultado é um frutado intenso, muito frescor, com destaque para casca de laranja, pêssego, manga e amora.

Diagnóstico

Esta NEIPA catarinense tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Corpo enevoado e amarelo-claro. Aroma: manga, maracujá, laranja e moderados lúpulo e malte. Paladar: textura aveludada, corpo médio, alta carbonatação e final metálico. Sabor inicial: moderado amargor e leves acidez e dulçor. Sabor final: moderado amargor e leves dulçor e acidez. Copo de 303 ml adquirido por R$ 14,85 no Growlers Club, em União da Vitória-PR.

Nota: 55 skol ou 3.6/5.0

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ZEV CZARINA RIS BARREL AGED BLENDED

Descrição comercial

“Toda a intensidade da nossa Czarina RIS se amplia nessa versão. Isso porque ela foi envelhecida por 18 meses em barricas de carvalho americano, anteriormente utilizados para maturar whisky e mixada com a versão fresca da Czarina RIS 2022. Suas notas de café, chocolate amargo e frutas secas escuras, encontram ainda maior complexidade com as notas de madeira e delicada acidez. Uma cerveja para quem aprecia experiências intensas.

Diagnóstico

Esta Imperial Stout paulista tem espuma volumosa, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo opaco e negro. Aroma: pesado malte assado, chocolate meio amargo, forte café, amadeirado, canela e baunilha. Sabor inicial: moderado amargor. Sabor final: moderado dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e pesadamente alcoólico. Bastante café no paladar. O alto amargor atenua bem o dulçor maltado, que traz presença de ameixa seca. Forte aquecimento alcoólico não prejudica nuances. Elegante amadeirado permeia o paladar de forma sutil. Baixa drinkablity, mas complexa e saborosa. Alto padrão. Copo recomendado: Snifter. Lata de 473 ml adquirida por R$ 27,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 140 skol ou 3.8/5.0

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VON BORSTEL / AMADEUS / GEADA NEGRA CARAMELO BROWN ALE

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A Caramelo é uma Brown Ale clássica, de amargor suave e caráter mais maltado, com aromas de caramelo e nozes. Ela foi criada por três grandes e premiadas cervejarias do Paraná, para ajudar na arrecadação de recursos do abrigo de animais Rancho Alegre, que trata de animaizinhos resgatados.

Diagnóstico

Esta Brown Ale paranaense tem espuma imensa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo translúcido, borbulhante e marrom-alaranjado escuro. Aroma: pesado malte assado e caramelo. Sabor inicial: pesado dulçor e leve amargor. Sabor final: pesado dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor de açúcar queimado e caramelo, com base maltada. Bem saborosa, mas falta um pouco de atenuação, pois a mesma termina bem adocicada. Copos recomendados: Dimpled Mug e Shaker. Garrafa de 355 ml adquirida por R$ 7,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 30 skol ou 3.3/5.0

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MORADA CAMELLIA BITTER

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Que tal um chá da tarde inglês em forma de cerveja e que promete animar o seu dia? Esta é uma Extra Special Bitter feita com Camellia Sinensis, a planta do chá branco, verde e preto. Nesta cerveja usamos chá preto curado, produzido no Sítio Shimada, na cidade de Registro – SP, feito apenas dos brotos mais tenros da planta. É uma cerveja com uma base de malte mais reforçado, que destaca uma coloração âmbar mais escura, com sensorial de toffee maltado mais aparente e um lúpulo herbal amadeirado bem característico da Escola Inglesa. O verdadeiro chá inglês dos cervejeiros!

Diagnóstico

Esta ESB paranaense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido e marrom-alaranjado. Aroma: malte moderado, pão preto, caramelo, leve levedura e chá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; curta duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Aroma sem ésteres frutados e características lupuladas (amargor mais baixo que o esperado) previstas nas BJCP. Sabor bem maltado, com lembrança de chocolate ao leite. Perfil de malte tostado, com adocicado final de fundo remetendo a chá. Saborosa. Boa drinkability. Copo recomendado: English Pint.

Nota: 35 skol ou 3.2/5.0

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CLUBE DO MALTE NEW GERMAN SCHWARZBIER WOOD

Descrição comercial

A Schwarzbier é um tipo de cerveja bastante tradicional na Alemanha. Mas aqui buscamos trazer algo bem inovador, pois essa receita leva adição de Amburana, que agrega a ela notas de coco, baunilha, canela e o próprio amadeirado. Provavelmente nenhum alemão tenha tomado uma Schwarzbier como essa!

Diagnóstico

Esta Schwarzbier paranaense tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e marrom-avermelhado, com luzes rubi. Aroma: malte moderado, pão preto, caramelo, leve limão, madeira, canela e coco. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor, acidez e amargor; média duração. Base maltada, com boa presença de amburana. Leve acidez surge logo ao final do primeiro gole, como anunciado no aroma, surgindo como defeito. Coco e canela aparecem também no paladar. Leves notas de café. Garrafa de 355 ml adquirida por R$ 6,50 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Stein.

Nota: 20 skol ou 3.1/5.0

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DOGMA BASS RYE IPA

Descrição comercial

Drum & Bass são cervejas irmãs que tem em comum o uso do centeio! Bass é uma Rye IPA clássica, de corpo alto, e lupulagem frutada, é fermentada com nossa levedura para West Coast IPA, deixando assim os lúpulos em primeiro plano devido ao seu perfil neutro de fermentação. Feita com El Dorado, Idaho gem, Citra e Vista.

Diagnóstico

Esta Rye IPA paulista tem espuma imensa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo enevoado e amarelo-claro. Aroma: abacaxi, manga, malte moderado, pesado lúpulo e floral Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Aroma traz ainda a picância do centeio e forte presença de abacaxi e manga. Bem refrescante e saborosa. Picância do centeio aparece também no sabor. Amargor com lembrança de pinho. Diferenciada. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Lata de 473 ml adquirida por R$ 29,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 90 skol ou 3.8/5.0

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BLUMENAU FRIDA BLOND ALE

Descrição comercial

Em Blumenau (SC), Frida é o jeito carinhoso como nos referimos às mulheres. Na Cerveja Blumenau, Frida é uma deliciosa Belgian Blond Ale premiada internacionalmente poucos meses depois de chegar ao mercado.

Diagnóstico

Esta Belgian Blond Ale catarinense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante, enevoado e amarelo-escuro. Aroma: mel, amendoim, malte e lúpulo moderados, herbal e laranja. Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez e amargor. Sabor final: leves dulçor, acidez e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Dulçor bem maltado, permeado por acidez de frutas amarelas (carambola). Bem refrescante. Notas de laranja permeiam bem o final do gole. Média-baixa presença de levedura, sem prejudicar nuances. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler. Garrafa de 500 ml adquirida por R$ 11,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 55 skol ou 3.5/5.0

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BREWDOG PLANET PALE ALE

Descrição comercial

A Planet Pale Ale é nossa nova carro-chefe, uma cerveja com agradável ABV de 4.3%. Essa criação de alta drinkability é feita com lúpulos Columbus, Chinook e Citra, que conferem agudo aroma cítrico e notas de pinho, que dão espaço a um suave toque de frutas tropicais.

Diagnóstico

Esta American Pale Ale escocesa tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: malte e lúpulo moderados, floral, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Lúpulo com perfil de frutas tropicais, com notas de laranja e maracujá. Base maltada. Bem refrescante. Bem feita, mas não ultrapassa a qualidade das melhores brasileiras do estilo. Lata de 330 ml adquirida por R$ 14,90 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tulip.

Nota: 50 skol ou 3.3/5.0

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ZEV CZARINA RIS

Descrição comercial

A ZEV Czarina RIS é uma cerveja do estilo Russian Imperial Stout. Com 11% de teor alcóolico, ela tem aroma rico em notas de café e chocolate. Seu sabor possui notas frutadas que remetem a frutas secas escura, como tâmaras e ameixa.

Diagnóstico

Esta Imperial Stout paulista tem espuma volumosa, marrom-clara e com bolhas, de persistente longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e negro. Aroma: pesado malte assado, pão preto, forte café e amadeirado. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final moderadamente alcoólico. Falta corpo. Forte café no paladar. Dulçor com base de malte assado. Lembrança amadeirada no paladar. Saborosa, mas restrita em relação a outras nuances, como chocolate e frutas secas, presentes em muitos outros bons exemplares do estilo. Copo recomendado: Snifter. Lata de 473 ml adquirida por R$ 23,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 60 skol ou 3.5/5.0

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DOGMA HOP SUMMER HITS

Descrição comercial

A Dogma Hop Summer Hits é uma American Pale Ale refrescante, leve, fácil de beber e cheia de sabor! Lupulos Citra e Cascade.

Diagnóstico

Esta APA paulista tem espuma imensa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: lúpulo moderado, floral, laranja, manga e pera. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor, com leve acidez; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Moderada presença de malte no background, logo permeada por onda de lúpulo fresco, trazendo frutas tropicais (principalmente laranja) em primeiro plano. Amargor torna-se gredoso pela metade da cerveja, lembrando também casca de fruta e um pouco desagradável ao meu paladar. Não me surpreendeu, como varias das dogma que provei até hoje o fizeram. Lata de 473 ml adquirida por R$ 19,90 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tulip.

Nota: 30 skol ou 3.5/5.0

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BLUMENAU MACUCA BALA DE COCO

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A Blumenau Macuca Bala de Coco é a versão da clássica Macuca, com adição de coco queimado na maturação. Ela apresenta uma cor marrom escura com intensos reflexos vermelho rubi e tem uma espuma bege muito persistente e cremosa. No aroma mostra perfumes de coco queimado, açúcar mascavo e alguns temperos quentes. No paladar é potente. Com um corpo médio presenteia uma maciez no paladar. Um início doce de melaço e cocada rapidamente é equilibrado por uma segunda sensação lembrando tosta. Final aveludado seguido por um retrogosto adocicado, macio, quente e alcoólico.

Diagnóstico

Esta Imperial Stout catarinense tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo negro e opaco. Aroma: pesado malte assado, forte café, álcool e coco. Sabor inicial: pesado dulçor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final pesadamente alcoólico. Sabor de malte assado, bastante café e bala de coco, alto aquecimento alcoólico e sabor de álcool no paladar, mas sem prejudicar nuances. Bem saborosa, sem defeitos. Garrafa de 500 ml adquirida por R$ 24,90 através do site clubedomalte.com.br. Copo recomendado: Snifter.

Nota: 130 skol ou 3.7/5.0

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CLUBE DO MALTE NEW GERMAN PALE ALE

Descrição comercial

Que tal uma German Pale Ale um pouco diferente das tradicionais? Embora a cerveja Pale Ale não seja muito comum na Alemanha, ela tem suas características tradicionais no país, mas aqui apresentamos uma nova proposta. Trouxemos uma maior graduação alcoólica e uma maior quantidade de lúpulos na receita. Espere por uma cerveja potente e muito aromática.

Diagnóstico

Esta Pale Ale paranaense tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e dourado. Aroma: pesado malte, pão branco, leve lúpulo, laranja, quik de morango e metálico. Sabor inicial: leve dulçor e moderado amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Lembrança de tangerina e leve quik de morango no background, amargor bem pronunciado. Garrafa de 355 ml adquirida por R$ 6,50 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 30 skol ou 3.2/5.0

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DOGMA BLANCHE DE MOOCA

Descrição comercial

Witbier é um estilo que todo mundo adora! Então precisávamos de uma na nossa linha! A Blanche de Mooca faz uma homenagem á Mooca, esse bairro sensacional que nos recebeu no último ano e ao Pierre Cellis que resgatou esse estilo do esquecimento e que hoje é um dos mais populares no mundo! ⁠⁠ Feita com sementes de coentro, casca de laranja e fermentada com um blend de nossas leveduras essa Witbier é condimentada, cítrica e muito refrescante!

Diagnóstico

Esta Witbier paulista tem espuma imensa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo translúcido e amarelo-claro. Aroma: limão, malte e levedura moderados e vinagre. Sabor inicial: moderada acidez e leve dulçor. Sabor final: moderados amargor e acidez, com suave dulçor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico e moderadamente adstringente. Bastante limão no paladar. Refrescante. Mais amarga que a média do estilo. Notas de coentro a deixam bem condimentada. Copos recomendados: Tumbler e Weizen. Lata de 473 ml adquirida por R$ 14,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 40 skol ou 3.0/5.0

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BARCO SAN DIEGO

Descrição comercial

Os anos 90 estão de volta. Aquela bagunça de cores chamativas, estampas malucas, walkman, videogame, o boom do hip-hop americano. Essa cena cultural é o que traduzimos nesse rótulo e nessa cerveja: uma explosão de aromas que nos teletransporta para a beira da praia de San Diego. Relaxe. Aproveite. Saúde. A San Diego é uma American Pale Ale inspirada na vertente West Coast de fazer cerveja. Apenas um lúpulo é utilizado - tanto no processo quente quanto no dry hopping – o Citra, que confere à cerveja intensas notas cítricas (maracujá, grapefruit e lima) no aroma e no sabor. O amargor é moderado e de rápida finalização. Fiel ao estilo, a San Diego é refrescante, cítrica, equilibrada e de elevado drinkability.

Diagnóstico

Esta APA catarinense tem espuma branca, média e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, laranja, maracujá e lúpulo moderado. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Paladar bem maltado, permeado por sabor de laranja e amargor lupulado com perfil de frutas tropicais e pinho. Saborosa e refrescante. Leve levedura e lembrança de quik de morango no paladar. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tulip. Garrafa de 355 ml adquirida por R$ 8,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 30 skol ou 3.3/5.0

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SALVADOR OTTO VON DOPPELBOCK

Descrição comercial

Se a Alemanha é o que é hoje muito se deve a esse cara. Não duvide que até naqueles 7 x 1 o chanceler do império alemão teve participação. Otto von Bismarck, o chanceler de ferro, foi um homem de respeito. Nunca agradou a todos, mas essa também nunca foi sua intenção. Se ele foi um super-herói ou arquivilão pouco importa. O importante mesmo é que em homenagem à este bravo homem a Salvador Brewing Co lança a Otto von Doppelbock. Escura e com alta graduação alcoólica, a Doppelbock é um dos estilos da tradicional escola alemã. Com intenso aroma de malte e a presença de algumas notas tostadas e de caramelo, esta cerveja é uma boa opção para as noites frias de inverno.

Diagnóstico

Esta Doppelbock gaúcha tem espuma imensa, marfim e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo marrom-alaranjado. Espuma feia, parece de refrigerante. Aroma: pesado malte, caramelo, leve levedura e leve limão. Sabor inicial: leves dulçor e acidez. Sabor final: leve dulçor e amargor; média duração. Paladar: textura seca, corpo médio-leve, forte carbonatação e final metálico. Bastante malte tostado no paladar, com notas de pão preto. Leve acidez inicial não escala. Falta dulçor. Sem graça. Esconde bem o álcool. Copos recomendados: Dimpled Mug, Stein e Stem Glass. Lata de 473 ml adquirida por R$ 21,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 6 skol ou 2.4/5.0

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