CLUBE DO MALTE VINTAGE ALTBIER

Descrição comercial

Clássico estilo de Düsseldorf, na Alemanha, e muito apreciado ainda hoje por lá, esse é um estilo pouco reproduzido aqui no Brasil. Pensando nisso criamos a nossa Vintage Altbier, uma cerveja de amargor pronunciado, com uma base rica de malte para o equilíbrio perfeito, No sensorial você vai desfrutar de notas de nozes e tostado como casca de pão, junto a um leve caráter condimentado e apimentado do lúpulo. Embarque nessa viagem!

Diagnóstico

Essa Altbier paranaense tem espuma volumosa, marrom-clara, borbulhante e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente e vermelho-amarronzado. Aroma: pesado malte tostado e com presença de nozes, caramelo, leve lúpulo, herbal, moderada levedura. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: moderado dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Sabor maltado e rico com características de grãos, pão preto e casca de pão torrada, bem como notas de caramelo. Tem notas de chocolate, que não deveria estar lá de acordo com as BJCP, que, apesar de agradáveis, surgem como defeito. A intensidade do malte é média-alta. Baixa presença de lúpulo complementam o paladar, sem dominar o malte, e traz caráter herbal - há ainda média presença picante de lúpulo. O caráter da fermentação é limpo. Mais amarga que a média do estilo. Média-baixa presença de levedura no paladar surge como defeito. Copo recomendado: Kölsch/Altbier.

Nota: 60 skol ou 3.2/5.0

Leia mais em

https://www.ratebeer.com/beer/clube-do-malte-vintage-altbier/1205140/65483/

CLUBE DO MALTE VINTAGE DORTMUNDER EXPORT

Descrição comercial

Pouco convencional de se encontrar entre as produções nacionais, resgatamos aqui a clássica alemã Dortmunder Export. Essa é uma cerveja Lager dourada, que equilibra perfeitamente o perfil de malte suave e o caráter amargo do lúpulo. Espere por notas de lúpulo floral, condimentado e herbal, junto a notas de malte que lembram o adocicado de cereais. In prost!

Diagnóstico

Essa Helles/Dortmunder Export paranaense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Aroma: pesado malte, pão branco, leve lúpulo e herbal. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura rala e seca, forte carbonatação e final metálico. Espuma que deveria ser persistente tem baixa longevidade. Faltou presença de lúpulo no aroma para atingir o equilibro apregoado nas BJCP. Média-leve presença de levedura no paladar. O sabor traz presença equilibrada e moderada de malte e lúpulos acompanhando com amargor, que é médio e perceptível, bem presente no paladar, com final médio-seco. Caráter limpo de fermentação. Retrogosto de malte e lúpulo, pendendo pro lúpulo, contrariando as BJCP.  Final com características minerais, como previsto nas diretrizes.

Nota:15 skol ou 2.7/5.0

Leia mais em

https://www.ratebeer.com/beer/clube-do-malte-vintage-dortmunder-export/1205139/65483/

CLUBE DO MALTE STRONG #2 MAIBOCK

Descrição comercial

Com uma cor dourada escura e um sabor robusto e maltado, a Maibock traz uma complexidade e equilíbrio entre o dulçor dos maltes e o amargor do lúpulo. Seu teor alcoólico mais elevado a torna uma cerveja robusta e aquecedora. A verdadeira intensidade em forma líquida!

Diagnóstico

Essa Maibock paranaense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e dourado-escuro. Aroma: pesado malte tostado, grãos, leve lúpulo e herbal. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Amargor herbal traz boa atenuação ao dulçor maltado. Sabor de malte tostado dominante, com presença moderadamente forte de grãos e adocicado. Suave sabor de caramelo. Sabor de lúpulo moderadamente condimentado, herbal e apimentado, presente nos melhores exemplos, como este. Moderado amargor de lúpulo, mais presente no equilíbrio que em outras bocks. Perfil limpo de fermentação. Bem atenuada, sem ser enjoativa, com final moderadamente seco que remete tanto a malte como a lúpulo. Sabor extremamente de acordo com BJCP. Altíssimo nível. Copos recomendados: Dimpled Mug e Stein.

Nota: 85 skol ou 3.8/5.0

https://www.ratebeer.com/beer/clube-do-malte-strong-2-maibock/1203531/65483/

CLUBE DO MALTE STRONG #1 WINTER ALE

Diagnóstico

Essa cerveja paranaense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco, borbulhante e laranja-amarronzada escuro. Aroma: pesado malte, casca de laranja, vinho tinto, noz-moscada, canela e anis - lembra quentão. Sabor inicial: pesado dulçor. Sabor final: pesado dulçor, suave acidez e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Base maltada com início extremamente doce. Sabor alcoólico, com forte lembrança de canela e casca de laranja, assim como no aroma. Notas de anis estrelado trazem condimentação extra. A falta de atenuação surge como defeito, mas é extremamente saborosa. Lembra sagu, com notas de vinho tinto seco no background. 

Nota: 95 skol ou 4.0/5.0

Leia mais em

https://www.ratebeer.com/beer/clube-do-malte-strong-1-winter-ale/1203528/65483/

PRUSSIA BIER LAGER

Aos leitores e leitoras que quiserem desfrutar dessa cerveja, peço que acesso o seguinte link para que possam adquiri-la: https://prussiabier.bvr.li/clique/uZ13837667K6. Desta forma, estarão me ajudando a conseguir mais cervejas para analisar aqui no blog e também poderão compartilhar o mesmo link, para que quando os indicados por vocês comprarem no site da Prussia Bier vocês ganharem cervejas deles à sua escolha.

Descrição comercial

Cerveja clara de coloração dourado ouro, com corpo leve e bem carbonatada. Espuma branca, cremosa e duradoura. Sabor levemente maltado e bem refrescante, baixo amargor.

Diagnóstico

Essa Premium American Lager mineira tem espuma imensa, esbranquiçada, borbulhante e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: pesado malte, pão branco, levedura moderada, framboesa e mel. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final:leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura rala e seca, forte carbonatação e final metálico. Delicioso dulçor maltado com notas frutadas de fundo, com sutil lembrança de framboesa, assim como no aroma. Delicada. Extremamente saborosa. Bem acima da média comercial brasileira. Lata de 473ml adquirida através do site prussiabier.com.br. Copos recomendados: Dimpled Mug,  Lager Glass e Shaker. Obs: a classificação do estilo foi retirada do site brejas.com.br, que se enquadrou mais ao estilo do que a que consta em ratebeer.com, em minha opinião.

Nota: 35 skol ou 3.8/5.0

Leia mais em

https://www.ratebeer.com/beer/prussia-bier-pilsen/449156/65483/

PRUSSIA BIER NEWBIE

Aos leitores e leitoras que quiserem desfrutar dessa cerveja, peço que acesso o seguinte link para que possam adquiri-la: https://prussiabier.bvr.li/clique/uZ13837667K6. Desta forma, estarão me ajudando a conseguir mais cervejas para analisar aqui no blog e também poderão compartilhar o mesmo link, para que quando os indicados por vocês comprarem no site da Prussia Bier vocês ganharem cervejas deles à sua escolha.

Descrição comercial

A Newbie é uma NEIPA com adição de aveia e malte de trigo, traz maciez ao paladar se contrapondo as cavalares quantidades de lúpulo, adicionadas em todas as fases do processo, incluindo triplo dry hopping (Adição tardia de lúpulos na fervura (whirlpool), fermentação (biotransformação) e no início da maturação). Traz uma explosão de aromas cítricos e de frutas tropicais como abacaxi, laranja, kiwi, que pode ser sentido à distancia graças aos lúpulos Citra, Mosaic e Centennial. Turva, corpo médio e de cor amarelo claro, essa sazonal tem 20g de lúpulo por litro! Juicy. Hazy.

Diagnóstico

Esta New England IPA (NEIPA)  mineira tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo enevoado e amarelo-claro. Aroma: abacaxi, malte moderado, pesado lúpulo, floral, laranja, manga, maracujá e kiwi. Sabor inicial: moderados dulçor e leve acidez, com leve amargor. Sabor final: pesado dulçor, com leves acidez e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final gredoso e levemente adstringente. Inicio bem ácido, lembrando abacaxi. Acima da média do estilo, que não costuma trazer essa característica. O dulçor final também é acima da média do estilo. O sabor traz ainda forte lembrança de laranja e leves notas de manga no background. Leve amargor gredoso começa a aparecer perto da primeira metade da cerveja. Refrescante. Alta drinkability. Boa qualidade. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Lata de 473 ml adquirida por R$ 21,70 através do site prussiabier.com.br.

Nota: 70 skol ou 3.7/5.0

Leia mais em

https://www.ratebeer.com/beer/prussia-bier-newbie/1129390/65483/

PRUSSIA BIER FAKE IPA

Aos leitores e leitoras que quiserem desfrutar dessa cerveja, peço que acesso o seguinte link para que possam adquiri-la: https://prussiabier.bvr.li/clique/uZ13837667K6. Desta forma, estarão me ajudando a conseguir mais cervejas para analisar aqui no blog e também poderão compartilhar o mesmo link, para que quando os indicados por vocês comprarem no site da Prussia Bier vocês ganharem cervejas deles à sua escolha.

Descrição comercial

Essa cerveja tem o poder de te deixar confuso! Uma mensagem de alerta chega ao olfato: muito lúpulo. No primeiro gole, uma surpresa! O que parecia ser uma cerveja muito amarga na verdade tem corpo leve, refrescante e de baixo-amargor. Sabor equilibrado e limpo, pra tomar com a boca cheia!

Diagnóstico

Esta Session IPA mineira tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido, borbulhante e amarelo. Aroma: maracujá, manga, laranja, pesado lúpulo e moderado malte. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leves dulçor, acidez e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca e rala, forte carbonatação e final metálico. Paladar bem frutado, com lembrança de laranja e maracujá, leve malte no background. Refrescante. Saborosa. Alta drinkability. Notas de manga no final. Copos recomendados: English Pint, Shaker, Stem Glass e Tumbler. Lata de 473 ml adquirida por R$ 16,76 através do site prussiabier.com.br.

Nota: 60 skol ou 3.6/5.0

Leia mais em
https://www.ratebeer.com/beer/prussia-bier-fake-ipa/1200430/65483/

PRUSSIA BIER DUBBIA

Aos leitores e leitoras que quiserem desfrutar dessa cerveja, peço que acesso o seguinte link para que possam adquiri-la: https://prussiabier.bvr.li/clique/uZ13837667K6. Desta forma, estarão me ajudando a conseguir mais cervejas para analisar aqui no blog e também poderão compartilhar o mesmo link, para que quando os indicados por vocês comprarem no site da Prussia Bier vocês ganharem cervejas deles à sua escolha.

Descrição comercial

Segundo o dicionário Aurélio, dúbio é um adjetivo definido como algo que é “composto por muitas e distintas interpretações”. Aposto que você já viu uma cerveja num copo, achou que ela tinha determinadas características, mas se surpreendeu ao tomar. Já aconteceu com você? Monge que toma cerveja. Lua de sangue que é assustador no nome mas emocionante no acontecimento. Tudo isso é dúbio. A vida é cheia de surpresas, e que bom, né? Tudo fica mais gostoso e divertido quando é diverso, plural, com muitas boas sensações. Assim como a Dubbia, a nossa cerveja edição limitada do estilo Dubbel! Maltada, caramelizada, com adição de rapadura e candy sugar, com a levedura trazendo toda a complexidade presente nas cervejas belgas. Esta receita é uma criação dos cervejeiros Breno Cruz, Flávio Pires e Carlos Pires.

Diagnóstico

Esta Dubbel mineira tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo lodoso e âmbar-escuro. Aroma: banana-passa, ameixa-seca, pesado malte tostado e pão preto. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura rala e seca, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Assim como previsto nas BJCP, o aroma trouxe suave e perfumada presença de álcool, bem como baixo aquecimento alcoólico. Sabor com notas de banana passa. Base de malte tostado. Paladar ligeiramente amanteigado. Apesar de estar longe da complexidade belga, não apresentou defeitos. Copos recomendados: Trappist Glass e Tulip. Lata de 473 ml adquirida por R$ 19,99 através do site prussiabier.com.br.

Nota: 45 skol ou 3.3/5.0

Leia mais em

https://www.ratebeer.com/beer/prussia-bier-dubbia/1198509/65483/

EISENBAHN GERMAN PILSNER

Descrição comercial

Apresenta aroma e sabor de lúpulos alemães e sua coloração é dourada clara, com espuma branca e cremosa, mantendo o equilíbrio com o amargor nobre e marcante.

Diagnóstico

Esta Pilsner catarinense tem espuma branca, média e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, pão branco, pesado lúpulo, floral e herbal. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final gredoso. Amargor gredoso não corresponde ao estilo, surgindo como defeito. A base maltada com perfil herbal de lúpulo é um saboroso conjunto. Inicio frutado lembrando carambola. Sabor delicado.

Nota: 15 skol ou 3.5/5.0

Leia mais em

https://www.ratebeer.com/beer/eisenbahn-german-pilsner/1162069/65483/