ERDINGER HELLES

Diagnóstico

Esta Helles/Dortmunder Export alemã tem espuma volumosa, branca, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: malte moderado, pão branco, leve lúpulo, herbal e metálico. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Saboroso e refrescante dulçor maltado. Início moderadamente maltado com sugestão de dulçor, moderado sabor maltado adocicado e lembrando grãos com impressão suave e equilibrada no paladar acompanhada de amargor baixo-médio, como apregoado nas BJCP. Outras características das diretrizes que foram seguidas à risca: final suave e seco, baixo sabor herbal de lúpulo e completa dominância do malte sobre o lúpulo no paladar. Sem dulçor residual, somente a impressão de malte com restrito amargor. Perfil limpo de fermentação. Segue bem as diretrizes do BJCP, com exceção do corpo. O sabor em si lembra uma puro malte, mas infinitamente mais refinada. Garrafa de 500 ml adquirida por R$ 12,90 através do site clubedomalte.com.br. Copo recomendado: Lager Glass.

Nota: 20 skol ou 3.1/5.0

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KARLSBRAU URPILS

Descrição comercial

Esta Pilsener alemã tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Aroma: pesado malte, pão branco, cereal, leve lúpulo, herbal e mel. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Lúpulo não domina o malte no aroma, assim como previsto nas BJCP. Base bem maltada, com notas de panificação e forte mel. Saborosa, mas falta atenuação e presença de lúpulo. Amargor com lembrança herbal eventualmente sobrepuja o dulçor maltado, que ainda ‘resiste’ até o final, mas em menor proporção. Apesar das ‘limitações técnicas’, bem agradável e com boa drinkability. Apresenta toques minerais narrados nas BJCP, que não aparecem com muita frequência no estilo. Copos recomendados: Flute e Footed Pilsener. Lata de 500 ml adquirida por R$ 12,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 15 skol ou 3.0/5.0

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3 ORELHAS MANTIQUEIRA

Descrição comercial

Amber Rye Lager. Uma lager aveludada, com presença dos maltes especiais. Notas cítricas e florais vindas dos lúpulos europeus. O centeio traz complexidade, picância e secura.

Diagnóstico

Esta International Amber Lager mineira feita com centeio tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, pão branco, leve levedura e centeio. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leve amargor; curta duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Lembra bastante uma puro malte (mais caprichada) mas sem o toque de centeio esperado no sabor. Notas de panificação no paladar. Elementos de amber lager não presentes, como malte tostado e caramelo. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Shaker. Garrafa de 500 ml adquirida por R$ 14,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 7 skol ou 2.5/5.0

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DAMA YOUNG IPA

Descrição comercial

Uma American IPA que leva três variedades de maltes e lúpulos, a Dama Bier Young tem 65 de IBU e notas intensas de frutas cítricas (laranja) e resinosas, malte, carambola e amargor presente.

Diagnóstico

Esta IPA paulista tem espuma imensa, esbranquiçada e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, pesado lúpulo, grama, pinho, melão e tangerina. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Forte dulçor de malte inicial lembra English IPA e sabor traz ainda presença frutada de tangerina e caráter de pinho. Diferenciada da média. Lata de 473 ml adquirida por R$ 11,90 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 60 skol ou 3.6/5.0

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POSTAGEM Nº 3000 - FAROESTE WYAT HOP LAGER

Breve carta ao leitor

Chegamos hoje, após quase 16 anos de existência desse beerlog, à postagem de número 3.000! Gostaria de agradecer a todos que prestigiam nossas postagens (espero de coração que os ajudem em suas escolhas de cervejas a serem degustadas) e acompanham nosso trabalho durante todo este tempo. Long live the beer!

Descrição comercial

Uma cerveja com coloração dourada, amargor médio-baixo e corpo leve. Possui a refrescância de uma lager com o frescor dos lúpulos americanos adicionados no Dry hopping.

Diagnóstico

Esta India Pale Lager catarinense tem espuma imensa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: malte moderado, pesado lúpulo, floral e ponkan. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Tomar cuidado ao abri-la e virar no copo, o fluxo de espuma é imenso! Saborosa e refrescante base maltada, com dulçor floral e lembrança de ponkan, assim como o aroma. Muito agradável. Excelente atenuação. Amargor final aparenta mais que os seus 15 IBU. Copos recomendados: Dimpled Mug, English Pint, Footed Pilsener e Lager Glass. Lata de 473 ml adquirida por R$ 10,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 45 skol ou 3.5/5.0

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DÁDIVA METAMORPHOSIS RYE WINE

Descrição comercial

Nos unimos aos amigos de longa data da Quatro Graus para uma nova colab. Esta cerveja, feita com malte de centeio, é intensa, licorosa e tem toques de castanhas, caramelo e frutas passas. Ao final, percebem-se nuances vínicas. Como boa variante do estilo Barley Wine, ela evoluirá bem com o tempo. Vale a pena guardar uma (ou mais) lata para abrir no futuro.

Diagnóstico

Este Rye Wine paulista, meu primeiro exemplar do estilo, tem espuma volumosa, bege, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo lodoso e marrom-avermelhado escuro, com luzes mogno. Aroma: moderado malte assado, forte café, moderado lúpulo, floral, ameixa fresca, ameixa seca e vinho tinto. Sabor inicial: moderado dulçor e leves acidez e amargor. Sabor final: moderado amargor e leves acidez e dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Apresenta espuma em ‘efeito cascata’ semelhante ao da Guinness. Delicioso dulçor frutado com base maltada, com levíssima acidez lembrando ameixa fresca trazendo excelente atenuação. Lembrança de café e malte tostado no paladar. Álcool muito bem inserido não mascara nuances, mas aumenta em intensidade na segunda metade da cerveja. Complexa. Percebe-se a picância do centeio no paladar, que traz um charme especial ao estilo, sendo menos adocicado que um Barley Wine. Excelente cerveja. Copo recomendado: Snifter. Lata de 473 ml adquirida por R$ 34,50 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 220 skol ou 4.3/5.0

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BLUMENAU NICOLAU SUMMER WARMER

Descrição comercial

A cerveja Blumenau Nicolau é a versão brasileira das cervejas natalinas belgas. Apresenta uma cor dourada, abundante espuma, notas de frutas amarelas, cristalizadas e especiarias lembrando panetone. No paladar oferece uma perfeita harmonia entre a picância do álcool e a vivacidade frisante condimentada. A Cerveja Nicolau Summer Warmer, leva esse nome para brincar e contrastar com as Winter Warmer, ou seja, as Winter Warmer são cervejas geralmente escuras, alcoólicas e temperadas com especiarias quentes (anis, cardamomo, alcaçuz, baunilha, etc...) e servidas durante o inverno na Europa, particularmente no período do Natal. Quando a Cerveja Blumenau pensou em criar uma cerveja de Natal, surgiu a ideia de brincar com a temática das Winter Warmers e usar a expressão "Summer Warmer" que na realidade não existe, mas que seria o "inverso" de uma Winter Warmer, ao invés de usar temperos que dão sensação de calor, usamos temperos que dão sensação de frescor, como coentro, nós moscada, alecrim e mel.

Diagnóstico

Esta Winter Seasonal Beer catarinense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e dourado. Aroma: malte moderado, pão branco, lúpulo moderado, leve levedura, maçã, noz-moscada e alecrim. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e acidez, com moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Base maltada, permeada por delicioso dulçor frutado (me lembrou abacaxi e maçã) e lembrança de mel. Amargor gredoso provém excelente atenuação, mas com sabor meio desagradável pra mim. Fora o defeito acima citado, foi bem sucedido o proposito de trazer uma cerveja condimentada e refrescante. Garrafa de 500 ml adquirida por R$ 18,90 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Shaker e Tumbler.

Nota: 45 skol ou 3.4/5.0

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KÖSTRITZER PALE ALE

Descrição comercial

Esta IPA alemã tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e laranja-escuro. Aroma: malte moderado, biscoito, moderado lúpulo e laranja. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderados dulçor e amargor, com leve acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e gredoso. Dulçor de tangerina e malte tostado no paladar. Bem feita, sem defeitos. não apresenta os 70 IBUs de cara, com o amargor gredoso escalante surgindo mais para o final. Lembrou English Pale Ale. Lata de 500 ml adquirida por R$ 13,90 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 45 skol ou 3.4/5.0

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LAYBACK CHORÃO HOP LAGER

Descrição comercial

American Lager é uma cerveja leve, refrescante, que traz o equilíbrio entre o dulçor do malte e o amargor do lúpulo, que o estilo merece. Notas de caramelo, herbal e amargor na medida certa para todos os momentos. A LayBack Beer nasceu no coração do skate, da arte e da música em Florianópolis: o bairro de Rio Tavares. Surgiu do ideal de engarrafar e compartilhar o sentimento dos momentos únicos da vida. Surgiu para ser uma cerveja que incentiva o esporte e apoia os atletas do skate e do surf mundial.

Diagnóstico

Esta India Pale Lager catarinense tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-pálido. Aroma: malte e lúpulo moderados, pão branco, floral e leve levedura. Sabor inicial: moderado dulçor e suave amargor. Sabor final: suave amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, pesada carbonatação e final metálico. Bem refrescante, com curiosa lembrança de lichia no paladar e toques florais, com leves notas de tangerina no fundo. Amargor lembra agua tônica, surgindo como defeito. Copo recomendado: Lager Glass. Garrafa de 600 ml adquirida por R$ 11,90 através do site clubedomalte.com.br

Nota: 20 skol ou 3.4/5.0

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QUATRO GRAUS BLACK ANTHRAX

Descrição comercial

Brazilian Extreme Imperial Stout com muitos ingredientes nacionais: Café, Baunilha, Melaço, Rapadura e Açúcar Mascavo. Além MUITO malte a adição desses açúcares torrados garantem 16% de álcool na cerveja. Além dos 111 IBUs provenientes do lúpulo, um amargor extra foi adicionado pela técnica de “dry-coffeeing” usando café Mineiro 100% Arábica, que tem leve acidez. Na maturação a cerveja recebeu ainda chips de carvalho e Baunilha em favas.

Diagnóstico

Esta Imperial Stout carioca, da safra de 2022, tem teor alcoólico de 12%. e espuma volumosa, marrom-clara, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante, opaco e negro. Aroma: pesado malte assado, chocolate ao leite, forte café, amadeirado, baunilha e alcaçuz. Sabor inicial: pesado dulçor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Base de malte assado com notas amadeiradas e de baunilha em primeiro plano - há também a presença de chocolate ao leite. Médio aquecimento alcoólico. Álcool aparece no final do gole, sem prejudicar nuances. Boa atenuação impede que o excessivo dulçor inicial a torne enjoativa, apesar dessa impressão aparecer por um bom tempo (o que surge como defeito) antes de o amargor dar as caras. Copo recomendado: Snifter. Lata de 473 ml adquirida por R$ 41,50 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 160 skol ou 4.0/5.0

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DOGMA GORLAMI ITALIAN PILSENER

Descrição comercial

A Dogma Gorlami é uma cerveja do estilo Italian Pilsner. Com 4,5% de teor alcoólico, é feita com o dry hop dos lúpulos Saphir e Spalter Select, que resultam em um sensorial floral, com notas de panificação e paladar extremamente refrescante, assim como pede o estilo.

Diagnóstico

Esta International Pale Lager paulista tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-pálido. Aroma: malte moderado, pão branco, grãos, leve lúpulo, floral e uva verde. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e suaves acidez e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Base maltada, permeada por delicado e saboroso dulçor frutado(pêssego e pera) e floral, bem refrescante. Boa atenuação. Notas de panificação também no paladar. Copo recomendado: Lager Glass. Lata de 473 ml adquirida por R$ 19,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 20 skol ou 3.6/5.0

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CLUBE DO MALTE NEW GERMAN DOUBLE CRISTAL HOP

Descrição comercial

Essa é uma cerveja do estilo Weiss filtrada, feita com dry hop de dois lúpulos alemães mais “modernos”, o Hull Melon e o Ariana. Espere por uma Cristal Weiss com as características de uma Weiss, complementadas com as notas frutadas dos lúpulos, como melão, morango e toranja.

Diagnóstico

Esta Kristallweizen paranaense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, laranja, levedura moderada, banana, cravo e morango. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico e gredoso. Dulçor bem complexo, com base maltada, lembrança de morango, banana e melão no final - acima da média das Weiss. Boa atenuação. Muito refrescante. Copo recomendado: Weizen.

Nota: 45 skol ou 3.6/5.0

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CLUBE DO MALTE FAZENDAS DO SUL

Descrição comercial

O que representa as fazendas do Sul? São muitas possibilidades, não é mesmo? Essa Farmhouse Ale conta com um ingrediente bastante típico da região: a uva. Feita com mosto de uva, ela traz notas bastante presentes da fruta, tanto no aroma, quanto no sabor.

Diagnóstico

Esta Saison paranaense tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo borbulhante, enevoado e dourado. Aroma: moderado malte, pão branco, leve levedura, uva e metálico. Sabor inicial: leve dulçor e moderada acidez. Sabor final: leves dulçor e amargor, com pesada acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Presença de uva verde bem forte no paladar (acidez e dulçor), fundo maltado e com leve levedura. Lembrança de vinho branco e limão. Interessante interpretação do estilo. Bem refrescante. Copo recomendado: Saison. Garrafa de 355 ml adquirida por R$ 8,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 35 skol ou 3.2/5.0

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CLUBE DO MALTE DIA DE LOS MUERTOS SCOTTISH ALE

Descrição comercial

O Día de los Muertos é saudado aqui com essa bela Scottish Ale de coloração acobreada. Essa é uma cerveja de característica maltada, com notas de casca de pão tostado e caramelo, balanceadas com o seu teor alcoólico mais elevado, o que a torna uma boa pedida para dias de clima mais frio.

Diagnóstico

Esta Scottish Ale paranaense tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido e marrom. Aroma: pesado malte tostado, caramelo, uva-passa e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e gredoso. Saboroso dulçor maltado com lembrança de frutas secas, boa atenuação. Amargor gredoso no final me desagradou. Falta corpo. Copos recomendados: English Pint e Thistle.

Nota: 35 skol ou 3.0/5.0

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CLUBE DO MALTE NEW GERMAN PILS

Descrição comercial

Não há nada como uma boa e velha Pilsen, não é mesmo? Clássica receita alemã, essa é uma German Pils leve, saborosa, com espuma de boa formação, aparência brilhante e notas sensoriais maltadas de pão e biscoito, com leve toque lupulado. Tudo na medida certa e muito equilibrada. Uma cerveja para te mostrar que o clássico também vai muito bem.

Diagnóstico

Esta Pils paranaense tem espuma volumosa, branca, cremosa c com bolhas, de reduzida longevidade.  Boa formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: leve levedura, pesado malte e caramelo. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor, com leve levedura no background; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico e gredoso. Saboroso dulçor maltado com lembrança de mel permeia todo o paladar. Agradável. Copos recomendados: Flute e Footed Pilsener.

Nota: 11 skol ou 3.3/5.0

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CLUBE DO MALTE FAZENDAS DO NORDESTE

Descrição comercial

O Nordeste é uma região do Brasil com grande variedade frutífera e a inspiração dessa cerveja é o caju, fruta nativa da região. De sensorial marcante, o caju entra nesta receita agregando em aroma, sabor e leve acidez. Sem dúvida, uma bela representante das fazendas nordestinas!

Diagnóstico

Esta Saison paranaense tem espuma média, branca, cremosa e com bolhas, de persistente longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo dourado e translúcido. Aroma: forte caju e malte  tostado moderado. Sabor inicial: leve dulçor e pesada acidez. Sabor final: moderados dulçor e acidez e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final levemente alcoólico. Fortíssima acidez inicial destoa do estilo. Caju aparece moderadamente no paladar, em menor proporção que o aroma. Traz características do estilo, com leve picância de fundo e lembrança de frutas amarelas. Interessante interpretação do estilo. Garrafa de 355 ml adquirida por R$ 8,90 através do site clubedomalte.com.br. Copo recomendado: Tulip.

Nota: 35 skol ou 3.0/5.0

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DOGMA DASEIN GERMAN PILS

Descrição comercial

A Dasein é uma German Pils da cervejaria Dogma. Seguindo o clássico estilo alemão, essa cerveja leva o lúpulo Hallertau para trazer notas herbais e maltadas. Possui 4,7% de teor alcóolico e é perfeita para refrescar em um dia de calor. Com final crispy e refrescante, essa cerveja é perfeita para matar a sede.

Diagnóstico

Esta Pils paulista tem espuma imensa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: malte moderado, pão branco, leve lúpulo, leve levedura, massa de pão e mel. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final gredoso. Faltou lúpulo no aroma. Sabor inicial de malte rapidamente sobrepujado por sabor e amargor de lúpulo, levando a um final seco e fresco. O alto amargor permanece até o retrogosto, acompanhado de toque de malte e lúpulo. Perfil limpo de fermentação. Amargor gredoso de lúpulo não me agradou muito. Copos recomendados: Flute e Footed Pilsener. Lata de 473 ml adquirida por R$ 16,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 9 skol ou 3.2/5.0

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CLUBE DO MALTE LANCASTER

Descrição comercial

Se o inimigo ameaçava, o Avro Lancaster entrava em cena, esse foi o maior e mais famoso bombardeiro quadrimotor britânico da Segunda Guerra Mundial. Esse bem-sucedido bombardeiro britânico é representado aqui por uma clássica English IPA, uma cerveja lupulada, de aroma e sabor marcantes. O alvo dela é o seu copo!

Diagnóstico

Esta English IPA paranaense tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo translúcido e amarelo-escuro. Aroma: moderado malte assado, laranja e chocolate. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor, com presença de malte tostado. Sabor final: moderado dulçor e amargor - laranja e caramelo e leves notas de maracujá. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Garrafa de 355 ml adquirida por R$ 9,90 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Dimpled Mug, Nonic Pint e Shaker.

Nota: 60 skol ou 3.4/5.0

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CLUBE DO MALTE HAWKER HURRICANE

Descrição comercial

A Invasão Britânica é representada nesse rótulo pelo Hawker Hurricane, um dos mais famosos aviões britânicos da Segunda Guerra Mundial. Essa é uma British Brown Ale maltada, de coloração marrom, com notas de caramelo e tostado que está pronta para invadir o seu copo!

Diagnóstico

Esta Brown Ale paranaense tem espuma bem pequena, esbranquiçada e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Virtualmente nenhuma formação de colarinho. Corpo translúcido, borbulhante e marrom-escuro. Aroma: pesado malte, nozes, caramelo e café. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor (malte tostado e shoyu). Sabor final: moderado dulçor, leve amargor e salgado. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Qualidade abaixo dos exemplares clássicos do estilo. Copos recomendados: Dimpled Mug e Shaker. Garrafa de 355 ml adquirida por R$ 9,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 15 skol ou 3.1/5.0

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STABULU'S OKTOBER

Diagnóstico

Esta Märzen/Okbtobertfest bier catarinense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido e âmbar. Aroma: malte moderado, limão. Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez. Sabor final: moderado dulçor e leves acidez e amargor. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor bem maltado (tostado) e leve acidez. Bem abaixo da média brasileira para o estilo. Copos recomendados: Dimpled Mug e Stein.

Nota: 3 skol ou 1.9/5.0

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VAN DUTCH MOSAIC IPA

Diagnóstico

A Mosaic IPA da Van Dutch é uma American India Pale Ale, desenvolvida utilizando uma grande quantidade do lúpulo Norte Americano Mosaic. A utilização do lúpulo sempre fresco, traz a Mosaic IPA uma explosão de aromas remetendo a frutas. Seu amargor é evidente, porém equilibrado. A Mosaic agrada aos amantes do estilo IPA pelo seu frescor e alta drinkability.

Descrição comercial

Esta IPA paranaense tem espuma imensa, cremosa e branca, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro e amarelo. Aroma: manga, laranja e moderados malte e lúpulo. Sabor inicial: moderado amargor e leve dulçor. Sabor final: pesado amargor e leve dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico e gredoso. Chopp de 100ml adquirido por R$ 3,54 no Biergut, em União da Vitória - PR. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 20 skol ou 3.3/5.0

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LINDEN BIER SCHWARZWALD BOCK

Descrição comercial

Malte tostado, aroma de caramelo, cerveja escura.

Diagnóstico

Esta Bock catarinense tem espuma pequena, esbranquiçada e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante e âmbar-escuro. Aroma: malte moderado e caramelo. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve acidez e moderado dulçor. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Extremamente restrita - muito abaixo da média brasileira do estilo.

Nota: 3 skol ou 2.2/5.0

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SUD HAUS WINTER BOCK

Descrição comercial

A Sud Haus Winter Bock e a cerveja certa para o inverno. Um estilo clássico alemão, possui um teor alcoólico mais elevado, aroma e sabor com intensas notas de caramelo.

Diagnóstico

Esta Bock catarinense tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente e marrom-claro. Aroma: malte moderado e caramelo. Sabor inicial: moderado dulçor e suave acidez. Malte e leve azedume em sabor bem restrito, muito abaixo da média brasileira. Sabor final: moderado dulçor e suave amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Chopp de 100 ml adquirido por R$ 4,75 no Biergut, em União da Vitória-PR. Copos recomendados: Dimpled Mug e Snifter.

Nota: 4 skol ou 2.7/5.0

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