DOGMA DEXTER HAZY IPA

Descrição comercial

Criada para homenagear um dos designers responsáveis pela criação dor rótulos da cervejaria Dogma, a Dexter é uma Hazy IPA lupulada e saborosa. A adição dos lúpulos Pacific Sunrise, Amarillo e Mosaic garante notas de frutas tropicais, frutas cítricas e um leve resinoso. Possui 6% de teor alcoólico e arte cyberpunk na lata, homenageando o artista que foi responsável pela criação de rótulos das linhas The Hop Is In The Head e Nextra.

Diagnóstico

Esta NEIPA paulista tem espuma imensa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo enevoado, com partículas médias e cor amarelo-pálida. Aroma: pesado lúpulo, pinho, grapefruit, leve levedura, massa de pão, abacaxi e manga. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca e rala, forte carbonatação e final metálico. Espuma de alto fluxo ao abrir e lata e despejar no copo - tomar cuidado! Abacaxi bem presente no paladar. Bem refrescante, alta drinkability. Notas de manga e gramínea. Leve presença de pinho. A segunda metade da cerveja traz detritos brancos de tamanho médio e a claridade passa de enevoada e praticamente opaca. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota:80 skol ou 3.8/5.0

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CLUBE DO MALTE HAPPY HOPPY HAZY

Descrição comercial

A Happy Hoppy Hazy é a Hazy IPA perfeita. Feita com maltes de trigo e aveia, que garantem o seu caráter de aparência turva e corpo mais alto. No sensorial ela destaca os aromas dos lúpulos americanos e australiano usados em sua receita, que agregam em notas cítricas, frutadas, florais, picantes e levemente terrosas. Essa Hazy possui IBU 41 e um amargor alto.

Diagnóstico

Esta NEIPA paranaense tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo enevoado e amarelo-claro. Aroma: leve malte, pesado lúpulo, laranja, maracujá e manga. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca e aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Lembrança pronunciada de manga no paladar, assim como acontece nos bons exemplares do estilo. Notas de laranja em segundo plano. Boa atenuação. Refrescante. Bem feita, sem defeitos, mas faltou aquele je ne sais quois. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Garrafa de 355 ml adquirida por R$ 7,39 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 45 skol ou 3.5/5.0

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1824 IMIGRAÇÃO IMPERIAL STOUT

Descrição comercial

1824 Imigração Imperial Stout - Envelhecida com Vinho do Porto.

Diagnóstico

Esta Imperial Stout gaúcha tem espuma média, marrom-clara, cremosa (após um tempo no copo, parece a de um macchiato) e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante, opaco e negro. Aroma: moderado malte assado, chocolate meio amargo, uva-passa, vinho do Porto e frutas vermelhas (principalmente morango). Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: pesados dulçor e amargor, com suave acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final moderadamente alcoólico. Bastante malte tostado no paladar. Amargor lembrando espresso (notas de café também permeiam o gosto). Alto aquecimento alcoólico, mas a presença de álcool é muito bem inserida, sem prejudicar nuances. Falta corpo. O dulçor final lembra bastante vinho do Porto. Há também uma levíssima acidez de fruta no final, que geralmente é mal-vinda no estilo, mas esta casou bem com o conjunto, remetendo a frutas vermelhas (principalmente morango, assim como no aroma). Grata surpresa. Alto custo beneficio. Copo recomendado: Snifter. Garrafa de 500 ml adquirida por R$ 22,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 220 skol ou 3.9/5.0

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BREWDOG BLACK HEART

Descrição comercial

Esta Dry Stout escocesa tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Virtualmente nenhuma formação de colarinho. Corpo opaco e negro. Aroma: pesado malte tostado, caramelo e forte café. Sabor inicial: leve dulçor e moderado amargor. Sabor final: leve dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura oleosa, baixa carbonatação e final metálico. Lata rachou no transporte. Bebida dez horas após a constatação do vazamento. Fortíssimo sabor de malte queimado, permeado por presença de café. Bem mais amarga que a média do estilo. Mesmo sem carbonatação, interessante e saborosa. Copos recomendados: English Pint e Shaker. Lata de 440 ml adquirida por R$ 22,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 40 skol ou 3.5/5.0

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CLUBE DO MALTE CFC 1909 A ORIGEM

Descrição comercial

A CFC 1909 é uma Pale Ale leve e refrescante que comemora a fundação do Coritiba. Com 5,1% de teor alcoólico e notas sensoriais maltadas, de toffee e panificação, essa é uma cerveja perfeita para beber em um dia de calor antes de ir pro Couto.

Diagnóstico

Esta Pale Ale paranaense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante, lodoso e amarelo-amarronzado escuro. Aroma: moderado malte assado, leve lúpulo e biscoito. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor bem maltado (tostado), puxando para English Pale Ale. Biscoito também no paladar, com leve nota de caramelo e final ligeiramente salgado. Agradável, média drinkability. Garrafa de 355 ml adquirida por R$ 4,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 25 skol ou 3.3/5.0

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SCHORNSTEIN AMERICAN LAGER

Descrição comercial

Cerveja leve e refrescante. Traz o equilíbrio entre o dulçor do malte e o amargor do lúpulo que o estilo merece. Apresenta notas de caramelo, herbal e amargor na medida certa para todos os momentos.

Diagnóstico

Esta Premium Pale Lager tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: leve levedura, moderado malte e pão branco. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Delicado dulçor maltado permeia o gole. Refrescante. Leve metálico no paladar. Um pouco acima da média comercial brasileira. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Shaker. Garrafa de 355 ml adquirida por R$ 4,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 6 skol ou 3.2/5.0

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LOUVADA BENEDITA COFFEE STOUT

Descrição comercial

A Benedita Coffee é uma cerveja do estilo American Stout, produzida pela cervejaria Louvada. Essa cerveja leva em sua receita furrundu, um doce típico cuiabano, além de adição de café. Nos aromas e sabores traz notas de torra fresca de café e nuances de cacau, dando a essa cerveja sabores únicos. A cerveja Benedita Coffee Stout foi medalha de prata no Concurso Brasileiro de Cervejas 2021.

Diagnóstico

Esta Stout mato-grossense tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e negro. Aroma: defumado, pesado malte assado, chocolate meio amargo e forte café. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Delicioso sabor de malte tostado, café e chocolate meio amargo, muito bem feita... uma das melhores Stout brasileiras que lembro de ter tomado. Defumado permeia o paladar e traz um charme especial. Ótima atenuação. Copos recomendados: English Pint, Shaker e Snifter. Garrafa de 355 ml adquirida por R$ 9,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 85 skol ou 3.8/5.0

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VEDETT EXTRA ORDINARY IPA

Descrição comercial

Os inventores da IPA podem ter adicionado inicialmente lúpulos extras para ajudá-la a sobreviver a longa viagem até a Índia. Mas nós o fizemos apenas para dar sabor! Cada gota mata tanto a sede como a última. A Vedett IPA oferece uma explosão de amargor saboroso que aumenta em intensidade até o final, temperada por uma suavidade aveludada sem paralelo, resultando em um sabor bem acessível. Notas frescas, frutadas e florais dão espaço a toques de dulçor de caramelo, enquanto seu retrogosto soberbo e persistente continua a agraciar as papilas gustativas por um bom tempo. Um brinde a uma cerveja saborosa e refrescante!

Diagnóstico

Esta IPA belga tem espuma pequena, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, pesado lúpulo, grama e laranja. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e acidez, com moderado amargor; curta duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Delicioso dulçor frutado lembrando laranja, lichia e maracujá, sabor delicado. Amargor elegante, sem agredir e conferindo atenuação exata. Sem defeitos. Bem refrescante e agradável. Garrafa de 330 ml adquirida por R$ 14,90 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 75 skol ou 3.5/5.0

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BLUMENAU PILSEN

Descrição comercial

A cerveja Blumenau Pilsen é uma cerveja brasileira artesanal fabricada em Santa Catarina, de coloração clara e cristalina. Apresenta uma espuma generosa e aroma maltado com leve sabor de malte e lúpulo. É refrescante e com final crisp.

Diagnóstico

Esta Premium Pale Lager catarinense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: moderados malte e levedura, pão branco. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Paladar bem maltado, com leve levedura. Adocicado delicado. Refrescante. Acima da média das puro malte comerciais brasileiras. Copo recomendado: Lager Glass. Garrafa de 355 ml adquirida por R$ 7,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 7 skol ou 3.2/5.0

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BLUMENAU SESSION IPA

Descrição comercial

Esta Session IPA catarinense tem espuma branca, média e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: pesado malte assado, pão preto, caramelo, lúpulo moderado, laranja e chá mate. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Dulçor bem maltado, com lembrança de chá mate, assim como no aroma. Tostado no paladar. Notas de laranja. Leve levedura no background. Notas terrosas de lúpulo, bem como de pinho. Diferente da média das Session IPA brasileiras. Bem feita. Copos recomendados: English Pint, Shaker, Stem Glass e Tumbler. Garrafa de 355 ml adquirida por R$ 4,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 35 skol ou 3.2/5.0

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CAMPINAS HOP LAGER

Descrição comercial

A base do estilo é uma Czech Premium Pale Lager, o que seria a clássica Pilsen fabricada na República Tcheca, mas com um lúpulo americano chamado Citra, e o malte Carahell, que confere aroma cítrico e amargor na medida certa. O lúpulo Citra confere aromas que fazem lembrar a manga, melão e até pêssego. A CAMPINAS American HOP Lager é a cerveja hop lager que você precisa experimentar! Ela combina o sabor suave de uma lager com a intensidade aromática dos lúpulos americanos. Produzida com ingredientes selecionados e um processo de fermentação cuidadoso, essa cerveja é uma explosão de sabor que você não pode perder. Se você é um apreciador de cervejas com um toque amargo e saboroso, a CAMPINAS American HOP Lager é a escolha perfeita para você! Essa cerveja hop lager é produzida pela internacionalmente premiada Cervejaria Campinas. A CAMPINAS American HOP Lager é uma cerveja artesanal refrescante e cheia de personalidade. Seu sabor é intenso e marcante, com notas cítricas e frutadas, resultado da adição de lúpulos americanos durante o processo de produção. Com aroma floral e notas de malte equilibrando a intensidade dos lúpulos, a CAMPINAS American HOP Lager é uma cerveja que agrada tanto aos amantes de lagers quanto de cervejas hoppy. A CAMPINAS American HOP Lager é produzida com ingredientes de alta qualidade e por um processo cuidadoso de fermentação e maturação, garantindo um produto de excelência.

Diagnóstico

Esta IPL (India Pale Lager) paulista tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: leve malte, lúpulo moderado, grama, maracujá, maçã, pêssego e leve metálico. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor, acidez e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Base maltada, com leve presença de caramelo, permeada por delicioso dulçor frutado e suave acidez. Extremamente refrescante e agradável. Copos recomendados: Dimpled Mug, English Pint, Footed Pilsener e Lager Glass. Garrafa de 500 ml adquirida por R$ 9,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 55 skol ou 3.7/5.0

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SEASONS HOLY COW 2

Diagnóstico

Esta IPA gaúcha tem espuma imensa, esbranquiçada e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formaçaõ de colarinho. Corpo enevoado e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, pesado lúpulo, grama, laranja, maracujá e giz. Sabor inicial: moderado dulçor e pesado amargor. Sabor final: moderado dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Gosto de remédio permeando o gole do inicio ao fim surge como grave defeito. Dulçor frutado de laranja. Forte amargor lupulado. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Lata de 473 ml adquirida por R$ 9,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 6 skol ou 2.8/5.0

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BEDUVEN CAMEL APA

Descrição comercial

A Camel é uma APA clássica e saborosa da cervejaria gaúcha Beduven Bier. Saborosa, amarga e com muitos sabores do lúpulo, essa cerveja é a pedida perfeita para os amantes de amargor mas que não deixam o equilíbrio com os maltes de lado. No sensorial, apresenta notas de leve caramelo, frutas cítricas e florais.

Diagnóstico

Esta APA gaúcha tem espuma volumosa, esbranquiçada, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e dourado. Aroma: lichia, leve malte, pesado lúpulo (bem fresco), grama, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico e gredoso. Dulçor maltado (com leve caramelo) inicial, logo permeado por presença frutada de lúpulo lembrando laranja em primeiro plano. Leves notas de quik de morango. Bem refrescante. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tulip. Garrafa de 500 ml adquirida por R$ 12,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 45 skol ou 3.5/5.0

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CAMPINAS PILSEN

Descrição comercial

Estilo tradicional alemão adequado ao paladar do brasileiro. Presença de lúpulos da República Tcheca e Malte tipo Pilsen da Alemanha. O processo de lupulagem é feito com extrema maestria, o qual garante aroma e sabor suave a este estilo. Curiosidade: nossa Pilsen não é filtrada o que garante seu diferencial de sabor e corpo.

Diagnóstico

Esta Pilsner paulista tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: malte e levedura moderados e pão branco. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; curta duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Base maltada, com lembrança de pão branco tostado e suave presença de levedura no paladar. Ligeiramente mais caprichada/refinada que as puro malte comerciais brasileiras. Garrafa de 600 ml adquirida por R$ 9,90 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Flute e Footed Pilsener.

Nota: 7 skol ou 2.9/5.0

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CLUBE DO MALTE WOOD AGED SERIES BOCK AMBURANA

Descrição comercial

Esta é uma Bock de atitude! Uma cerveja de perfil maltado com notas de caramelo e biscoito, complementadas pelas aromáticas notas da amburana, que agregam à cerveja nuances de coco, pimenta, baunilha e canela. Perfeita para apreciar em dias de clima frio!

Diagnóstico

Esta Bock paranaense tem espuma volumosa, esbranquiçada, cremosa e com bolhas, de persistente longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido, borbulhante e marrom-alaranjado. Aroma: pesado malte tostado, caramelo, suave café e amadeirado. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Aroma bem mais apetitoso que o de uma bock tradicional. Traz dulçor maltado e caramelizado, permeado por camada amadeirada muito saborosa. Excelente atenuação. Diferenciada e mais caprichada que a média ‘boring’ do estilo. Copos recomendados: Dimpled Mug e Snifter.

Nota: 75 skol ou 3.7/5.0

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DAKZA RED

Descrição comercial

A Dakza Red é uma cerveja do estilo Irish Red Ale bastante clássica. Ela apresenta uma bonita coloração avermelhada e traz no aroma notas maltadas de toffee e caramelo em equilíbrio com lúpulos florais bem distintos. No paladar destaca os maltes tostados, também toffee e caramelo, com corpo médio e espuma cremosa. Possui 6,2% de teor alcoólica e é perfeita para os amantes de cervejas maltadas muito equilibradas e saborosas.

Diagnóstico

Esta Irish Red Ale mineira tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo enevoado e marrom-avermelhado. Aroma: pesado malte tostado, pão preto, caramelo, cascas de pão torradas, leve lúpulo, laranja e terroso. Sabor inicial: leves dulçor, acidez e amargor. Sabor final: suave dulçor, leve amargor e moderada acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico e moderadamente adstringente. Presença ácida por todo o paladar surge como defeito mascarando outras nuances, como a lembrança de café e base maltada. Copo recomendado: English Pint. Lata de 473 ml adquirida por R$ 12,99 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 2 skol ou 2.6/5.0

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CLUBE DO MALTE WOOD AGED SERIES PORTER FRENCH OAK

Descrição comercial

Muito aroma e sabor é o que você pode esperar desta Porter! Envelhecida com chips de carvalho francês que complementam com suas notas de canela, baunilha e coco às nuances de café e chocolate amargo, características do estilo Porter. Uma cerveja para ser apreciada.

Diagnóstico

Esta Porter paranaense tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco e preto-amarronzado, com luzes vermelhas. Aroma: moderado malte assado, café suave e amadeirado. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Base de malte tostado, com excelente presença amadeirada no paladar e lembrança de café, acima da média do estilo. Boa atenuação. Muito bem feita. Copos recomendados: English Pint e Shaker.

Nota: 70 skol ou 3.5/5.0

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