HAND BIER IPA

Diagnóstico

Esta IPA catarinense tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo translúcido e amarelo-amarronzado escuro. Aroma: malte e lúpulo moderados, laranja, maracujá e quik de morango. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Bastante levedura no paladar, com lembrança de laranja e maracujá, permeado por leve quik de morango no fundo. Garrafa de 350 ml adquirida por R$ 8 na Point Conveniência, em União da Vitória-PR. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 15 skol ou 2.9/5.0

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BIERBAUM AMERICAN IPA

Descrição comercial

Esta autentica American India Pale Ale de cor dourada, se destaca pela potencia dos lúpulos americanos utilizados em suas receitas. Notas cítricas, herbais e de frutas tropicais estão presentes no aroma e no sabor. Amargor persistente e levemente resinoso completam esta cerveja.

Diagnóstico

Esta IPA catarinense tem espuma imensa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: malte e lúpulo moderados, laranja, leve levedura e massa de pão. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Agradável dulçor de frutas tropicais, lembrando laranja e maracujá. Falta corpo, aguada. Growler de 1,5l adquirido por R$ 22 na Point Conveniência, em União da Vitória-PR. Copos recomendados: Tulip e Shaker.

Nota: 25 skol ou 3.0/5.0

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ST PATRICK'S BEER WITBIER

Descrição comercial

A Cerveja WitBier St. Patrick's Beer é uma bebida de estilo belga, de baixo amargor e sabores equilibrados, com uma refrescância saborosa para matar a sede. E como seu slogam diz: Um brinde à sorte!

Diagnóstico

Esta Witbier paulista tem espuma volumosa, cremosa e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido e amarelo. Aroma: malte moderado, limão, levedura moderada, banana, chiclete, coentro, cravo e baunilha. Sabor inicial: moderados dulçor e acidez. Sabor final: leves dulçor e amargor, com moderada acidez; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico e moderadamente adstringente. Falta de turbidez no corpo surge como defeito no visual. Maltada e ácida, com lembrança de limão, banana, baunilha, cravo e coentro. Bem saborosa. Garrafa de 500 ml adquirida por R$ 9,90 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Tumbler e Weizen.

Nota: 40 skol ou 3.4/5.0

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CLUBE DO MALTE ESB BEAUFIGHTER

Descrição comercial

De origem britânica, o Bristol 156 Beaufighter foi um caça pesado, usado durante a Segunda Guerra Mundial, inicialmente como caça noturno e depois como caça-bombardeiro e torpedeiro. Aqui você encara o Beaufighter de frente com uma cerveja do tipo ESB, uma cerveja peso pesado entre as britânicas. Ela apresenta um equilíbrio entre o malte e o lúpulo, com notas de pão, biscoito, leve tosta e também nuances lupuladas.

Diagnóstico

Esta ESB (Extra Special Bitter) paranaense tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: metálico, malte moderado, caramelo, leve lúpulo, floral e terroso. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Cor fora do escopo das BJCP. Sabor com base maltada e perfil floral de lúpulo, bem inusitado para o estilo, bem como seu baixo amargor. Malte em segundo plano, com leve lembrança tostada. Amargor de lúpulo escala um pouco no final do gole, mas sem chegar a ser moderado e lembrando de longe o sabor obtido pelos tradicionais exemplares ingleses do estilo. Copo recomendado: English Pint.

Nota: 15 skol ou 2.5/5.0

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MASTERPIECE HALLO BLUMENAU AMERICAN OKTOBERFEST

Descrição comercial

A cerveja Hallo Blumenau da cervejaria Masterpiece é uma Oktoberfest ganhadora de medalha de prata no Concurso Brasileiro de Cervejas de 2020. A Masterpiece Hallo Blumenau traz no aroma notas de casca de pão, caramelo, frutas secas e biscoito. No sabor, destacam-se o biscoito e o caramelo, provenientes do malte, bem equilibrados pelo amargor dos lúpulos americanos.

Diagnóstico

Esta Märzen/Oktoberfest Bier carioca tem espuma imensa, esbranquiçada e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, grapefruit, leve levedura e própolis. Sabor inicial: moderados dulçor e acidez. Sabor final: leves dulçor e amargor, com moderada acidez; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e moderadamente adstringente. Aroma com perfil ácido surge como defeito. Sabor azedo, desvirtuando totalmente o estilo. Expira em 6 meses. Segunda masterpiece com o mesmo problema. Lata de 473 ml adquirida por R$ 9,90 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Dimpled Mug e Stein.

Nota: 2 skol ou 1.8/5.0

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CLUBE DO MALTE BLACKBURN SHARK DRY STOUT

Descrição comercial

O Blackburn Shark foi um potente avião de origem britânica usado pela Aeronáutica Naval Portuguesa e Royal Canadian Air Force, como avião de reconhecimento e como bombardeiro de torpedeiro naval. A Blackburn Shark é uma Dry Stout clássica, de corpo médio, amargor suave e final bastante seco. Uma cerveja que está pronta para bombardear o seu copo!

Diagnóstico

Esta Dry Stout paranaense tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e negro. Aroma: moderado malte tostado, forte café, leve limão. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Dulçor de malte torrado com forte presença de café. Boa atenuação. Suave lembrança ácida no final remanescente do aroma surge como defeito. Copos recomendados: English Pint e Shaker.

Nota: 15 skol ou 2.7/5.0

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CLUBE DO MALTE NEW ZEALAND HOPS MOTUEKA

Descrição comercial

A New Zealand Hops Motueka é uma Session IPA exclusiva que tem o objetivo de explorar ao máximo os lúpulos neozelandeses. Feita com o clássico Motueka, essa cerveja de 5,1% de teor alcoólico apresenta notas sensoriais de frutas cítricas, como limão siciliano e frutas de pomar, além das notas florais, garantindo uma experiência refrescante e com aromas bastante diferenciados e únicos.

Diagnóstico

Esta Session IPA paranaense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: leve malte, lúpulo moderado, flores, limão siciliano, maracujá e maçã. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Floral do aroma permanece em seu saboroso dulçor maltado, logo suplantado por elegante amargor de lúpulo, que confere excelente atenuação e textura seca. Leve presença de levedura no paladar. Alta drinkability. Maçã do aroma aparece também no paladar. Bem diferenciada da média das Session IPA brasileiras. Copos recomendados: English Pint, Shaker, Stem Glass e Tumbler. Garrafa de 355 ml adquirida por R$ 6,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 70 skol ou 3.6/5.0

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LOHN BIER APA

Descrição comercial

É como um fim de tarde na praia com os amigos. Com a complexidade de aromas e sabores presentes, ela é lupulada na medida certa! Perfeita para quem curte amargor, mas procura algo mais suave. A nossa APA é leve e fácil de beber, a cada gole, uma forte impressão!

Diagnóstico

Esta American Pale Ale catarinense tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, caramelo, pesado lúpulo, grama, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado com forte presença de maracujá. Bem refrescante, com altíssima drinkability. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tulip. Garrafa de 600 ml adquirida por R$ 9,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 80 skol ou 3.5/5.0

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CAMPINAS AMERICAN WHEAT

Descrição comercial

Uma cerveja de trigo sim! Mas não é a cerveja de trigo alemã (Weizen) com aromas de banana de cravo com corpo acentuado; nem as de trigo belgas (Witbier) caracterizada por suas especiarias. A american wheat como toda boa cerveja da escola americana tem o lúpulo como ator principal. O lúpulo Sorachi Ace garante aroma e sabor de limão com notas de chá garantindo então a refrescância esperada para este estilo.

Diagnóstico

Esta Wheat Ale paulista tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte e lúpulo moderados, maçã, pêssego e chá preto. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Base com malte e levedura, lembra chá preto, como na descrição comercial. Bem refrescante. Alta drinkability. Lembranças de massa de pão e leve maçã no background. Garrafa de 500 ml adquirida por R$ 9,90 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Shaker e Weizen.

Nota: 45 skol ou 3.5/5.0

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LEUVEN WITBIER THE WITCH

Descrição comercial

Leve, refrescante, com notas de laranja, limão siciliano e condimentos como cravo, noz moscada e semente de coentro, que aparecem no aroma e no sabor. Um toque todo especial é dado pela mistura de dois tipos de fermento que contribuem ainda mais para a criação desta interessantíssima cerveja, que tem coloração amarelo palha.

Diagnóstico

Esta Witbier paulista tem espuma imensa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo. Aroma: malte moderado, leve lúpulo, limão, levedura moderada, coentro e noz-moscada. Sabor inicial: leve dulçor e moderada acidez. Sabor final: leves dulçor, acidez e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Casca de limão e coentro bem presentes no paladar, bem como notas de noz-moscada no background. Muito bem feita, acima da média brasileira para o estilo. Falta um pouco de corpo, apesar da aveia na receita,. Leve dulçor maltado e suave acidez aumentam sua drinkability. Copos recomendados: Weizen e Tumbler. Garrafa de 500 ml adquirida por R$ 9,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 60 skol ou 3.6/5.0

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CAMPINAS AMERICAN AMBER ALE

Descrição comercial

Notas de caramelo muito presentes devido aos maltes ingleses com lúpulos americanos conferindo aroma cítrico, mas sem sobrepor a presença de malte. Estilo muito apreciado na Europa sendo um dos estilos mais conhecidos entre as cervejas do tipo ALE.

Diagnóstico

Esta International Amber Ale paulista tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido e âmbar-escuro. Aroma: moderado malte assado, caramelo, moderado lúpulo, grama e laranja. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Presença de malte assado também no paladar, permeado por lúpulo com perfil de frutas tropicais (laranja), conferindo boa atenuação. Garrafa de 500 ml adquirida por R$ 9,90 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: English Pint e Shaker.

Nota: 35 skol ou 3.3/5.0

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DOGMA ANTIPHONA

Descrição comercial

Quando “decidimos” que íamos fazer uma Czech Dark Lager nosso objetivo foi produzir a cerveja escura mais suave que poderíamos. O resultado foi uma cerveja acobreada escura, com aromas de pão, biscoito, frutas secas como ameixa uva e tâmara, além de leve aroma de café e herbal proveniente do lúpulo Saaz.

Diagnóstico

Esta International Dark Lager paulista tem espuma imensa, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo translúcido e marrom-alaranjado escuro. Aroma: pesado malte tostado, pão preto, caramelo e chocolate ao leite. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, média carbonatação e final metálico. Paladar bem maltado, com lembrança de chocolate ao leite. Muito saborosa. Falta carbonatação. Amargor lupulado com perfil herbal traz excelente atenuação. Não detectei as frutas secas descritas no rotulo. Lata de 473 ml adquirida por R$ 19,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 55 skol ou 3.2/5.0

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ELEMENTUM IPA

Descrição comercial

A cerveja Elementum IPA é uma cerveja artesanal brasileira, com com coloração dourada e espuma branca. Tanto no aroma quanto no sabor destacam-se notas cítricas e frutadas, como laranja e maracujá.

Harmoniza com pratos condimentados, carnes assadas, queijos intensos e hambúrguer artesanal.

Diagnóstico

Esta IPA gaúcha tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de persistente longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido, borbulhante e amarelo. Aroma: malte moderado, pesado lúpulo, grama e laranja. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Refrescante dulçor frutado, lembrando laranja e maracujá. Lembrança de levedura mais para o final do gole. Abaixo da média das IPAs brasileiras. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Garrafa de 500 ml adquirida por R$ 9,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 15 skol ou 2.8/5.0

https://www.ratebeer.com/beer/elementum-ipa/1096575/65483/

BROTAS RED ALE

Descrição comercial

Cerveja avermelhada e acobreada, espuma de pouca formação e de média duração, aroma de malte caramelo e frutado, sabor de malte caramelo levemente tostado e de goiaba, amargor suave, bem adocicada. Final doce e levemente tostado.

Diagnóstico

Esta Red Ale paulista tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e marrom-avermelhado. Aroma: pesado malte com lembrança de nozes, caramelo e leves lúpulo e levedura. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Leve presença de lúpulo no aroma, com caráter terroso. Malte tostado. Lembrança de cinzas no final. Saborosa, com boa atenuação. Copos recomendados: English Pint e Shaker. Garrafa de 500 ml adquirida por R$ 9,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 45 skol ou 3.3/5.0

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DOGMA FROM REJECTION TO OBLIVION N2 - ESB

Descrição comercial

A série From Rejection to Oblivion busca resgatar estilos ingleses e executa-los de forma impecável. Nossa ESB é feita com malte Pale e Caramelo para trazer as notas adocicadas e o corpo médio alto do estilo. Feita com Fuggles e East Kent Goldings as notas herbais e condimentados dominam o aroma de lúpulo, com notas cítricas e florais em segundo plano. Tudo fermentado com levedura tradicional inglesa trazendo aromas frutados intensos de fermentação de ales!

Diagnóstico

Esta Extra Special Bitter (ESB) inglesa tem espuma imensa, esbranquiçada, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo translúcido, borbulhante e laranja-escuro.  Aroma: leve malte, moderado lúpulo, laranja e metálico. Sabor inicial: leve dulçor e moderado amargor. Sabor final: leve dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. O aroma tem mais lúpulo do que malte, incomum para os exemplares do estilo que já degustei. Lúpulo com caráter frutado e terroso. Amargor lupulado com pegada herbal e terrosa, tradicional para o estilo. Lembrança de laranja no background. Exemplar brasileiro do estilo mais fiel que já degustei até hoje. Apresenta os leves traços de álcool possíveis listados pelo BJCP. O único defeito apresentado de acordo com as diretrizes é que o amargor e sabor de lúpulo devem ser perceptíveis, mas não dominar totalmente o sabor do malte, o que não acontece. Copo recomendado: English Pint. Lata de 473 ml adquirida por R$ 19,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 70 skol ou 3.3/5.0

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ZEV CARNA HOP AMERICAN WHEAT ALE

Descrição comercial

Para homenagear o espírito livre e festivo de carnaval, a ZEV trouxe as cores e sabores dessa festa popular para brilhar nesta American Wheat Ale. De coloração amarela, turva, com espuma branca, cremosa e abundante. No aroma, uma explosão cítrica proveniente do dry hopping com os lúpulos Citra e Ekuanot. O sabor, mantém essa citricidade, complementado por notas herbais e florais. Dicas de harmonização: Saladas, Peixes Grelhados, Queijo Gouda.

Diagnóstico

Esta Wheat Ale paulista tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo e amarelo. Aroma: malte pesado, lúpulo moderado, tangerina, levedura moderada e massa de pão. Sabor inicial: moderado dulçor e leves acidez e amargor. Sabor final: moderado dulçor, acidez e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, média carbonatação e final metálico, gredoso e moderadamente adstringente. Forte presença de tangerina no paladar, tanto a acidez como o dulçor. Saborosa e refrescante, com alta drinkability - o amargor traz boa atenuação. Copos recomendados: Shaker e Weizen. Lata de 473 ml adquirida por R$ 9,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 45 skol ou 3.2/5.0

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DOGMA SPRINGBREAK

Descrição comercial

A primavera está acabando, mas ainda vale ter um cerveja bem refrescante pra refrescar nesse aquecimento pro verão! A Springbreak é uma American Wheat feita com Citra, Amarillo e El Dorado e muito malte de trigo, combina os aromas tropicais e cítricos dos lúpulos com a sensação suave e levemente ácida que só o trigo consegue trazer pra cerveja!

Diagnóstico

Esta Wheat Ale paulista tem espuma imensa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo turvo e amarelo. Aroma: malte moderado, pesado lúpulo, floral e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Dulçor com lembrança de maracujá, laranja e o mesmo floral do aroma. Leve e refrescante, alta drinkability. Copos recomendados: Shaker e Weizen. Lata de 473 ml adquirida por R$ 19,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 90 skol ou 3.7/50

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CAMPINAS ELDORADO PUNCH IPA

Descrição comercial

A Campinas Eldorado Punch IPA é uma cerveja de coloração dourada, considerada forte devido aos seus 70 IBU e ao seu teor alcóolico de 7,5%. As notas cítricas de frutas amarelas como pêssego, nectarina e abacaxi fazem com que ela seja muito aromática e de um sabor único. A Eldorado Punch IPA ganhou medalha de bronze no World Beer Awards de 2019.

Diagnóstico

Esta IPA paulista tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, pesado lúpulo, grama, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e pesado amargor. Sabor final: moderado dulçor, leve acidez e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Leve maltado presente no background, logo sobrepujado por dulçor e acidez de laranja e maracujá e complementado por amargor escalante de lúpulo. Muito bem feita. Média drinkability devido ao amargor. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Garrafa de 500 ml adquirida por R$ 9,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 70 skol ou 3.5/5.0

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