NIELSBIER ENGLISH PALE ALE

Diagnóstico

Esta English Pale Ale paranaense tem espuma pequena, branca e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo-queimado. (3/5) Aroma: pão líquido, leve lúpulo, azeitona e caráter frutado. (4/10) Sabores inicial e final: leve dulçor; média duração. (5/10) Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. (3/5)

Nota: 15 skol ou 2.4/5.0

URBANA GET ALT!

Diagnóstico

Esta Altbier paulista tem espuma volumosa, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, ralo e cobre. Aroma: malte moderado, pão escuro e cítrico de grapefruit. Sabor inicial: leve dulçor. Sabor final: leve dulçor (lembrando caramelo) e suave amargor; curta duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Fundo maltado permeado por certa frutagem que beira a acidez. Não detectei o amargor assertivo preconizado pelas BJCP ao estilo. No entanto, a cerveja se encaixa na seguinte descrição das diretrizes: "a presença de malte é moderada por média-alta a alta atenuação, mas sabores maltados consideravelmente ricos, complexos e lembrando grãos. Alguns ésteres frutados (lembrando especialmente cerveja) podem sobreviver ao período de lagerização." Bem leve e refrescante, mas achei que faltou complexidade.  A garrafa de 600ml veio no kit deste mês da assinatura Gambrinus do Clubeer. Copo recomendado: Kölsch/Altbier.

Nota: 35 skol ou 2.6/5.0

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SAINT GERMAIN PAGE 24 BLANCHE

Descrição comercial

Uma mistura sutil de diferentes maltes e vários condimentos.

Diagnóstico

Esta Witbier francesa tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo, amarelo-claro e de média densidade. Aroma: leve malte, cítrico de limão tahiti, banana, coentro e baunilha. Sabor inicial: leves acidez e amargor. Sabor final: leves dulçor, acidez e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca e aguada, forte carbonatação e final levemente adstringente. Agradável sabor maltado-doce de grãos (com caráter de baunilha), acrescentado de toques frutados cítricos, lembrando casca de laranja. Refrescantemente limpa, com final seco e ácido. Segue diretrizes do BJCP, mas nao apresenta nada de especial. Uma característica que faltou foi a cremosidade prevista nas diretrizes. Copos recomendados: Tumbler e Weizen. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 10,59 através do site wbeer.com.br.

Nota: 15 skol ou 3.1/5.0

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DEL DUCATO MACHETE DOUBLE IPA

Descrição comercial

Fortemente lupulada, ela tem aromas de grapefruit, uva branca e frutas tropicais. Alcoólica e moderadamente encorpada, amarga mas equilibrada, complexa e  persistente, seu paladar mostra seu caráter. Ela termina com notas balsâmicas e resinosas.

Após assistir ao trailer do filme “Machete”, 4 anos antes de seu lançamento, me convenceram a criar uma cerveja que o homenageasse. Não qualquer cerveja, apenas uma que podesse carregar o peso de tal nome: uma Double IPA. Sempre fui fascinado por Double (ou Imperial) IPAs bem feitas. Elas não são nem de longe cervejas fáceis de fazer. Limitar a quantia de caramelo, atingir uma boa secura, certificar-se que o teor alcoólico não é excessivo, estes são alguns dos elementos-chave para evitar uma "lavagem" impossível de beber. Acima de tudo, o lúpulo tem que emergir acima de tudo o mais, poderoso e dominante.

Diagnóstico

Esta Imperial IPA italiana tem espuma pequena, branca e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo turvo, ocre e de média densidade. Aroma: leve malte, lúpulo moderado, grama, pinho e maracujá. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Dulçor de frutas tropicais, puxando para maracujá. Caráter de lúpulo lembra frutas tropicais e pinho. Forte amargor final. Copos recomendados: Shaker e Snifter.

Nota: 85 skol ou 3.4/5.0

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KEES PALE ALE CITRA

Diagnóstico

Esta American Pale Ale holandesa tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo enevoado, denso e laranja. Aroma: lúpulo moderado, grama, cítrico de laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Lúpulo com caráter de frutas tropicais, dulçor com forte presença maltada e toques de maracujá. Amargor escalante no paladar, puxando para amadeirado (pinho). Mais amarga que a média do estilo, lembrando uma IPA. De acordo com as BJCP, o final geral deveria ser suave, sem agressividade do lúpulo, o que acaba não acontecendo nesta cerveja. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 28 através do site wbeer.com.br. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tulip.

Nota: 50 skol ou 3.3/5.0

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BRUDER PILSEN

Descrição comercial

O que difere a Pilsen das outras cervejas é o tipo de malte. A Brüder Pilsen é uma saborosa cerveja, produzida 100% com maltes de cevada. Ela é dourada, leve e com aroma de cereais. Nascida em 1842 na cidade de Plzen na República Tcheca, a Pilsen é hoje o estilo de cerveja, em volume, mais produzido e consumido no mundo todo.

Diagnóstico

Esta Premium American Lager mineira tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo ralo, claro e amarelo-escuro. Aroma: levedura moderada, pão branco e malte moderado. Sabor inicial: moderado dulçor (maltado). Sabor final: moderado dulçor e suave amargor. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Puro malte de média qualidade. Dulçor de levedura. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Shaker. Garrafa de 600ml adquirida por R$ 10,20 através do site wbeer.com.br.

Nota: 5 skol ou 2.5/5.0

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KRONENBOURG 1664 BLANC

Descrição comercial

A 1664 White é uma cerveja branca, fresca e frutada. Devido ao seu sabor e design, ela incorpora a elegância e o sabor da França no mundo das cervejas de trigo. Autêntica, é acessível e ligeiramente frutada, revelando aromas sutis cítricos, de limão e coentro.

Diagnóstico

Esta Witbier francesa tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo, amarelo-escuro e de média densidade. Aroma: morango e leve levedura. Sabor artificial de morango, tanto o dulçor como a acidez. Saborr inicial: moderado dulçor e leve acidez. Sabor final: suave amargor, leves acidez e dulçor. O sabor não é ruim, mas lembra muito pouco o estilo. Paladar: corpo médio, forte carbonatação, textura aguada/oleosa e final levemente adstringente. Leves notas de limão no background. Copos recomendados: Tumbler e Weizen. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 8,39 através do site wbeer.com.br.

Nota: 7 skol ou 2.1/5.0

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LA DÉBAUCHE LINDY HOP

Diagnóstico

Esta Wheat Ale francesa tem espuma esbranquiçada, com bolhas e volumosa, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo turvo, denso, bege e com pequenas partículas. Aroma: leve lúpulo, coentro, baunilha e cítrico de limão. Sabor inicial: leves dulçor e amargor, com suave acidez. Condimentada, com forte presença de coentro. Dulçor frutado. Sabor final: moderado amargor lupulado. Não me lembrou o sabor de uma Wheat Ale tradicional. Paladar: textura seca, corpo médio-leve, forte carbonatação e final metálico. Refrescante e saborosa. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 19,50 através do site wbeer.com.br. Copos recomendados: Shaker e Weizen.

Nota: 60 skol ou 3.4/5.0

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