2849 - POHJALA CELLAR SÉRIES BARRIQUE NOIRE

Diagnóstico

Essa Baltic Porter estoniana, envelhecida em barris de crème de cassis francês, tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco e negro. Aroma: forte café, cassis, pesado malte assado, vinho do Porto, geleia de uva, álcool e madeira. Sabor inicial: pesado dulçor e leve acidez (lembrando frutas vermelhas) - forte álcool e aquecimento no final do gole, sem prejudicar nuances. Sabor final: leves amargor e acidez, com moderado dulçor; longa duração. Paladar: corpo cheio, textura cremosa, forte carbonatação e final moderadamente alcoólico. Cassis e vinho do Porto presentes no paladar. Seu único defeito é faltar atenuação. Adquirida na boa loja The Hop Shop, em Saarbrücken, na Alemanha, na qual podem ser encontrados diversos rótulos alemães e internacionais de altíssima qualidade.

Nota: 4.3/5.0 ou 170 skol

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2848 - BRUCH PILSENER

Diagnóstico

Essa German Pilsner alemã de Saarbrücken, onde a adquiri, tem espuma branca, volumosa e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: pão branco, moderados malte e levedura, mel. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura rala/oleosa e seca, forte carbonatação e final metálico. Amargor acima das Pilsener regulares. Caprichada, amargor meio herbal. Base maltada.

Nota: 3.8/5.0 ou 12 skol

2847 - BRUCH ZWICKEL

Diagnóstico

Essa Kellerbier/Zwickelbier alemã de Saarbrücken, onde a adquiri, tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo enevoado e amarelo-pálido. Aroma: pesado malte, pão branco e moderada levedura. Sabores inicial e final: leves amargor e dulçor, com toques salgados; média duração. Paladar: corpo médio, textura seca e rala/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Base maltada. Amargor limpo de lupulo.

Nota: 3.2/5.0 ou 15 skol

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2846 - HELLES VOLLBIER

Diagnóstico

Essa Helles alemã tem espuma branca, volumosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: moderado malte, leve levedura e mel. Sabor inicial: salgado, com leves dulçor e amargor. Sabor final: salgado, com leve amargor e suave dulçor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Pão líquido.

Nota: 3.0/5.0 ou 5 skol

2845 - DIEBELS ALT

Diagnóstico

Essa Altbier alemã tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e marrom. Aroma: caramelo e malte moderado. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Sabor bem maltado, com notas de caramelo, bem atenuado por amargor lupulado.

Nota: 3.2/5.0 ou 25 skol

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