A Invicta India Black Ale é uma cerveja robusta. Apresenta um conjunto de lúpulos equalizados com maltes torrados. Harmoniza muito bem com pratos de sabor acentuado, grelhados, queijos azuis ou com um bom peixe assado condimentado.
Diagnóstico
Essa Black IPA brasileira tem espuma média, aerada e esbranquiçada, de longevidade bem reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo opaco, denso e preto-amarronzado. Aroma: lúpulo pesado, forte café e malte tostado moderado. Sabor inicial: leve dulçor e moderado amargor. Sabor final: leve dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico. Interessantíssima mistura de aromas, com delicioso amargor lupulado permeado por dulçor frutado. No final do gole o amargor escala, surgindo a pontual presença da casca de limão, tanto no amargor como no dulçor. O teor de 7,5% é perfeitamente disfarçado. O dulçor torna-se maltado num segundo momento, aumentando mais ainda a complexidade. Gratíssima surpresa. Copos recomendados: Shaker e Tulip.
Nota: 190 skol ou 3.8/5.0
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