Licorosa e muito potente, deixe esta Imperial Stout varrer sua boca e perceba toda a complexidade que uma combinação de 6 tipos de maltes trazem a uma cerveja. Traz no aroma e saber notas de chocolate, café e torra; além de um leve amadeirado. Celebre uma fria noite com esta cerveja aconchegante. Harmonização: Ostras cruas ou gratinadas, sobremesas a base de chocolate como Petit Gateau. Curiosidade: Macuca foi a primeira locomotiva de Blumenau (SC), importada em 1908. O apelido carinhoso se deu pela semelhança com a ave Macuco, pois o apito lembrava o pio e o ruído da caldeira lembrava o som produzido pela espécie ao bater as asas.
Diagnóstico
Esta Imperial Stout catarinense tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e marrom-escuro. Aroma: malte moderado, caramelo, café suave e amadeirado. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, média carbonatação e final metálico e pesadamente alcoólico. Sabor de malte torrado, café, álcool, amadeirado, fortíssimo aquecimento alcoólico, mascarando nuances. Copo recomendado: Snifter. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 18,14 através do site emporiodacerveja.com.br.
Nota: 80 skol ou 3.3/5.0
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