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sexta-feira, 14 de julho de 2023

MAREK BARLEY WINE STRAIGHT


Descrição comercial

4 longas horas de fervura resultaram nesta natureza liquida, encorpada, corpo alto e persistente, licorosa, complexa, aromas de frutas escuras, leve caramelo e castanhas, maltada.

Diagnóstico

Este Barley Wine gaúcho tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido e âmbar. Aroma: moderado malte, caramelo, leve lúpulo, álcool, solvente e bem metálico. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e pesadamente alcoólico. Base bem maltada, adocicada. Paladar amadeirado. Álcool presente, principalmente no final, mas não prejudica nuances. Sabor lembra caramelo. Na segunda metade do copo notas viníferas aparecem, trazendo mais complexidade. Lúpulo com caráter terroso. Copo recomendado: Snifter. Garrafa de 375 ml adquirida por R$ 27,25 através do site marekcervejaria.com.br.

Nota: 35 skol ou 2.9/5.0

segunda-feira, 1 de maio de 2023

CLUBE DO MALTE HAPPY HOPPY TRIPEL


Descrição comercial

A Tripel é uma cerveja de caráter condimentado, com aquecimento alcoólico presente, paladar mais seco e sensorial bem marcante, com nuances adocicadas. Nesta versão, a Tripel Happy Hoppy traz as características lupuladas com um destaque a mais no sensorial. Apresenta notas frutadas, picantes, levemente cítricas e herbais. Ela possui 35,9 IBU com amargor moderado, em equilíbrio com o dulçor do malte característico do estilo. Lúpulos: Magnum, East Kent Goldings e Mosaic.

Diagnóstico

Esta Tripel paranaense tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo lodoso e laranja-claro. Aroma: malte e lúpulo moderados, tangerina, condimentado e álcool. Sabor inicial: leve dulçor e pesado amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico e pesadamente alcoólico. Álcool presente em grande proporção desde o inicio do gole, ‘assustando’ quem bebe, e persistindo até o final, quando alivia um pouco a intensidade. Eventualmente o álcool dá passagem a outras nuances que já apareceram no aroma, com sabor de tangerina e condimentado. Abaixo do padrão belga, porém um pouco acima do padrão brasileiro para o estilo. O inicio também traz amargor lupulado, mas que acaba não sendo tão perceptível devido ao álcool. Base maltada. Copos recomendados: Trappist Glass e Tulip.

Nota: 45 skol ou 3.0/5.0

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https://www.ratebeer.com/beer/clube-do-malte-happy-hoppy-tripel/1105574/65483/

quarta-feira, 29 de março de 2023

SIERRA NEVADA BIG LITTLE THING


Descrição comercial

Abram alas para a Big Little Thing, uma Imperial IPA que se gaba de ter um corpo maltado cheio, dulçor restrito e sabores de frutas tropicais como manga, grapefruit e tangerina.

Diagnóstico

Esta Imperial IPA norte-americana tem espuma imensa, esbranquiçada e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Aroma: malte moderado, pesado lúpulo, laranja, maracujá e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e pesadamente alcoólico. Álcool e pesado amargor se confundem no final. Baixa drinkability. Leve malte no fundo permeado por toques cítricos de laranja. Lata de 355ml adquirida por R$ 11,90 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Shaker e Snifter.

Nota: 35 skol ou 3.0/5.0

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https://www.ratebeer.com/beer/sierra-nevada-big-little-thing/887644/65483/

sexta-feira, 30 de dezembro de 2022

LIQUOR ZAAR O.J. STRONG 16


Descrição comercial

Uma Lager encorpada de qualidade pura com agressivo teor alcoólico. Um perfeito equilíbrio entre sabor e uma sensação amarga, com final longo e perfeito, conferindo aquele 'oomph' extra.

Diagnóstico

Este Malt Liquor holandês tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: pesado malte, cereal, mel, álcool e metálico. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final violentamente alcoólico. O sabor extremamente alcoólico, que lembra cachaça, mascara outras nuances. Inicio do gole maltado. Copos recomendados: Lager Glass e Shaker. Lata de 500ml adquirida por R$ 12,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 5 skol ou 2.5/5.0

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https://www.ratebeer.com/beer/liqour-zaar-oj-strong-16/785563/65483/

terça-feira, 4 de outubro de 2022

LIQUOR ZAAR A.J. STRONG 12


Descrição comercial

Uma lager encorpada de qualidade com altíssimo teor alcoólico. Perfeito equilíbrio entre sabor e sensação amarga com final longo e perfeito, dando a você aquele ‘oomph’ extra.

Diagnóstico

Este Malt Liquor holandês tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, pão branco, cereais, metálico e álcool. Sabor pesado dulçor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Base maltada, adocicada; boa atenuação. Lembra uma puro malte mais caprichada, percebe-se bem o álcool no final, que não chega a sobrepujar totalmente o sabor. Copos recomendados: Lager Glass e Shaker.

Nota: 15 skol ou 2.6/5.0

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quinta-feira, 10 de dezembro de 2020

LOHN BIER BARLEY WINE

Introdução

A Lohn Bier Barley Wine é uma cerveja brasileira de alta intensidade, com foco no perfil maltado e no elevado teor alcoólico característico do estilo. Com coloração âmbar escura e proposta complexa, aposta em camadas de dulçor e notas de frutas secas para compor sua identidade. Apesar da riqueza sensorial, tende a ser uma cerveja mais pesada e não tão fácil de beber para todos os públicos.

Diagnóstico

Este Barley Wine catarinense tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido e âmbar-escuro.

Aroma: malte moderado, lúpulo moderado e pêssego.

Sabor inicial: pesado dulçor.

Sabor final: moderados dulçor e amargor; média duração.

Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final pesadamente alcoólico.

Cerveja rica e fortemente maltada, com leve caráter de toffee. Moderadamente frutada, remetendo a frutas em calda. O aroma de lúpulo lembra marmelada, conforme esperado para o estilo. Dulçor intenso com notas de pêssego e damasco, mantendo-se residual ao longo do gole. Saborosa, porém enjoativa, com álcool evidente e pouco integrado.

Nota: 80 skol ou 3.3/5.0

Ficha técnica

Origem: Brasil
Estilo: Barley Wine
Teor alcoólico: não informado
Amargor: moderado
Coloração: âmbar-escuro
Copo ideal: Snifter
Disponibilidade: regular

Sobre o estilo: Barley Wine

Alto teor alcoólico
Perfil maltado intenso
Notas de caramelo e frutas secas
Baixo a moderado amargor
Corpo alto e licoroso

Experiência de consumo

A Lohn Bier Barley Wine entrega uma experiência intensa e centrada no dulçor maltado. As notas de frutas em calda e caramelo se destacam, trazendo complexidade ao conjunto. No entanto, o álcool aparece de forma marcante e a doçura elevada pode tornar o consumo cansativo ao longo do tempo.

Harmonização e ocasião

Sobremesas intensas
Queijos curados
Carnes grelhadas
Embutidos suínos
Ideal para degustação lenta

Conclusão

A Lohn Bier Barley Wine é uma cerveja fiel à proposta do estilo, com destaque para o perfil maltado e frutado. Apesar de saborosa e complexa, o excesso de dulçor e o álcool evidente reduzem a drinkability.

Resumo da avaliação

• Estilo: Barley Wine
• Amargor: moderado
• Aparência: âmbar-escuro
• Espuma: volumosa, baixa retenção
• Aroma: pêssego, malte, leve lúpulo
• Sabor: dulçor intenso com amargor moderado
• Corpo: médio
• Carbonatação: alta
• Final: alcoólico e doce
• Drinkability: média-baixa
• Fidelidade ao estilo: alta
• Complexidade: média-alta
• Custo-benefício: bom
• Recomenda?: com ressalvas

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https://www.ratebeer.com/beer/lohn-bier-barley-wine/694900/65483/

quarta-feira, 9 de dezembro de 2020

DUM PETROLEUM CARVALHO FRANCÊS


Introdução

A Dum Petroleum Carvalho Francês é uma versão especial da já consagrada Russian Imperial Stout da cervejaria, maturada em barricas de carvalho francês previamente utilizadas para cachaça. Com 12,0% de ABV, a proposta é intensificar ainda mais a complexidade da base, incorporando notas amadeiradas e alcoólicas marcantes. É uma cerveja potente e complexa, mas que pode se tornar excessiva dependendo da tolerância ao álcool.

Diagnóstico

Esta Russian Imperial Stout paranaense tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco e negro.

Aroma: moderado malte assado, chocolate meio amargo, ameixa, ameixa-seca e amadeirado.

Sabor inicial: moderado dulçor.

Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração.

Paladar: corpo médio-cheio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final violentamente alcoólico.

Sabor intensamente amadeirado, com forte dulçor maltado remetendo a caramelo. A complexidade é alta, com presença de ésteres frutados (ameixa seca), notas de café e amargor moderado de lúpulo. Apesar da riqueza sensorial, a atenuação é insuficiente e o álcool se mostra dominante, com aquecimento muito intenso que acaba prejudicando o equilíbrio do conjunto.

Nota: 110 skol ou 4.1/5.0

Ficha técnica

Origem: Brasil
Estilo: Russian Imperial Stout (barrel aged)
Teor alcoólico: 12,0% ABV
Amargor: alto (IBU 96)
Coloração: negro opaco
Copo ideal: Snifter, Tulipa
Disponibilidade: especial

Sobre o estilo: Russian Imperial Stout

Alto teor alcoólico
Notas intensas de café, chocolate e malte tostado
Possível influência de madeira (quando envelhecida)
Corpo alto e complexo
Amargor presente

Experiência de consumo

A Dum Petroleum Carvalho Francês entrega uma experiência intensa e robusta, com forte presença de madeira e dulçor maltado. As notas de chocolate, café e frutas escuras se combinam bem, criando um perfil rico e encorpado. No entanto, o álcool elevado se impõe de forma agressiva, reduzindo a harmonia e tornando a degustação mais exigente.

Harmonização e ocasião

Sobremesas com chocolate amargo
Charutos
Queijos intensos
Carnes assadas
Ideal para degustação lenta

Conclusão

A Dum Petroleum Carvalho Francês é uma cerveja complexa e marcante, que impressiona pela intensidade e riqueza de sabores. Apesar disso, o excesso de álcool compromete o equilíbrio, tornando-a mais indicada para degustações pontuais do que para consumo recorrente.

Resumo da avaliação

• Estilo: Russian Imperial Stout (barrel aged)
• Teor alcoólico: 12,0% ABV
• Amargor: alto
• Aparência: negro opaco
• Espuma: média, baixa retenção
• Aroma: chocolate, ameixa, amadeirado
• Sabor: doce, maltado e amadeirado
• Corpo: médio-cheio
• Carbonatação: alta
• Final: alcoólico intenso
• Drinkability: baixa
• Fidelidade ao estilo: alta
• Complexidade: alta
• Custo-benefício: bom
• Recomenda?: sim, com ressalvas

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https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/petroleum-carvalho-frances

terça-feira, 23 de junho de 2020

STONE RUINATION DOUBLE IPA 2.0 SANS FILTRE

Descrição comercial

A Stone Ruination IPA foi a primeira West Coast Double IPA produzida e engarrafada no planeta. À medida que a cerveja artesanal evoluiu ao longo dos anos, o mesmo aconteceu com as técnicas para maximizar sabores e aromas de lúpulo. Quando atualizamos esta cerveja em 2015, utilizamos dry hopping para espremer até a última gota de características de pinho, cítricas e tropicais dos lúpulos que dão à essa cerveja seu caráter enormemente assertivo. Agora chegamos à sua mais nova forma revolucionária ao colocá-la na garrafa sem filtrar (aka sans filtre), trazendo-a até você em sua mais excelente forma original.

Diagnóstico

Esta DIPA norte-americana tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: leve malte, lúpulo moderado, pinho, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e pesadamente alcoólico. Muito maracujá no paladar, com forte presença alcoólica no background, surgindo como defeito. Copos recomendados: Shaker e Snifter. Garrafa de 330ml trazida dos EUA pelo amigo Lucas Vieira.

Nota: 40 skol ou 3.3/5.0

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terça-feira, 16 de junho de 2020

DÁDIVA BLACK MIST

Diagnóstico

Esta Imperial Stout paulista tem espuma volumosa, cremosa, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo negro e opaco. Aroma: pesado malte assado, chocolate meio-amargo, forte café, ameixa seca e defumado. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final pesadamente alcoólico. Gole inicial extremamente alcoólico, surgindo como defeito, mascarando nuances. Defumado do aroma surge também no paladar, bem como chocolate meio amargo. O malte assado é predominante no background. Forte aquecimento alcoólico. Baixa drinkability. Lata de 473ml enviada como cortesia pela cervejaria. Copo recomendado: Snifter.

Nota: 50 skol ou 3.4/5.0

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quinta-feira, 27 de fevereiro de 2020

BLUMENAU MACUCA

Descrição comercial
Licorosa e muito potente, deixe esta Imperial Stout varrer sua boca e perceba toda a complexidade que uma combinação de 6 tipos de maltes trazem a uma cerveja. Traz no aroma e saber notas de chocolate, café e torra; além de um leve amadeirado. Celebre uma fria noite com esta cerveja aconchegante. Harmonização: Ostras cruas ou gratinadas, sobremesas a base de chocolate como Petit Gateau. Curiosidade: Macuca foi a primeira locomotiva de Blumenau (SC), importada em 1908. O apelido carinhoso se deu pela semelhança com a ave Macuco, pois o apito lembrava o pio e o ruído da caldeira lembrava o som produzido pela espécie ao bater as asas.

Diagnóstico

Esta Imperial Stout catarinense tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e marrom-escuro. Aroma: malte moderado, caramelo, café suave e amadeirado. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, média carbonatação e final metálico e pesadamente alcoólico. Sabor de malte torrado, café, álcool, amadeirado, fortíssimo aquecimento alcoólico, mascarando nuances. Copo recomendado: Snifter. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 18,14 através do site emporiodacerveja.com.br.

Nota: 80 skol ou 3.3/5.0

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sexta-feira, 17 de janeiro de 2020

BOTOCUDOS NEGO DRAMA

Diagnóstico

Esta Imperial Stout mineira tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas. Corpo preto e opaco. Aroma: malte tostado moderado, café, caramelo, baunilha, madeira, chocolate, metálico, café. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, forte carbonatação, textura aguada e final metálico e moderadamente alcoólico. Sabor de coco, malte queimado, caramelo e café. Falta corpo. Copo recomendado: Snifter.

Nota: 180 skol ou 3.8/5.0

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terça-feira, 13 de agosto de 2019

OEDIPUS THAI THAI

Descrição comercial

Em nosso esforço para fazer uma tripel um pouco mais excitante que a maioria dos exemplos disponíveis, nós decidimos condimentá-la como um prato tailandês. Capim-limão, raiz de galangal, casca de laranja e pimenta dedo-de-moça junto com lúpulos exóticos adicionados ao final da receita compõem esta Tripel.

Diagnóstico

Esta Tripel holandesa tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, cítrico de laranja, coentro e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor, leve amargor e com toques salgados; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Apesar dos vários ingredientes na receita, o que mais prevaleceu para mim no aroma foi a presença de álcool. Condimentada, com presença evidente de coentro e pimenta, com leves notas da erva-doce que foi adicionada à receita. Principal falha foi harmonizar o álcool à receita, que aparece de forma excessiva tanto no aroma como no paladar. Forte aquecimento alcoólico. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 25,84 através do site beer.com.br. Copos recomendados: Trappist Glass e Tulip.

Nota: 55 skol ou 2.9/5.0

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sexta-feira, 7 de junho de 2019

BIER HOFF PRETO VÉIO

Diagnóstico

Esta Imperial Stout paranaense tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco e negro. Aroma: moderado malte assado, açúcar mascavo, metálico e cachaça. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, forte carbonatação, textura aguada e final metálico e moderadamente alcoólico. Sabor artificial de coco, estranho. Interessantes notas amadeiradas no paladar, provenientes dos chips de cedro nos quais a cerveja foi envelhecida. Copo recomendado: Snifter.

Nota: 70 skol ou 3.2/5.0

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quinta-feira, 30 de maio de 2019

BIER HOFF BELGIAN DARK STRONG ALE 20

Diagnóstico

Esta Belgian Dark Strong Ale paranaense tem espuma pequena, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo marrom e lodoso. Aroma: chocolate, uva-passa, amadeirado e alcoólico. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Falta atenuação. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Caprichada. Boa qualidade. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler.

Nota: 90 skol ou 3.7/5.0

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terça-feira, 28 de maio de 2019

SYNERGY RIS

Diagnóstico

Esta Russian Imperial Stout gaúcha tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Aroma: malte moderado, coco e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Bem alcoólica. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final pesadamente alcoólico. Não deve nada para estrangeiras. Copo recomendado: Snifter.

Nota: 110 skol ou 3.7/5.0

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quarta-feira, 22 de maio de 2019

GAUDENBIER WINTER SELECTION DOPPELBOCK

Diagnóstico

Esta Doppelbock paranaense tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e marrom. Aroma: moderado malte com presença de nozes. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. O aroma traz presença de frutas secas, como previsto nas BJCP. Rico sabor maltado. Presença tostada no paladar. Médio aquecimento alcoólico. Sabor também traz presença de frutas secas, principalmente ameixa-seca. Caráter limpo de Lager. Ao contrário do que sugerem as diretrizes, a impressão de força alcoólica não apresenta suave aquecimento, sendo bem presente e agressiva. Saborosa, mas bem aquém de exemplares alemães. Copos recomendados: Dimpled Mug, Stem Glass e Stein. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 9,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 30 skol ou 2.8/5.0

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sexta-feira, 17 de maio de 2019

DIABOLICI BLOND OF HELL

Diagnóstico

Esta Tripel belga tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: pesada levedura, pão branco e mel. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor (levedura e metálico). Sabor final: moderado amargor e leve dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Sabor de pão branco. Bem abaixo da média do estilo, sepultando a minha crença de que todas as Tripel/Belgian Ale belgas seriam boas. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 18 através do site nonobier.com.br.

Nota: 10 skol ou 2.1/5.0

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sexta-feira, 10 de maio de 2019

NILS OSCAR CELEBRATION

Diagnóstico

Este Barley Wine sueco tem espuma pequena, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo transparente e acobreado. Aroma: malte moderado, alcaçuz, álcool, ameixa, amadeirado e pão preto. Sabor inicial: leves dulçor (malte tostado e ameixa) e amargor. Sabor final: suave acidez, com leves amargor e dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico (notas de whisky). Copo recomendado: Snifter. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 28,82 através do site beer.com.br.

Nota: 70 skol ou 3.2/5.0

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terça-feira, 23 de abril de 2019

BALTIKA BREW COLLECTION - RUSSIAN IMPERIAL STOUT

Descrição comercial

Esta é nossa versão deste autêntico estilo histórico. Ela absorveu a atmosfera dos bares de São Petesburgo no século XIX, o aroma dos barris de Londres viajando pelo mar báltico e uma "pitada" do toque artesanal americano. Fenomenalmente rica e densa, com inesquecíveis notas de vinho.

Diagnóstico

Esta Imperial Stout russa tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo negro e opaco. Aroma: ameixa-seca, moderado malte assado, forte café e chocolate meio amargo. Sabor inicial: moderado dulçor (frutas secas e malte tostado) e leve amargor. Sabor final: moderados amargor e dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final moderadamente alcoólico. Assemelha-se a uma Belgian Dark Strong Ale. Retrogosto de caramelo. Forte aquecimento alcoólico. De longe a melhor Baltika que já degustei. Garrafa de 440ml adquirida por cerca de R$ 10 através do site clubedomalte.com.br. Copo recomendado: Snifter.

Nota: 130 skol ou 3.5/5.0

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quarta-feira, 27 de março de 2019

AMAGER THE SINNER SERIES PRIDE

Diagnóstico

Esta Imperial Stout dinamarquesa tem espuma média, cremosa, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e negro. Aroma: pesado malte assado, caramelo, chocolate meio amargo, café suave, ameixa-seca e amadeirado. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo cheio, textura xaroposa e seca (no final), forte carbonatação e final metálico e pesadamente alcoólico. Toques defumados no paladar dão um charme especial. Amargor lupulado perfeitamente inserido confere ótima atenuação. Fortíssimo aquecimento alcoólico. Picância de lúpulo. Retrogosto com caráter de malte queimado, que lembra café. Copo recomendado: Snifter. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 74,10 através do site beer.com.br.

Nota: 140 skol ou 4.0/5.0

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