Introdução
A Bodebrown Tripel Montfort é uma cerveja brasileira inspirada nas tradicionais Belgian Tripels, com uma proposta de alta complexidade e fidelidade ao estilo. Com 10,0% de ABV, destaca-se pelo perfil frutado, condimentado e alcoólico equilibrado, sendo uma homenagem à tradição cervejeira belga.
Diagnóstico
Esta Tripel paranaense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante, enevoado e laranja-escuro.
Aroma: malte moderado, lúpulo moderado, perfumado, laranja, banana, mel e álcool.
Sabor inicial: pesado dulçor.
Sabor final: moderado dulçor e leves acidez e amargor; longa duração.
Paladar: corpo médio, textura seca e oleosa, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico.
Bouquet complexo, com moderados ésteres frutados e baixo álcool aparente. Ésteres lembrando laranja, com leve presença de banana. Caráter condimentado, floral e perfumado também aparece de forma distinta. O dulçor maltado traz notas de mel e grãos, sendo equilibrado por leve acidez.
Altíssima qualidade, próxima das melhores belgas do estilo, com alta fidelidade às diretrizes BJCP.
Nota: 140 skol ou 3.8/5.0
Ficha técnica
Origem: Brasil
Estilo: Belgian Tripel
Teor alcoólico: 10,0% ABV
Amargor: moderado
Coloração: laranja-escuro
Copo ideal: Trappist Glass, Tulip
Disponibilidade: regular
Sobre o estilo: Belgian Tripel
Alto teor alcoólico
Perfil frutado e condimentado
Ésteres (banana, frutas cítricas)
Leve dulçor maltado com final seco
Alta carbonatação
Complexidade elevada
Experiência de consumo
A Tripel Montfort entrega uma experiência rica e complexa, com excelente equilíbrio entre dulçor, acidez e leve amargor. Os aromas e sabores remetem a frutas cítricas, banana e mel, acompanhados por um caráter condimentado elegante. Apesar do alto teor alcoólico, ele é bem integrado ao conjunto, proporcionando aquecimento sem agressividade. O resultado é uma cerveja sofisticada e muito próxima das referências belgas.
Harmonização e ocasião
Queijos fortes e maturados
Carnes suínas
Pratos condimentados
Frutos do mar mais intensos
Ideal para degustação mais lenta
Conclusão
A Bodebrown Tripel Montfort é uma excelente representante do estilo no Brasil, combinando complexidade, equilíbrio e fidelidade às escolas belgas. Uma cerveja de alto nível, indicada tanto para apreciadores experientes quanto para quem deseja explorar estilos mais sofisticados.
Resumo da avaliação
• Estilo: Belgian Tripel
• Teor alcoólico: 10,0% ABV
• Amargor: moderado
• Aparência: laranja-escuro
• Espuma: média, boa formação
• Aroma: laranja, banana, mel, floral
• Sabor: dulçor maltado com leve acidez e amargor
• Corpo: médio
• Carbonatação: alta
• Final: metálico e levemente alcoólico
• Drinkability: média-alta
• Fidelidade ao estilo: alta
• Complexidade: alta
• Custo-benefício: muito bom
• Recomenda?: sim
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