O mestre-cervejeiro Matt Brynildson foi às montanhas e retornou com uma visão para um tipo diferente de Session IPA, que seria produzida e lupulada a seco com uma seleção estelar de novas variedades de lúpulo da Europa, Nova Zelândia e América do Norte. Ele previu uma cerveja que entregasse aromas de lúpulo massivos, equilíbrio de malte e um copo vazio antes que você perceba o que aconteceu. Desta forma a mais nova membra da nossa família Jack IPA nasceu.
Diagnóstico
Esta Session IPA norte-americana tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido e amarelo-escuro. Aroma: maracujá, malte moderado, laranja, lúpulo moderado e terroso. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor; longa duração. Sabor de maracujá e laranja. Refrescante. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Lata de 355ml adquirida por R$ 10,75 através do site nonobier.com.br. Copos recomendados: English Pint, Shaker, Stem Glass e Tumbler.
Nota: 70 skol ou 3.6/5.0
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