Descrição comercial
Sem passar por barrica, esta blackwine recebe um blend de american barleywine barrel aged por 15 meses em Bourbon com imperial stout barrel aged por 18 meses também em barris de Bourbon woodford reserve e finalizada com café fresco e maple. Diagnóstico
Diagnóstico
Essa cerveja gaúcha tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante, opaco e negro. Aroma: pesado malte tostado, forte café, lúpulo moderado, amadeirado, maple e baunilha. Sabor inicial: moderado dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico, apimentado e pesadamente alcoólico. Espuma feia, de coca cola. Sabor com moderada presença de café e malte assado. Menos amadeirado que o paladar. Apesar do alto aquecimento alcoolico no final do gole, o álcool é bem inserido no paladar, sem prejudicar nuances. Falta corpo. Nunca provei o woodford reserve, mas das características que encontrei, essa cerveja trouxe dele notas cítricas (me pareceu destoar do estilo, apesar de trazer boa atenuação) e leve presença de menta. O final também apimentado, lembrando tabasco, diminui bastante a drinkability, que é baixa.
Nota: 3.6/5.0 ou 70 skol
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