Descrição comercial
Nossa base Tripel em colaboração com a cervejaria Leoner-Hof de Sapiranga/RS envelheceu por 4 meses em barril de Carvalho Francês Cabernet Sauvignon deles, resultando em uma cerveja complexa e única, para degustações longas e sem pressa!
Diagnóstico
Essa Tripel gaúcha tem espuma pequena, branca e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo turvo e de cor cobre. Aroma: mexerica e vinho Cabernet Sauvignon. Sabor inicial: leve dulçor, pesada acidez e moderado amargor. Sabor final: pesada acidez; longa duração. Paladar: corpo médio, textura seca e rala/oleosa, forte carbonatação e final moderadamente adstringente. Aroma adstringente surge como defeito, não presente nas belgas do estilo. Tripel mais adstringente que já tomei. O cabernet não harmoniza com o estilo. Notas de mexerica também no paladar. Taninos do cabernet em background.
Nota: 4 skol ou 1.8/5.0
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