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Descrição comercial
Leve malte, mas sempre acompanhados de um amargor refrescante, sua corpo é leve e sua espuma é intensa e cremosa. Premiada com medalhas de Bronze e Ouro no South Beer Cup (2014- 2015) e medalha de Ouro no Festival Brasileiro da Cerveja, em 2015.
Diagnóstico
Esta Bohemian Pilsener gaúcha tem espuma imensa, branca, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: pesado malte, pão branco, moderada levedura e leve buquê floral de lúpulo. A interação rica e complexa entre malte e lúpulo esperada nas BJCP não acontece, com o aroma sendo bem restrito. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: moderado amargor; longa duração. O amargor pungente não traz os sabores de lúpulo esperados. Sabores de malte e lúpulo médios. Amagor proeminente quase excessivo, também surgindo como defeito. O longo final pende ao amargor de lúpulo, também contrariando as expectativas. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonataçãoe final metálico e bem gredoso. Como havia provado uma BP no dia anterior (Czechvar), consegui ver bem a diferença de qualidade. Deixa bastante a desejar. Mais levedura no paladar que o desejável. Mais carbonatada e menos encorpada que o previsto. Uma das Heilige que mais deixou a desejar. Garrafa de 500 ml adquirida por R$ 14,90 através do site clubedomalte.com.br.
Nota: 5 skol ou 2.4/5.0
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https://www.ratebeer.com/beer/heilige-bohemian-pilsner/653267/65483/
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