POST Nº 2000 ESPECIAL DE NATAL - STRUISE TSJEESES RESERVA - PORT

Venho neste 25 de dezembro desejar um feliz natal a todos os leitores deste humilde beerlog, que alguns dias atrás, mais especificamente em 8 de dezembro, completou 9 anos de existência. Escolhi  para a data de hoje uma cerveja especial: a Struise Tsjeeses Reserva, uma Belgian Strong Ale que figura entre as top 50 do estilo do site ratebeer.com que é envelhecida em barris de vinho do Porto e é uma edição especial natalina.

A cerveja, assim como todos os outros exemplares da cervejaria Struise que já tive oportunidade de degustar, é excepcional. Em termos de aparência, uma espuma pequena, com bolhas e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. O corpo é âmbar-avermelhado escuro, opaco e denso, de belíssimo visual. O aroma escapa às narinas assim que a cerveja é despejada no copo, com as fragrantes presenças de vinho do Porto, malte moderado, geléia de morango e ameixa. A textura da Tsjeeses Reserva foi o quesito que menos me impressionou, com um corpo médio, forte carbonatação, textura aguada/oleosa e final moderadamente alcoólico. Uma cerveja com perfil maltado, permeado por dulçor de frutas vermelhas e caramelo. Uma obra-prima para se degustar de joelhos. A garrafa de 330 m foi adquirida por R$ 31 através do site wbeer.com.br. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler.

Nota: 220 skol ou 4.2/5.0

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https://www.ratebeer.com/beer/struise-tsjeeses-reserva--port/183904/65483/