BIERBAUM DOPPELBOCK COMEMORATOR 500 ANOS

Descrição comercial

2016 é o ano de celebração dos 500 anos da lei de pureza alemã (Reinheitsgebot), em vigor desde o ano de 1516. Em comemoração a este ano, a Cervejaria Bierbaum lança no festival a Doppelbock Comemorator 500 anos, uma excelente cerveja com notas complexas tanto no aroma, como no paladar, uma cerveja com edição numerada para os grandes apreciadores de uma autêntica cerveja da escola alemã de cervejas, com 10,3 de Volume Alcoólico!

Diagnóstico

Esta Doppelbock catarinense tem espuma pequena, esbranquiçada e aerada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, marrom-avermelhado e de média densidade. Aroma: malte moderado e framboesa. Sabor inicial: moderado dulçor (maltado) com toques salgados e condimentados (desviando das diretrizes do BJCP). Sabor final: leves dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final moderadamente alcoólico. Mais amarga que a média. Falta malte, mas tem sabor de caramelo. Não esconde o teor alcoólico em nada. Garrafa de 600ml adquirida por R$ 25 no 1º Festival de Cerveja Artesanal de Videira. Copos recomendados: Dimpled Mug, Stein e Stem Glass.

Nota: 25 skol ou 2.6/5.0

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