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Descrição comercial
Segundo o dicionário Aurélio, dúbio é um adjetivo definido como algo que é “composto por muitas e distintas interpretações”. Aposto que você já viu uma cerveja num copo, achou que ela tinha determinadas características, mas se surpreendeu ao tomar. Já aconteceu com você? Monge que toma cerveja. Lua de sangue que é assustador no nome mas emocionante no acontecimento. Tudo isso é dúbio. A vida é cheia de surpresas, e que bom, né? Tudo fica mais gostoso e divertido quando é diverso, plural, com muitas boas sensações. Assim como a Dubbia, a nossa cerveja edição limitada do estilo Dubbel! Maltada, caramelizada, com adição de rapadura e candy sugar, com a levedura trazendo toda a complexidade presente nas cervejas belgas. Esta receita é uma criação dos cervejeiros Breno Cruz, Flávio Pires e Carlos Pires.
Diagnóstico
Esta Dubbel mineira tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo lodoso e âmbar-escuro. Aroma: banana-passa, ameixa-seca, pesado malte tostado e pão preto. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura rala e seca, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Assim como previsto nas BJCP, o aroma trouxe suave e perfumada presença de álcool, bem como baixo aquecimento alcoólico. Sabor com notas de banana passa. Base de malte tostado. Paladar ligeiramente amanteigado. Apesar de estar longe da complexidade belga, não apresentou defeitos. Copos recomendados: Trappist Glass e Tulip. Lata de 473 ml adquirida por R$ 19,99 através do site prussiabier.com.br.
Nota: 45 skol ou 3.3/5.0
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https://www.ratebeer.com/beer/prussia-bier-dubbia/1198509/65483/
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