Introdução
A Tropicália IPA é uma cerveja brasileira que aposta em um perfil cítrico e tropical dentro do estilo India Pale Ale. Com 5,7% de teor alcoólico, a proposta é entregar amargor marcante aliado à refrescância, com foco em notas de frutas.
Diagnóstico
Essa IPA paranaense tem espuma imensa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: metálico, moderado lúpulo e laranja. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, média carbonatação e final metálico. Lúpulo com perfil de frutas tropicais. Menos carbonatada que a média do estilo, prejudicando um pouco a refrescância. Amargor escalante, lembrando casca de fruta. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 8,90 através do site clubedomalte.com.br.
Nota: 20 skol ou 2.9/5.0
Ficha técnica
- Origem: Brasil (Paraná)
- Estilo: IPA
- Teor alcoólico: 5,7% ABV
- Coloração: Dourada
- Amargor: Alto
- Temperatura ideal: 2 a 4 ºC
- Disponibilidade: Não sazonal
- Harmonização sugerida: Hambúrguer, nachos, fish & chips
Copo ideal
- Pint (americano)
- Taça IPA
Esses copos ajudam a destacar os aromas do lúpulo e a percepção do amargor.
Sobre a proposta da cerveja
A Tropicália IPA busca entregar uma experiência clássica de IPA com toque brasileiro, explorando notas cítricas como laranja e limão, além de nuances tropicais.
Sobre o estilo: IPA
As IPAs são conhecidas por:
- Amargor elevado
- Forte presença de lúpulo
- Notas cítricas, resinosas ou tropicais
- Corpo médio
- Final seco e persistente
Experiência de consumo
No aroma, aparecem notas de laranja e lúpulo moderado, mas com interferência de um caráter metálico que reduz a qualidade do conjunto.
No sabor, o dulçor moderado abre espaço para um amargor crescente, com característica que remete à casca de fruta, trazendo certa rusticidade.
O corpo médio-leve e a textura mais aguada diminuem a sensação de robustez esperada para o estilo. A carbonatação apenas média, abaixo do esperado para uma IPA, impacta negativamente a refrescância.
O perfil de frutas tropicais aparece, mas não consegue se destacar plenamente devido ao final metálico e ao conjunto menos equilibrado.
Harmonização e ocasião
Funciona bem com:
- Hambúrgueres
- Petiscos mais gordurosos
- Comida mexicana
Indicada para consumo casual, especialmente em clima quente, apesar de não atingir todo o potencial refrescante esperado do estilo.
Conclusão
A Tropicália IPA apresenta boas intenções no perfil aromático e no uso de lúpulos, mas acaba prejudicada por aspectos como final metálico, carbonatação abaixo do ideal e corpo mais ralo.
Ainda assim, pode agradar quem busca uma IPA mais leve e menos intensa.
Resumo da avaliação
- Estilo: IPA
- Teor alcoólico: 5,7% ABV
- Aparência: dourada, clara
- Espuma: abundante, baixa retenção
- Aroma: laranja, lúpulo, metálico
- Sabor inicial: dulçor moderado
- Sabor final: leve dulçor e amargor moderado, média duração
- Corpo: médio-leve
- Carbonatação: média
- Final: metálico
- Drinkability: média
- Fidelidade ao estilo: média
- Complexidade: baixa a média
- Custo-benefício: razoável
- Recomenda?: com ressalvas
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