GRIMBERGEN DUBBEL - II

Diagnóstico

Essa Dubbel belga, já resenhada nesse beerlog em 2013 

(https://dr-beer.blogspot.com/2013/05/grimbergen-dubbel.html), foi degustada dessa vez na versão lata. Tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido e marrom. Aroma: pão preto, moderado malte, chocolate meio amargo e uva passa. Sabor inicial: moderado dulçor e suave amargor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor de ameixa seca e base maltada. Bem atenuada. Dubbel básica, mas dentro do que se espera.

Nota: 3.3/5.0 ou 40 skol

2854 - JUDAS PREMIUM PILS

Diagnóstico

Essa Pale Lager belga tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro e amarelo. Aroma: malte moderado, leve levedura e plástico. Sabor inicial: suaves dulçor e amargor. Sabor final: leve amargor e suave dulçor; curta duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico (o sabor central também tem essa característica). Pior que as puro malte brasileiras.

Nota: 2.3/5.0 ou 2.5 skol

2853 - ATLAS PREMIUM PILS

Diagnóstico

Essa Pale Lager belga tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formaçao de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: moderado malte, leve levedura e pão branco. Sabores inicial e final: leve dulçor e suave amargor. Paladar: corpo médio-lve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor metalizado. Base maltada. Bem restrita, um pouco pior que a Amstel brasileira. 

Nota: 2.4/5.0 ou 3 skol

2852 - VICTORIA STRONG BLOND

Diagnóstico

Essa Belgian Blond Ale belga tem espuma branca, volumosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e dourado. Aroma: moderado malte, uva branca e álcool. Sabor inicial: leves amargor e dulçor. Refrescante sabor com base maltada e leve uva verde do aroma.Sabor final: moderado amargor e leve dulçor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Esconde bem o álcool.

Nota: 3.4/5.0 ou 30 skol

2851 - MAISEL & FRIENDS BAVARIA ALE

Diagnóstico

Essa Weizenbock alemã tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e laranja. Aroma: pesado malte, banana passa e cravo. Sabor inicial: pesado dulçor (banana passa, ameixa seca, cravo e maltado). Enjoativa, falta atenuação. Sabor final: pesado dulçor e suave amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico.

Nota: 3.4/5.0 ou 45 skol

2850 - MIKKELLER STOUT WARS

Diagnóstico

Essa Imperial Pastry Stout dinamarquesa tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco e negro. Aroma: bauniha, canela, coco, suave café e moderado malte assado - bem doce. Sabor inicial: pesado dulçor e suave amargor. Sabor final: pesado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo cheio, textura cremosa, média carbonatação e final moderadamente alcoólico. Sabor com bastante coco e a baunilha. Leve pitada de canela. Leve café. Bem doce, falta atenuação. Álcool presente no paladar, mas sem prejudicar nuances. Enjoativa. Adquirida na boa loja The Hop Shop, em Saarbrücken, na Alemanha.

Nota: 4.0/5.0 ou 120 skol

2849 - POHJALA CELLAR SÉRIES BARRIQUE NOIRE

Diagnóstico

Essa Baltic Porter estoniana, envelhecida em barris de crème de cassis francês, tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco e negro. Aroma: forte café, cassis, pesado malte assado, vinho do Porto, geleia de uva, álcool e madeira. Sabor inicial: pesado dulçor e leve acidez (lembrando frutas vermelhas) - forte álcool e aquecimento no final do gole, sem prejudicar nuances. Sabor final: leves amargor e acidez, com moderado dulçor; longa duração. Paladar: corpo cheio, textura cremosa, forte carbonatação e final moderadamente alcoólico. Cassis e vinho do Porto presentes no paladar. Seu único defeito é faltar atenuação. Adquirida na boa loja The Hop Shop, em Saarbrücken, na Alemanha, na qual podem ser encontrados diversos rótulos alemães e internacionais de altíssima qualidade.

Nota: 4.3/5.0 ou 170 skol

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2848 - BRUCH PILSENER

Diagnóstico

Essa German Pilsner alemã de Saarbrücken, onde a adquiri, tem espuma branca, volumosa e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: pão branco, moderados malte e levedura, mel. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura rala/oleosa e seca, forte carbonatação e final metálico. Amargor acima das Pilsener regulares. Caprichada, amargor meio herbal. Base maltada.

Nota: 3.8/5.0 ou 12 skol

2847 - BRUCH ZWICKEL

Diagnóstico

Essa Kellerbier/Zwickelbier alemã de Saarbrücken, onde a adquiri, tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo enevoado e amarelo-pálido. Aroma: pesado malte, pão branco e moderada levedura. Sabores inicial e final: leves amargor e dulçor, com toques salgados; média duração. Paladar: corpo médio, textura seca e rala/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Base maltada. Amargor limpo de lupulo.

Nota: 3.2/5.0 ou 15 skol

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2846 - HELLES VOLLBIER

Diagnóstico

Essa Helles alemã tem espuma branca, volumosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: moderado malte, leve levedura e mel. Sabor inicial: salgado, com leves dulçor e amargor. Sabor final: salgado, com leve amargor e suave dulçor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Pão líquido.

Nota: 3.0/5.0 ou 5 skol

2845 - DIEBELS ALT

Diagnóstico

Essa Altbier alemã tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e marrom. Aroma: caramelo e malte moderado. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Sabor bem maltado, com notas de caramelo, bem atenuado por amargor lupulado.

Nota: 3.2/5.0 ou 25 skol

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2844 - HELLES PÜLLEKEN

Diagnóstico

Essa Helles alemã tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro e amarelo. Aroma: pesado malte, leve levedura, mel e massa de pão. Sabor inicial: moderado dulçor e suave amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor bem maltado. Refrescante. Nenhum diferencial.

Nota: 3.0/5.0 ou 6 skol

2843 - BITBURGER EIFELBRAU HELLES LANDBIER

Diagnóstico

Essa Kellerbier/Zwickelbier alemã tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: pesado malte, leve levedura e metálico. Sabor inicial: moderado dulçor, bem maltado. Sabor final: leves amargor e dulçor - aguada, sem graça; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico.

Nota: 2.5/5.0 ou 4 skol

2842 - TURMBRÄU PREMIUM PILS

Diagnóstico

Essa German Pilsner alemã, adquirida em um supermercado em Trier, na Alemanha, tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo amarelo e borbulhante. Aroma: metálico, pesado malte, leve levedura e pão branco. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Base maltada atenuada por amargor de lúpulo de qualidade. Bem refrescante.

Nota: 3.1/5.0 ou 9 skol

2841 - FANTOME DARK SPIRITUS WINTER PROJECT

Diagnóstico

Essa Saison belga tem espuma branca, volumosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo lodoso e âmbar claro. Aroma: moderado lúpulo, anis, casca de laranja, pão preto, arbóreo, tâmara e toffee. Sabores inicial e final: moderados amargor e dulçor; longa duração. Base maltada e com amargor de lúpulo. Abeto presente. Leve laranja no paladar, que traz também anis, tâmara, frutas em compota, pimenta do reino e cravo. Paladar: corpo médio-leve, textura rala e seca, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Garrafa de 750ml adquirida no Beer Mania, em Bruxelas, na Bélgica. Clássica Winter Ale, maravilhosa.

Nota: 4.3/5.0 ou 227 skol

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2840 - STRUISE PANNEPEUT

Diagnóstico

Essa Belgian Dark Strong Ale belga tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Virtualmente nenhuma formação de colarinho. Corpo marrom-escuro e opaco. Aroma: álcool, vinho do Porto, pesado malte, trufas de chocolate e morango. Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez. Sabor de panetone, morango, e vinho do Porto. Base maltada. Acidez lembrando ameixa fresca. Excelente atenuação. Sabor final:  moderada acidez e leves amargor e dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final moderadamente adstringente e levemente alcoólico.

Nota: 4.2/5.0 ou 230 skol

2839 - DE DOCHTER VAN DE KORENAAR EMBRASSE PEATED BELGIAN DARK ALE

Diagnóstico

Essa Belgian Dark Strong Ale belga, envelhecida em barris de whisky escocês Islay por aproximadamente um ano, tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo marrom e lodoso. Aroma: turfa, moderado malte assado e frutas vremelhas. Sabores inicial e final: salgado, moderados amargor e dulçor, com suave acidez. Base maltada permeada por mesmo defumado de turfa do aroma. Acidez de ameixa vermelha traz atenuação. Paladar: corpo médio-leve, textura rala e seca, forte carbonatação e final metálico. Médio aquecimento alcoólico - álcool não prejudica nuances. Exótica. Muito saborosa. As diferentes nuances impedem que o dulçor e o defumado se tornem enjoativos. Traz notas de whisky no final. A garrafa de 355ml foi adquirida por €6,50 na Beer Mania, em Bruxelas, na Bélgica.

Nota: 4.0/5.0 ou 215 skol

2838 - DE DOCHTER VAN DE KORENAAR L'ENSEMBLE DI MONTALCINO

Diagnóstico

Esse English Barleywine belga, envelhecido em barris do vinho italiano Brunello di Montalcino, tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo lodoso e marrom. Aroma: pesado malte, álcool, vinho do Porto, ameixa seca, amadeirado e morango. Sabor inicial: moaderado dulçor, com leves acidez e amargor. Sabor final: moderados amargor e acidez, com leve dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação, final metálico e moderadamente alcoólico. Sabor de vinho do Porto e morango. Alto aquecimento alcoólico. Álcool aparece no paladar sem prejudicar nuances. Excelente atenuação. Amargor de casca de frutas. Base maltada, lembrando caramelo. Paladar amadeirado. Foi adquirida no Beer Mania, em Bruxelas, na Bélgica.

Nota: 4.0/5.0 ou 210 skol

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2837 - HOF TEN DORMAAL SAISON

Diagnóstico

Essa Saison belga tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido, borbulhante e amarelo. Aroma: moderado malte, leve levedura, banana e maçã. Sabor inicial:pesado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Traz forte sabor de banana e notas de abacaxi. Não se encaixa no estilo. Lembra Leffe Blond. Degustada no Beer Mania, em Bruxelas, na Bélgica. Apesar de ser a loja com a melhor seleção que visitei na cidade, essa deixou a desejar.

Nota: 2.8/5.0 ou 11 skol

2836 - MEA CULPA

Diagnóstico

Essa Belgian Blond Ale belga, degustada no excelente bar/loja Beer Mania (e produzida pelo seu proprietário), em Bruxelas, na Bélgica, tem espuma branca, média e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco e amarelo-escuro. Aroma: moderados malte e levedura, abacaxi e vinho branco. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados amargor e dulçor; média duração. Bem refrescante, com abacaxi também no sabor. Paladar: corpo médio-leve, textura rala e seca, forte carbonatação e final metálico.

Nota: 4.0/5.0 ou 130 skol

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