2841 - FANTOME DARK SPIRITUS WINTER PROJECT

Diagnóstico

Essa Saison belga tem espuma branca, volumosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo lodoso e âmbar claro. Aroma: moderado lúpulo, anis, casca de laranja, pão preto, arbóreo, tâmara e toffee. Sabores inicial e final: moderados amargor e dulçor; longa duração. Base maltada e com amargor de lúpulo. Abeto presente. Leve laranja no paladar, que traz também anis, tâmara, frutas em compota, pimenta do reino e cravo. Paladar: corpo médio-leve, textura rala e seca, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Garrafa de 750ml adquirida no Beer Mania, em Bruxelas, na Bélgica. Clássica Winter Ale, maravilhosa.

Nota: 4.3/5.0 ou 227 skol

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2835 - QUINTINE DE NOEL

Diagnóstico

Essa Belgian Dark Strong Ale (Beer Advocate)/ Winter Ale (Untappd) belga tem espuma pequena, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo âmbar e lodoso. Aroma: malte moderado e mel. Sabor inicial: moderado amargor e leve dulçor. Sabor final: moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Bem restrita, sem especiarias e nada que lembre cerveja natalina. Sabor maltado, com final bem seco e amargor escalante - bem neutro, sem diferencial algum.

Nota: 2.8/5.0 ou 5 skol

CLUBE DO MALTE SANTA'S RESERVE

Descrição comercial

Winter Ale com casca de laranja e especiarias. Direto da reserva especial do Papai Noel, essa é uma cerveja cheia de boas surpresas. Sua receita leva adição de casca de laranja, canela, alcaçuz e semente de coentro, que se destacam no sensorial. Aproveite que o bom velhinho liberou ela para você neste ano, afinal, não é sempre que isso acontece! Merry Christmas!

Diagnóstico

Esta Winter Ale/Christmas Ale paranaense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido, borbulhante e âmbar. Aroma: pesado malte, pão branco, casca de laranja, coentro, canela, alcaçuz, panetone, bolo de mel e sagu. Sabor inicial: pesado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Forte dulçor inicial tem base maltada, acompanhado de picância de gengibre, condimentação de coentro, lembrança de casca de laranja e sagu (lembrando cravo). Final termina moderadamente doce (único defeito), mas tem certa atenuação. Muito saborosa, boa drinkability, esconde bem o álcool. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tumbler.

Nota: 130 skol ou 3.9/5.0

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CLUBE DO MALTE WINTER ALE

Descrição comercial

A Winter Ale é uma cerveja condimentada e forte, com tudo que precisa para te aquecer no inverno. Com a adição de canela, noz moscada, gengibre, damasco e candy sugar, essa cerveja traz uma experiência picante e com muito potencial de aquecimento, especialmente pela sua alta graduação alcoólica.

Diagnóstico

Esta Christmas/Winter Specialty Spiced Beer paranaense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, leve lúpulo, laranja, gengibre, canela e damasco. Sabor inicial: pesado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado dulçor, suave acidez e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Delicioso aroma condimentado. Sabor maltado, com forte presença de gengibre, lembrança de laranja, canela e damasco. Bem saborosa. Álcool bem inserido. Falta atenuação. 

Nota: 80 skol ou 3.7/5.0

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