2) BELGIAN/FRENCH ALES 2a) BELGIAN DARK ALE

O estilo oferece uma massiva gama de características. Sua cor vai de âmbar a marrom claro a tonalidades de vermelho-escuro, com espumas grossas e irregulares, de grande retenção. Os aromas podem estar em qualquer ponto entre traços de levedo, condimentos, malte, florais e até mesmo ligeiramente intoxicantes. Os sabores oscilam entre secos e condimentados a doces e maltados. A maioria tem baixo nível de amargor. O teor alcoólico oscila entre 4 e 7%.

O exemplar que ilustra o espaço de hoje chama-se Ommegang Rare Vos, é o melhor cotado na fonte de consulta e pode ser encontrado em

http://beeradvocate.com/beer/profile/42/593

Continua amanhã a série sobre Belgian/French Ales com o estilo Belgian IPA. Até lá!

Cheers!

3h) ENGLISH PALE ALE

O estilo remete à cidade de Burton-upon-Trent, onde há abundância de água rica e carbonatada, que ajuda na claridade bem como incrementa o amargor do lúpulo. A coloração dessa Ale oscila entre dourado a âmbar-avermelhado, geralmente com boa retenção de espuma. Uma mistura de aromas e sabores frutados, lupulados, maltados, amanteigados e lembrando terra pode ser encontrada. Todos os ingredientes são tipicamente ingleses. O teor alcoólico oscila entre 3,8 e 6%.

O exemplar que ilustra o espaço de hoje se chama Landlord Strong Pale Ale e pode ser encontrado em

http://beeradvocate.com/beer/profile/2150/5560

Continua amanhã a série sobre English Ales com o estilo English Pale Mild Ale. Até lá!

Cheers!