BARCO WHITE IPA

Descrição comercial

Aromas e sabores cítricos e condimentados, vão impressionar você com uma harmonia singular entre lúpulos americanos, limão siciliano, sálvia e pimenta rosa.

Diagnóstico

Esta IPA gaúcha tem espuma média, com bolhas e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, com pequenas partículas, média densidade e cor amarelo-escura. Aroma: leve malte, lúpulo moderado, flores, cítrico de lima, pera, pimenta branca. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado e frutado. Amargor lupulado, bem saboroso, equilibrado. Sente-se levedura no paladar também, mas não de forma prejudicial, e sim em forma de caráter frutado. O caráter de lúpulo me lembrou cítrico em pequena escala e resinoso em maior escala. Ainda assim, uma interessante interpretação do estilo, que no Brasil costuma ser ou cítrico ou puxa para frutas tropicais. Copo recomendado: Shaker. Garrafa de 300ml adquirida por R$ 10,42 através do site cervejastore.com.br.

Nota: 70 skol ou 3.4/5.0

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https://www.ratebeer.com/beer/barco-brewers-white-ipa/436225/65483/

961 LEBANESE PALE ALE

Descrição comercial

10.000 anos sendo produzida, a LPA marca a volta para casa da cerveja. Partindo da terra na qual cerveja e a civilização humana nasceram, surge uma nova cerveja que é um casamento entre a tradição cervejeira ocidental, complexidades orientais, e uma sublime expressão da renascença libanesa. Foi inspirada diretamente nos mercados libaneses de condimentados. Por décadas tem havido pouca escolha na diversidade de cervejas libanesas. Esta cerveja oferece uma alternativa para a população libanesa, com ingredientes como o za’atar, sumagre, hortelã, sálvia, anis e camomila. O uso de tais ervas e condimentos fazem esta peculiar cerveja verdadeiramente libanesa.

Diagnóstico

Esta Pale Ale (Herb/Spice/Vegetable, de acordo com ratebeer.com) libanesa tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, de média densidade e cor amarelo-escura. Aroma: notas bem incomuns (para o estilo) de hortelã, anis, camomila, sálvia e tomilho (todos citados no rótulo) e também consegui farejar pimenta branca e noz-mostada, bem como leve presença de cardamomo. Sabor inicial: leve dulçor. Sabor final: leve dulçor e suave amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Há ainda a adição de sumagre, cujo aroma nunca senti e portanto não posso afirmar em relação a sua presença no bouquet. Maravilhoso e exótico sabor lembrando os aromas presentes no bouquet. Muito diferenciada. Sente-se bastante salvia, anis, hortelã, cardamomo e coentro no paladar - muito condimentada. Uma das PA mais diferenciadas que já degustei, se não a mais. Copos recomendados: English Pint e Shaker. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 11,94 na Black Friday do site clubedomalte.com.br.

Nota: 180 skol ou 4.0/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/961-beer-kissmeyer--brewmasters-select-01--lebanese-pale-ale/168401/65483/

STILLWATER CELLAR DOOR

Descrição comercial

Começando com uma base de maltes alemães claros e de trigo esta fundação fresca e ligeiramente enevoada é então acentuada com uma mistura de lúpulos Sterling & Citra, conferindo uma complexa mistura de sabores e aromas herbais de grama e tangerina. Para agregar tudo isto e para completar este aspecto limpo, esta Ale é finalizada com um toque de sálvia branca, conferindo um suave caráter  terroso condimentado à mistura. É também acrescido a levedura de Saison da cervejaria, que reúne todos estes elementos, deixando um final seco, mas complexo.

Diagnóstico

Esta Witbier (no rótulo diz Farmhouse Ale, mas neste caso a definição do ratebeer parece mais apurada) norte-americana tem espuma volumosa, branca e aerada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo amarelo-escuro, denso e enevoado. Aroma: lúpulo moderado, cítrico de laranja, coentro e sálvia. Sabor inicial: moderado dulçor (mel e frutado). Sabor final: leves dulçor, acidez e amargor, com toques salgados; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final levemente adstringente. Bem condimentada (lembra manjericão, sálvia e coentro). Bem diferenciada do estilo, com alguma acidez de limão, mas com ligeiro amargor e bem mais temperada que a média. Além disso, sente-se um pouco de álcool no final. Uma das mais complexas representantes do estilo já degustadas por mim. Garrafa de 330ml adquirida por cerca de R$ 30 na Casa das Cervejas, em Maceió-AL, uma grata surpresa na capital alagoana, com muitas opções e um preço relativamente acessível. Copos recomendados: Tumbler e Weizen.

Nota: 130 skol ou 4.0/5.0

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