CLUBE DO MALTE DIABOS VERMELHOS

Descrição comercial

Apelidada desde 1906 com o imponente nome de Diabos Vermelhos após uma vitória em cima da Holanda, apesar da Seleção Belga não possuir nenhum título da Copa, é sempre um grande adversário e possui diversos nomes importantes no mundo do futebol.

Mesmo com o apelido de Diabos Vermelhos, o mascote apelidado de Red é bem simpático e no lugar de assustar, aparenta ser bem simpático. O que esperar da cerveja? O estilo Tripel é de longe um dos mais populares e tradicionais da Bélgica, e nessa versão ele leva adição de pimenta branca, semente de coentro, casca de laranja e anis estrelado, podemos esperar uma cerveja bem condimentada e bem complexa.

Diagnóstico

Esta Tripel paranaense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco e laranja-amarelado claro. Aroma: malte moderado, leve lúpulo, coentro, álcool, damasco e tangerina. Sabores inicial e final: moderados dulçor e pesado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final gredoso. O pesadíssimo amargor gredoso, do inicio ao fim do gole, é o mais acentuado que já vi no estilo. Por ter tal característica, surge como defeito, mitigando nuances do estilo. Antes do amargor, percebe-se presença frutada de tangerina, assim como no aroma, seguida de toque condimentado logo sobrepujado pelo amargor. Copos recomendados: Trappist Glass e Tulip.

Nota: 35 skol ou 3.1/5.0

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JOY PROJECT SPICE TRIPEL

Descrição comercial

Receita de EVERTON DELFINO, CERVEJEIRO DA JOY PROJECT BREWING, a SPICE TRIPEL traz um estilo belga complexo e adiciona ainda mais complexidade à receita. Ela é feita com pimenta branca, alcaçuz, semente de coentro, casca de laranja e anis estrelado. O objetivo deste rótulo é mostrar que até mesmo uma receita clássica pode receber alguns incrementos, tudo isso sem fugir do que pede a Escola Belga. Essa é uma Tripel condimentada, alcoólica, equilibrada e bastante saborosa.

Diagnóstico

Esta Tripel paranaense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo turvo e amarelo. Aroma: malte moderado, laranja, coentro, alcaçuz e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Base maltada, com forte presença de anis no paladar. Leve lembrança de laranja no background e coentro polvilhando o gole. Amargor lembra casca de laranja.Álcool aparece com lembrança de solvente, mas sem prejudicar nuances. Percebe-se também a picância da pimenta branca acrescentada à receita. Interessante interpretação do estilo belga, mas ainda aquém dos melhores representantes do estilo. Copos recomendados: Trappist Glass e Tulip.

Nota: 45 skol ou 3.0/5.0

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BARCO SESSION SAISON

Descrição comercial

Refrescante e delicada, está Saison de baixo teor alcoólico possui incríveis aromas e sabores cítricos, herbais, condimentados e com uma leve acidez. Acompanhe com um bom queijo e voilà!

Diagnóstico

Esta Saison gaúcha tem espuma pequena, com bolhas e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo enevoado, de média densidade e cor amarelo-escura. Aroma: condimentado/apimentado (lembrando pimenta branca), malte moderado, levedura moderada, maçã e pera. Sabor inicial: leves dulçor (frutado, lembrando maçã) e acidez. Sabor final: leve dulçor e moderada acidez; média duração. Paladar: corpo médio, textura seca, forte carbonatação e final levemente adstringente. O paladar traz toques condimentados lembrando pimenta e também leve amargor lupulado com toque terroso. O fundo me pareceu muito maltado e com presença de levedura. Há aumento de acidez com o ganho de temperatura, lembrando limão. Cerveja sem defeitos, mas não achei saborosa o suficiente para tomá-la novamente. Copo recomendado: Tulip. Garrafa de 300ml adquirida por R$ 10,58 através do site cervejastore.com.br.

Nota: 20 skol ou 3.0/5.0

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961 LEBANESE PALE ALE

Descrição comercial

10.000 anos sendo produzida, a LPA marca a volta para casa da cerveja. Partindo da terra na qual cerveja e a civilização humana nasceram, surge uma nova cerveja que é um casamento entre a tradição cervejeira ocidental, complexidades orientais, e uma sublime expressão da renascença libanesa. Foi inspirada diretamente nos mercados libaneses de condimentados. Por décadas tem havido pouca escolha na diversidade de cervejas libanesas. Esta cerveja oferece uma alternativa para a população libanesa, com ingredientes como o za’atar, sumagre, hortelã, sálvia, anis e camomila. O uso de tais ervas e condimentos fazem esta peculiar cerveja verdadeiramente libanesa.

Diagnóstico

Esta Pale Ale (Herb/Spice/Vegetable, de acordo com ratebeer.com) libanesa tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, de média densidade e cor amarelo-escura. Aroma: notas bem incomuns (para o estilo) de hortelã, anis, camomila, sálvia e tomilho (todos citados no rótulo) e também consegui farejar pimenta branca e noz-mostada, bem como leve presença de cardamomo. Sabor inicial: leve dulçor. Sabor final: leve dulçor e suave amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Há ainda a adição de sumagre, cujo aroma nunca senti e portanto não posso afirmar em relação a sua presença no bouquet. Maravilhoso e exótico sabor lembrando os aromas presentes no bouquet. Muito diferenciada. Sente-se bastante salvia, anis, hortelã, cardamomo e coentro no paladar - muito condimentada. Uma das PA mais diferenciadas que já degustei, se não a mais. Copos recomendados: English Pint e Shaker. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 11,94 na Black Friday do site clubedomalte.com.br.

Nota: 180 skol ou 4.0/5.0

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