WAY BEER MOJITO SOUR

Descrição comercial

Cerveja com limão e hortelã.

Diagnóstico

Esta Sour paranaense tem espuma pequena, branca e borbulhante, com longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo pálido. Aroma: malte moderado, pão branco, limão, levedura moderada e hortelã. Sabor inicial: leve dulçor e moderada acidez. Sabor final: suaves dulçor e amargor, com pesada acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final pesadamente adstringente. Cerveja refrescante, ácida e com frutas, possui um caráter de frutas vívido e uma acidez lática limpa. A graduação alcoólica contida, o corpo leve, a carbonatação elevada, e amargor abaixo da percepção fazem com que a fruta fresca seja o destaque, que complementa a fruta. Malte tipicamente neutro, mas apresenta notas de pão e grãos em caráter de apoio. Fermentação limpa sem caráter de levedura selvagem ou funky. Sem aroma de lúpulo. Sem álcool agressivo. Hortelã muito presente no paladar, com limão de fundo. Sabor de fruta fresca dominante em intensidade média. A fruta deve ter um caráter fresco. Amargor do lúpulo abaixo do limiar de percepção. Final seco com um retrogosto limpo, ácido e frutado.Sem aquecimento alcoólico. Acidez baixa à média-baixa sem ser agressivamente ácida ou adstringente. Muito refrescante, alta drinkability. Hortelã balanceia muito bem a acidez. 

Nota: 60 skol ou 3.5/5.0

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https://www.ratebeer.com/beer/way-beer-mojito-sour/914462/65483/

Crédito foto: brejas.com.br.

FREIGEIST ROOM 101

Diagnóstico

Esta Spice/Herb/Vegetable alemã tem espuma volumosa, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: leve lúpulo, leve levedura, erva doce, capim limão, hortelã e camomila. Sabor inicial: moderado amargor. Sabor final: suave dulçor, leve amargor e notas amargas; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Sabor picante e com presença de menta/hortelã; saborosa, exótica; retrogosto de hortelã, me lembrou um pouco a 961 Lebanese Pale Ale, vencida há 29 dias mas ainda em boas condições. Baixa drinkability. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 14,90 através do site beer.com.br. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tumbler.

Nota: 70 skol ou 3.5/5.0

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https://www.ratebeer.com/beer/rate/470314/

961 LEBANESE PALE ALE

Descrição comercial

10.000 anos sendo produzida, a LPA marca a volta para casa da cerveja. Partindo da terra na qual cerveja e a civilização humana nasceram, surge uma nova cerveja que é um casamento entre a tradição cervejeira ocidental, complexidades orientais, e uma sublime expressão da renascença libanesa. Foi inspirada diretamente nos mercados libaneses de condimentados. Por décadas tem havido pouca escolha na diversidade de cervejas libanesas. Esta cerveja oferece uma alternativa para a população libanesa, com ingredientes como o za’atar, sumagre, hortelã, sálvia, anis e camomila. O uso de tais ervas e condimentos fazem esta peculiar cerveja verdadeiramente libanesa.

Diagnóstico

Esta Pale Ale (Herb/Spice/Vegetable, de acordo com ratebeer.com) libanesa tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, de média densidade e cor amarelo-escura. Aroma: notas bem incomuns (para o estilo) de hortelã, anis, camomila, sálvia e tomilho (todos citados no rótulo) e também consegui farejar pimenta branca e noz-mostada, bem como leve presença de cardamomo. Sabor inicial: leve dulçor. Sabor final: leve dulçor e suave amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Há ainda a adição de sumagre, cujo aroma nunca senti e portanto não posso afirmar em relação a sua presença no bouquet. Maravilhoso e exótico sabor lembrando os aromas presentes no bouquet. Muito diferenciada. Sente-se bastante salvia, anis, hortelã, cardamomo e coentro no paladar - muito condimentada. Uma das PA mais diferenciadas que já degustei, se não a mais. Copos recomendados: English Pint e Shaker. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 11,94 na Black Friday do site clubedomalte.com.br.

Nota: 180 skol ou 4.0/5.0

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ANCHOR OUR SPECIAL ALE (2012)

Antes de começar mais esse post, gostaria de desejar a todos os leitores desse beerlog um Feliz Natal. Para celebrar a data, degustei hoje essa edição comemorativa de natal da cervejaria americana Anchor. Segue o review. Long live the beer!

Descrição comercial

Essa é nossa Ale especial dos cervejeiros da Anchor. É vendida apenas do começo de novembro até a metade de janeiro. A receita dessa Ale é diferente todo ano, mas a intenção com a qual nós a oferecemos continua a mesma: alegria e celebração da renovação da vida. Desde os tempos antigos, as árvores têm simbolizado o solstício de inverno quando a terra, com suas estações, aparenta renascer.

Diagnóstico

Essa Spice/Herb/Vegetable americana tem espuma volumosa, esbranquiçada, borbulhante e cremosa, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo opaco, denso e marrom-escuro. Aroma: caramelo, metal, malte moderado, chocolate, café suave. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor e acidez suave; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, média carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Leve presença cítrica/acídica surge como defeito. Sabor maltado, condimentado (lembra hortelã), levemente picante. Dulçor com presença de chocolate e leve café. Lembra Stout. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 19,90 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tumbler.

Nota: 90 skol ou 3.5/5.0

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AMAZON BEER CUMARU IPA

Descrição comercial

Essa IPA brasileira tem espuma volumosa, esbranquiçada e aerada, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo amarelo-escuro, claro e denso. Aroma: chá mate sabor de pêssego, hortelã e leve lúpulo. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: moderado dulçor e leve dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, média carbonatação e final gredoso. Tem notas de hortelã no paladar, talvez seja o cumaru "falando". Amargor bem peculiar, o que achei bem animador no já, para mim, bem repetitivo estilo IPA. Boa drinkability. Cerveja saborosa, mais uma dessa cervejaria que me surpreendeu. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 14,00 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 180 skol ou 3.9/5.0

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DEUS BRUT DES FLANDRES

Antes de começar mais esse post, gostaria de informar a todos os leitores que estamos muito próximos da marca de 70 mil visitas, o que, para um blog independente de cervejas, é muito significativo, em minha opinião.

Fora isso, não gostaria de deixar passar em branco sem uma introdução essa maravilhosa cerveja que, desde que eu morava em Curitiba, até meados de 2008, sempre esteve presente no meu imaginário. Dentre as muitas lendas que a rondavam, é a de que não compensaria pagar o alto valor cobrado por ela no Brasil (até R$ 200). Prestes a fazer minha viagem para a Europa, no início de abril, meu caro amigo Luiz Fernando Cavalheiro me recordou em relação ao preço relativamente baixo cobrado pela Deus na Europa, o que, como relatarei abaixo, realmente o foi.

Posso dizer que esta é uma cerveja única, repleta de nuances, especial. E exatamente por isso, a coloco entre as 5 melhores cervejas que já tomei, e recomendo a qualquer fã de cervejas que queira uma ótima experiência cervejeira.

Enfim, vamos à descrição comercial e à análise. Aguardo comentários de quem a tenha degustado, a fim de ver se compartilhamos algumas impressões.

Descrição comercial

Envasada pela primeira vez em Bosteels, transferida para a região de Champagne na França, onde é tratamente praticamente como um champagne, com as garrafas sendo mudadas de lado para a movimentação da levedura e também recebendo troca de rolhas.

Diagnóstico

Essa Belgian Strong Ale belga tem espuma volumosa, branca e aerada, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo borbulhante, ralo e amarelo-escuro. Sabor inicial: leve dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; a duração, felizmente, é longa. Paladar: textura aguada, forte carbonatação, final metálico e corpo médio. O teor alcoólico de 11,5% aparece de forma moderada no paladar, acompanhado de toques amadeirados e condimentados, com a presença de coentro. Excelente cerveja, complexa. Traz ainda o sabor de ervas, hortelã e manjericão. A garrafa de 750ml foi adquirida pela bagatela de 27euros em uma unidade do El Corte Inglés localizada em Coimbra, Portugal, e degustada no apartamento do amigo Fernando Perazzoli, localizado naquela mesma cidade.Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler.

Nota: 320 skol ou 4.1/5.0

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