ASTRID KURBIS

Diagnóstico

Esta Specialty Beer de Rio das Antas-SC, produzida pelo amigo e mestre-cervejeiro Edison Luiz Otto, tem espuma média, com bolhas e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo, denso e âmbar-escuro. Aroma: malte moderado, gengibre, cravo e abóbora (outros ingredientes acrescentados, de acordo com Otto, foram pimenta da jamaica e anis, os quais não consegui farejar). Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado e lembrando fortemente abóbora, bem como mel. A adição de gengibre lentamente sobrepuja as características anteriores. O conjunto é magistralmente harmonizado por uma leve onda de amargor no final do gole. Belíssima composição. A garrafa de 500ml foi adquirida por R$ 15 na cervejaria Astrid.

Nota: 110 skol ou 3.6/5.0

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