MIKKELLER BIG WORSE BARLEY WINE

Descrição comercial

Barley wine produzido com água, malte (Pilsner e Cara-munich), açúcar de confeiteiro, lúpulo (nugget, cascade e centennial) e levedura.

Diagnóstico

Este Barley Wine dinamarquês tem espuma volumosa, marrom-clara e bom bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo turvo e âmbar-escuro. Aroma: malte moderado, caramelo, lúpulo moderado, ameixa-seca e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Dulçor maltado, com frutas secas, permeado por amargor lupulado, mas em menor proporção que outras ABW da Mikkeller. Ooamargor picante e com perfil de pinho logo rouba a cena e atenua o dulçor; ainda assim, as características iniciais persistem, mas em menor proporção. Apesar de tudo, pende bem mais para ABW que BBW. Ainda assim, boa cerveja, mas sem o prazer (pessoalmente falando) que uma tradicional BBW proporciona. Disfarça bem o alto teor alcoólico de 12%. Copo recomendado: Snifter. Garrafa de 375ml adquirida por R$ 32,70 através do site todovino.com.br.

Nota: 120 skol ou 3.5/5.0

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