EISENBAHN THREE HILLS AMERICAN PALE ALE

Descrição comercial

Na noite de 9 de janeiro, a Heineken Brasil apresentou a Eisenbahn Three Hills American Pale Ale, receita vencedora do reality show Eisenbahn Mestre Cervejeiro 2017, desenvolvida pelo jornalista paulistano Ivan Tozzi. Na ocasião, foi servido um jantar – com entrada, prato principal e sobremesa – especialmente elaborado pelo chef Mohamad Hindi para harmonizar com a cerveja. Com 5,5% de graduação alcoólica e 42 IBU, a receita leva predominante malte Pale e os lúpulos americanos Amarillo, Cascade, Citra, e Columbus, com dry hopping. Clara, brilhante e translúcida e com aroma de frutas amarelas frescas, tem amargor moderado a alto, boa refrescância das notas cítricas e suaves notas maltadas. É leve e agradável, com final amargo e seco. Excelente cerveja para a estação mais quente do ano com um preço acessível.

Diagnóstico

Esta American Pale Ale catarinense tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente e âmbar-claro. Aroma: lúpulo moderado, leve malte, metálico, caramelo e pinho. Sabor inicial: moderado dulçor (malte e caramelo) e suave amargor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Me pareceu mais uma English Pale Ale, devido ao balanço pendendo para o malte. Agradável. Boa atenuação. Bem melhor que a Pale Ale normal deles. Leves notas de levedura no paladar não me agradaram. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tulip. Garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$ 11,90 através do site nonobier.com.br.

Nota: 50 skol ou 3.1/5.0

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