Diagnóstico
Esta Old Ale dinamarquesa tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco e marrom-avermelhado escuro. Aroma: moderado malte assado, chocolate meio amargo, uva-passa, ameixa e amadeirado. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: suave acidez e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura oleosa, forte carbonatação e final levemente adstringente. Dulçor maltado com presença de madeira e chocolate, logo permeados por frutas secas, como uva-passa. Levíssima acidez dá uma complexidade extra ao final do gole, lembrando a mesma ameixa fresca que aparece no aroma. Deliciosa cerveja para se bebericar pequenos goles e aproveitar a complexidade de sabores. Copos recomendados: Snifter e Shaker.
Nota: 220 skol ou 3.9/5.0
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