Diagnóstico
Esta Imperial Porter paranaense tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e preto-amarronzado. Aroma: pesada presença de malte assado e com lembrança de nozes, caramelo, chocolate ao leite, uva-passa e amadeirado. Sabor inicial: pesado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Forte dulçor maltado e com presença de chocolate, lembrança amadeirada, deliciosa, mas falta atenuação (a partir do segundo gole o lúpulo começa a se fazer mais presente, apresentando atenuação suficiente para que a mesma não se torne enjoativa). Médio aquecimento alcoólico. O álcool é bem presente, mas não chega a prejudicar a percepção dos outros elementos no paladar. A exemplo do aroma, o sabor tem rico dulçor maltado com complexa mistura de ésteres frutados e álcool. Proeminente mas suave sabor lembrando Schwarzbier com sabor quase queimado. Encorpada e suave. Caráter de lager limpo. Começa doce, mas sabores de maltes mais escuros rapidamente dominam e persistem até o final. Notas de café assado no final. Excelente cerveja, padrão internacional. Garrafa de 330ml veio no Beer Pack do Clube do Malte.
Nota: 170 skol ou 3.8/5.0
Leia mais em
Postagens
Nenhum comentário:
Postar um comentário