Descrição comercial
Esta Weizenbock traz a intensidade dos maltes escuros e o toque charmoso e condimentado da canela, criando um aroma convidativo e sabores complexos. Encorpada e cheia de personalidade, é ideal para brindar as festas de final de ano!
Diagnóstico
Essa Weizenbock paranaense tem espuma volumosa, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido, borbulhante e marrom. Aroma: limão e malte moderado. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: modeado dulçor e suave amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Faltou cremosidade e persistência na espuma. Aroma azedo horrível, desvirtuando totalmente o estilo. Sabor maltado, felizmente sem o azedume do aroma (surge uma lembrança de fundo, mas não chega a ser azeda). Faltaram as notas de banana passa e cravo tradicionais do estilo. Bem restrita. Falta corpo (BJCP recomenda médio-cheio). Copos recomendados: Dimpled Mug, Stein e Weizen.
Nota: 5 skol ou 1.6/5.0
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